Unibroue
| Założony | 1993 |
|---|---|
| Siedziba |
Chambly , Quebec , Kanada |
| Właściciel | Browar Sapporo |
| Strona internetowa |
Unibroue to browar w Chambly, Quebec , Kanada, który został założony przez Serge'a Racine'a i pochodzącego z Quebecu André Diona. Firma została zakupiona przez Sleeman Breweries Ltd. w 2004 r., która sama została przejęta przez Sapporo w 2006 r. Firma została założona w 1993 r. i jest pierwszą z trzech firm zajmujących się mikrobrowarami w rejonie Greater Montreal (następnie „ Brasseurs RJ ” i „ McAuslan "), zarówno chronologicznie, jak i pod względem korzyści sprzedażowych.
Historia
Unibroue zostało założone przez partnerów biznesowych André Dion i Serge Racine, którzy nabyli 75% La Brasserie Massawippi Inc. z Lennoxville w 1990 roku. Obaj kupili pozostałą część udziałów pod koniec 1991 roku, kiedy przenieśli swoje udziały w La Brasserie Massawippi Inc. do Unibroue.
W 1992 roku La Brasserie Massawippi Inc. stała się spółką całkowicie zależną od Unibroue. Następnie zmieniła nazwę firmy na Brasserie Broubec Inc., aw lipcu 1993 roku połączyła się z Unibroue. kupił go kanadyjski browar Sleeman Breweries Ltd. Z kolei Sleeman został kupiony w 2006 roku przez Sapporo .
Piwo
Unibroue produkuje szeroką gamę piw; chociaż koncentruje się na w stylu belgijskim , takich jak ich Maudite („Przeklęty”), La Fin du Monde („Koniec świata”) i Don de Dieu („Dar od Boga”). Większość piw Unibroue jest butelkowana „na osadzie osadowym” lub zawiera osad drożdżowy (lub osad drożdżowy ). Ta praktyka zapewnia dodatkową fermentację, zwaną również kondycjonowaną w butelce , po butelkowaniu. Rezultatem jest piwo, które dobrze się starzeje, jeśli jest przechowywane w ciemności i bez lodówki, i pozwala na stosunkowo tanią wysyłkę na rynki międzynarodowe. Drożdże nadają piwu Unibroue mętny wygląd i zapewniają charakterystyczny element smaku. Na wielu etykietach znajdują się sugerowane temperatury serwowania (np. „lepiej w 12–14°C”).
Linia standardowa
La Fin du Monde
La Fin du Monde ( po francusku „Koniec świata”) to belgijski tripel i kondycjonowane w butelce złote piwo , wprowadzone na rynek w lipcu 1994 roku. Uważa się, że nazwa wywodzi się z przekonania europejskich odkrywców, że dotarli do końca świecie, kiedy przybyli do obu Ameryk .
Kolor to mętny blond ze złotym odcieniem. Chociaż z wyglądu podobny do belgijskich tripeli, La Fin du Monde jest mniej gorzki i bardziej pikantny (zawiera kolendrę i skórkę pomarańczową), bardziej podobny do Tripel Karmeliet niż standardowe tripele, takie jak Chimay i Westmalle . Piwo zawiera bardzo wysoką (9% ABV) zawartość alkoholu. Od 2016 roku piwo to zdobyło więcej medali i nagród, w tym niektóre z najwyższych światowych wyróżnień, niż jakiekolwiek inne kanadyjskie piwo.
Don de Dieu
Don de Dieu to piwo pszeniczne, które jest ponownie fermentowane w butelce, warzone w belgijskim stylu strong pale ale . Piwo i etykieta zostały zainspirowane odkrywcą Samuelem de Champlainem de Brouage i jego statkiem Don de Dieu („Dar od Boga”).
maudit
Przetłumaczone na „Damned”, jest to 8% ABV Mocne bursztynowo-czerwone piwo. (Etykieta określa styl jako „Belgian Style Double Ale”).
Blanche de Chambly
witbier w stylu belgijskim . Pierwsze refermentowane białe piwo warzone zgodnie z belgijską tradycją w Ameryce Północnej. 5,0% ABW.
À Tout Le Monde
Dodane w 2016 roku À Tout Le Monde to piwo w stylu Saison. Dodane w 2016 roku, z mocą 4,5% ABV, jest piwem o najniższej zawartości alkoholu w browarze. Zostało uwarzone na prośbę gitarzysty Dave'a Mustaine'a z Megadeth .
Specjalne linie do parzenia
Unibroue warzy i butelkuje piwo Trader Joe's Vintage Ale.
Nagrody
La Fin du Monde jest zdobywcą wielu medali za doskonałość: 5 platynowych, 6 złotych i 1 srebrny od Beverage Testing Institute od czasu swojego wprowadzenia w 1994 roku . Styl Abbey Ale.
Don de Dieu zdobył cztery złote medale od Beverage Testing Institute od czasu jego wprowadzenia w 1998 roku.
Grande Reserve 17 otrzymało nagrodę „Najlepsze ciemne piwo na świecie” podczas World Beer Awards w Londynie w Anglii w 2011 roku. Otrzymało również platynowy medal od Beverage Testing Institute w 2009, 2010 i 2011 roku.
Unibroue zdobył kilka nagród również w kolejnych latach na World Beer Awards. Na przykład w 2015 roku produkty firmy otrzymały wiele wyróżnień. La Fin du Monde został uznany za najlepszy na świecie Tripel w stylu belgijskim, La Résolution i Éphémère Poire (gruszka), La Résolution zdobył tytuł Best Belgian Style Strong w Ameryce, a Éphémère Poire został uznany za najlepsze piwo o smaku owocowym w Ameryce. Unibroue 17 Grande Réserve zostało uznane za najlepsze ciemne piwo w Ameryce, a firma zdobyła trzy złote medale za Terrible, Maudite, Éphémère Pomme, trzy srebrne medale za Blanche de Chambly, Trois Pistoles, Noire de Chambly i brązowy medal za Blonde de Chambly.
Podczas rozdania nagród 2016 firma zdobyła następujące nagrody World's Best: Belgian Style Strong Dark, Unibroue Trois Pistoles i Belgian Style Tripel, Unibroue La Fin Du Monde. Konwencjonalnymi nagrodami dla produktów Unibroue były Belgian Style Strong Dark - Srebrny Medal, Piwo Owocowo-Warzywne - Srebrny Medal, Belgijski Witbier - Złoty Medal.