Tawerna Zespołu Psów

Tawerna Dog Team
Wcześniej wpisana do Krajowego Rejestru Miejsc Historycznych Stanów Zjednoczonych
Lokalizacja	1338 Dog Team Rd., Middlebury, Vermont
Współrzędne
Wybudowany	1936
Styl architektoniczny	Odrodzenie klasyczne
Nr referencyjny NRHP	02001381
Znaczące daty
Dodano do NRHP	21 listopada 2002
Usunięto z NRHP	22 marca 2016 r

Dog Team Tavern była restauracja znajdująca się na Dog Team Road, poza US Route 7 , około 4 mil (6,4 km) na północ od miasta Middlebury w stanie Vermont w hrabstwie Addison . Znajdował się geograficznie w Dolinie Champlain w Zielonych Górach, części Vermont w paśmie Appalachów . Restauracja spłonęła na początku września 2006 roku, niszcząc artefakty Misji Grenfell i rękodzieła Labradoru.

Rustykalna restauracja była lokalnym punktem orientacyjnym znanym ze sporych porcji (przede wszystkim żeberek ) i „koła delikatesowego”, które zazwyczaj zawierało relikt kukurydziany , masło jabłkowe , chrzanowy twarożek , buraki i kapustę kiszoną . Na początku każdego posiłku zawsze podawano słynne lepkie bułeczki z restauracji. Restauracja była bardzo popularna wśród studentów z pobliskiego Middlebury College , którzy często gromadzili się tam z rodziną podczas jesiennych weekendów rodzinnych. Został wpisany do Krajowego Rejestru miejsc o znaczeniu historycznym w 2002 r., A wycofany z obrotu w 2016 r.

Historia

Tawerna Dog Team została pierwotnie zbudowana w latach dwudziestych XX wieku przez Sir Wilfreda i Lady Anne Grenfell. Budynek był pierwotnie domem misyjnym, który został założony przez Grenfell i jego żonę w 1931 roku. Tawerna Dog Team została otwarta w 1936 roku jako herbaciarnia i punkt sprzedaży rękodzieła z Nowej Funlandii i Labradoru . Wcześniej, w 1931 roku, Sir Wilfred i Lady Anne przeszli na emeryturę do Charlotte w stanie Vermont, gdzie zbudowali Kinloch House. W 1934 roku para otworzyła Dog Team Tea House w Ferrisburgu w stanie Vermont i mniej więcej w tym czasie otworzyli domy w Oksfordzie i Guilford w stanie Connecticut . Kiedy Eben i Catherine Joy kupili tawernę Dog Team od Międzynarodowego Stowarzyszenia Grenfell (z Nowego Jorku) w 1946 roku, otworzyli ją jako restaurację, dodając później bar / tawernę, kiedy udało im się uzyskać licencję w „suchym” New Haven .

Eben Joy i jego druga żona, Eileen, sprzedali Dog Team Tavern Andrew Golbertowi z Burlington w stanie Vermont (obecnie Essex Junction) w 1978 roku. Andrew Golbert sprzedał DTT Chrisowi Hesslinkowi i Robertowi Mahoneyowi w 1987 roku, a Mahoney opuścił biznes około 1996/97, kiedy Hesslink zreorganizował się i kontynuował działalność aż do pożaru 1 września 2006. Ciało Hesslinka zostało wydobyte z pożaru.

The Dog Team obsługiwał celebrytów, takich jak Eleanor Roosevelt , Robert Frost , Charles Lawton, Neil Diamond , Michael Eisner i wielu innych. Pierwotnie personel mieszkał na górze, ponieważ restauracja była otwarta tylko latem. Później było otwarte przez cały rok. Tuż obok znajdował się mały budynek, który ostatnio służył jako sklep z pamiątkami; ale w poprzednich czasach był znany jako The Dog Team Playhouse i wystawiano tam kilka przedstawień.

Tawerna została wpisana do Krajowego Rejestru miejsc o znaczeniu historycznym w 2002 roku i została wycofana z obrotu w 2016 roku.

Wśród skarbów utraconych w pożarze w 2006 roku znalazł się płaszcz Grenfell podarowany przez Arlene LaFave, kombinezon narciarski Grenfell dla dziecka, ogromna kolekcja starych guzików politycznych, piękny domek dla lalek z epoki wiktoriańskiej , stary ręcznie malowany szyld z napojem pomarańczowym, skóra wallaby i głowa niedźwiedzia , dwie poduszki do rzucania Grenfell z wyhaftowanym pyskiem husky na każdej z nich, oryginalne plakaty i artykuły szczegółowo opisujące pracę i wykłady Sir Grenfella, dwa obrazy olejne autorstwa różnych artystów z restauracji, jeden obraz Sir Wilfreda Grenfella , marmurowy posąg zasp śnieżnych z małym psim zaprzęgiem i psami oraz co najmniej tuzin unikalnych jedwabnych mat Grenfell.

Obsługa klienta

Dog Team miał nietypowy system serwowania. Po przybyciu do restauracji menu zostało przedstawione na tablicy tuż przy wejściu. Klienci podawali swoje nazwiska i zamówienia w tym czasie i wchodzili do budynku, aby czekać. Czas oczekiwania wynoszący godzinę lub dłużej nie był rzadkością w ruchliwych porach.

Klienci mogli czekać w salonie, gdzie znajdowały się stare, wypchane kanapy wraz ze starymi egzemplarzami takich magazynów, jak Life i Saturday Review , lub mogli przejść przez strefę obsługi do baru i tam czekać, delektując się chrzanowym dipem twarogowym z prażniętymi ziemniakami frytki. Był też zewnętrzny ganek, a we wcześniejszych latach altana i stoły ustawione z tyłu nad rwącą rzeką New Haven. Na ławkach z przodu widniały napisy „Demokraci z Vermont” i „Republikanie z Vermont”.

Wiele zrobiono na temat ich koła smakowego i lepkich bułek (które były ściśle reglamentowane, chociaż często kupowane do domu), ale podawali też małe bochenki domowego chleba i świeżą sałatkę z trzema własnymi sosami do wyboru (w tym „ alzacki ” francuski ). Nie obejmowało to przystawki (zwykle szklanki soku lub zupy du jour), którą klienci zamawiali po wejściu. Klienci, którzy przychodzili po raz pierwszy, byli zwykle pełni, zanim jeszcze przyniesiono przystawki. Jedzenie było podawane w stylu rodzinnym, z puree ziemniaczanym i warzywami du jour. Było też menu deserowe.

Linki zewnętrzne

• Jedwabne maty sprzedawane w tawernie Dog Team
• Historia tawerny Dog Team