Traktat o herbacie

Traktat o herbacie ( chiński uproszczony : 观 <a i=6>大观 茶 论 ; chiński tradycyjny : 觀 <a i=13>大觀 茶 論 ; pinyin : Dàguān Chá Lùn ) to książka napisana przez chińskiego cesarza Huizonga z dynastii Song w 1107 roku.

Cesarz Huizong był wielkim koneserem herbaty , z mistrzowskimi umiejętnościami w sztuce ceremonii parzenia herbaty . Często angażował się w degustacje herbaty i konkursy herbaty ze swoimi podwładnymi na dworze cesarskim Song. Ulubieńcem cesarza Huizonga był Anji Bai Cha . (Napisał, że tym, co kochał, była „Bai Cha”. Nie należy jej mylić z herbatą znaną obecnie jako „ biała herbata ”, ale raczej „zieloną herbatą, która miała kolor białego jadeitu ”.) W Traktacie o Herbata , cesarz Huizong przedstawił najbardziej szczegółowy, żywy i mistrzowski opis techniki dynastii Song polegającej na plamieniu herbaty. Cesarz ustanowił również siedem kryteriów dla zawodów herbacianych ( Doucha 闘 茶).

Traktat o herbacie jest kluczowym dokumentem dla zrozumienia najbardziej wyrafinowanej ceremonii parzenia herbaty w historii Chin. Stoi jako monumentalny traktat o herbacie po The Classic of Tea Lu Yu ( ok. 760–780).

Zawartość

• Przedmowa 茶論
• Ustawienia regionalne
• Sezon i pogoda 天時
• Zbieranie i selekcja 采擇
• Gotowanie na parze i prasowanie 蒸壓
• Produkcja herbaty (produkcja) 制造
• Ocena herbaty 鑒辯
• Biała herbata 白茶
• Młynki i sita 羅碾
• Miseczki do herbaty 盞
• Bambusowa trzepaczka 筅
• Wazon na wodę 瓶
• Chochla 構
• Woda 水
• Dian ; Przygotowanie i ubijanie herbaty 點
• Smak 味
• Zapach 香
• Kolor 色
• Suszenie i przechowywanie 藏焙
• Znane herbaty 品名
• Sektor prywatny 外焙

Linki zewnętrzne

• Tłumaczenie angielskie z notatkami tłumacza - magazyn Global Tea Hut , wydanie z kwietnia 2016, strona 35