Handlowiec Joe'a

Nie mylić z Traderem Jonem .
Firma Trader Joe
Handlowiec Joe'a
Typ Prywatny
Przemysł Handel detaliczny (spożywczy)
Założony
  • 1958 ; 65 lat temu ( 1958 ) jako Pronto Markets
  • 1967 ; 56 lat temu ( 1967 ) jako Trader Joe's
  • Pasadena , Kalifornia , USA
Założyciel Joe Coulombe
Siedziba
Monrovia, Kalifornia , USA
Liczba lokalizacji
 569
Obsługiwany obszar
 Sąsiadujące Stany Zjednoczone
Kluczowi ludzie
 Dan Bane ( prezes i dyrektor generalny )
Produkty produkty spożywcze marek własnych , żywność ekologiczna i produkty specjalistyczne
Przychód Increase 16,5 mld USD ( rok budżetowy 2020)
Właściciel Rodzina Theo Albrechta
Liczba pracowników
 50 000+
Strona internetowa www.traderjoes.com _ _

Trader Joe's to amerykańska sieć sklepów spożywczych z siedzibą w Monrowii w Kalifornii . Sieć posiada 560 sklepów w całych Stanach Zjednoczonych .

Pierwszy sklep Trader Joe's został otwarty w 1967 roku przez założyciela Joe Coulombe w Pasadenie w Kalifornii . Sieć była własnością niemieckiego przedsiębiorcy Theo Albrechta od 1979 roku aż do jego śmierci w 2010 roku, kiedy to własność przeszła na jego spadkobierców. Firma posiada biura w Monrowii i Bostonie w stanie Massachusetts .

Historia

Sklep w Hadley, Massachusetts (2007)

Trader Joe’s nosi imię swojego założyciela, Joe Coulombe . Firma rozpoczęła swoją działalność w 1958 roku jako sklepów ogólnospożywczych Pronto Market w rejonie Los Angeles . Coulombe uważał, że oryginalne Pronto Markets były zbyt podobne do 7-Eleven , którego opisał jako „800-funtowego goryla sklepów wielobranżowych”, obawiając się, że konkurencja będzie zbyt duża.

Coulombe opracował pomysł motywu Mórz Południowych Tradera Joe podczas wakacji na Karaibach . Szał na kulturę tiki był nadal szeroko rozpowszechniony w Stanach Zjednoczonych w latach 60. XX wieku, więc jako bezpośredni ukłon w stronę mody, sama nazwa Trader Joe była parodią Trader Vic's , słynnej restauracji o tematyce tiki, która otworzyła swoją pierwszą lokalizację w południowej Kalifornii w Beverly Hilton w 1955 roku. Jedzenie w Trader Vic's w Beverly Hills była notorycznie droga, ale Trader Joe's w Pasadenie zapewniał lekceważącą i tańszą ofertę jedzenia i picia. Coulombe zauważył dwa trendy w Stanach Zjednoczonych, które wpłynęły na merchandising jego nowej koncepcji sklepu: po pierwsze, liczba osób z wyższym wykształceniem stale rosła, częściowo z powodu ustawy GI , a po drugie, z nowymi jumbo jetami, których premiera miała miejsce w 1970 r . , podróże międzynarodowe również przyspieszyłyby. Lepiej wykształcona, bardziej podróżująca publiczność nabywała gusta, które w tamtym czasie miały problem z zaspokojeniem w amerykańskich supermarketach.

Pierwszy sklep pod marką „Trader Joe's” został otwarty w 1967 roku w Pasadenie w Kalifornii ; pozostaje w eksploatacji. W pierwszych kilku dekadach niektóre sklepy oferowały świeże mięso dostarczane przez rzeźników, którzy wynajmowali miejsce w sklepach, wraz z kanapkami i świeżo krojonym serem , wszystko w sklepie.

W 1979 roku Niemiec Theo Albrecht (właściciel i dyrektor generalny Aldi Nord ) kupił firmę jako osobistą inwestycję dla swojej rodziny. Coulombe został zastąpiony na stanowisku dyrektora generalnego przez Johna V. Shieldsa w 1987 roku. Pod jego kierownictwem firma rozszerzyła swoją działalność na Arizonę w 1993 roku, a dwa lata później na północno-zachodni Pacyfik . W 1996 roku firma otworzyła swoje pierwsze sklepy na wschodnim wybrzeżu w Brookline i Cambridge , oba poza Bostonem. W 2001 roku Shields przeszedł na emeryturę, a Dan Bane zastąpił go na stanowisku dyrektora generalnego.

Od samego początku Trader Joe's kontynuuje ekspansję w Stanach Zjednoczonych. W 2004 roku BusinessWeek poinformował, że Trader Joe's pięciokrotnie zwiększył liczbę sklepów w latach 1990-2001 i dziesięciokrotnie zwiększył swoje zyski. W lutym 2008 r. BusinessWeek poinformował, że firma osiągnęła najwyższą sprzedaż na stopę kwadratową ze wszystkich sklepów spożywczych w Stanach Zjednoczonych. Dwa i pół roku później, w 2016 roku, Fortune oszacował sprzedaż towarów na metr kwadratowy na 1750 USD, czyli ponad dwukrotnie więcej niż sprzedaż generowana przez Whole Foods .

Joe Coulombe, imiennik marki, zmarł w 2020 roku. Jego wspomnienia i przewodnik biznesowy Becoming Trader Joe zostały opublikowane w 2021 roku.

Lokalizacje

Sklep Trader Joe's w Cobble Hill , Brooklyn, Nowy Jork , zbudowany w przebudowanym budynku banku

Na dzień 21 stycznia 2023 r. Trader Joe's miał 560 sklepów w 42 stanach w Stanach Zjednoczonych, a sklepy były regularnie dodawane. Większość lokalizacji miała średnio od 10 000 do 15 000 stóp kwadratowych (1400 m 2 ). Kalifornia ma największą liczbę sklepów z 192 otwartymi w stanie. Najbardziej ruchliwą lokalizacją sieci jest jej sklep 72nd & Broadway na Upper West Side na Manhattanie . Najmniejsza lokalizacja Trader Joe znajduje się w dzielnicy Back Bay w Bostonie w stanie Massachusetts .

Każda lokalizacja ma reprezentować odpowiedni obszar, a pracownicy tworzą murale wzdłuż ścian sklepów, aby reprezentować okolicę. Niektóre lokalizacje sklepów mają własne „znajdź maskotkę”, a dzieci mogą zdobyć wyjątkową nagrodę kolekcjonerską, gdy powiedzą pracownikowi, gdzie się „ukrywa”, i wybiorą nową kryjówkę.

A stuffed animal mascot at a Trader Joe's store
Lokalna pluszowa maskotka w sklepie Trader Joe's

Produkty

Wnętrze Trader Joe's w Alabama Theatre w Houston

Marka własna

Firma Trader Joe's sprzedaje wiele produktów pod własnymi markami , ze znaczną zniżką w stosunku do markowych odpowiedników, i wymaga od swoich markowych dostawców, aby nie publikowali tej relacji biznesowej. Etykiety Trader Joe są czasami nazywane zgodnie z pochodzeniem etnicznym danej żywności, na przykład „Trader Jose's” (jedzenie meksykańskie), „Baker Josef's” (mąka i bajgle), „Trader Giotto's” (jedzenie włoskie), „Trader Joe -San's" (japońskie jedzenie), "Trader Ming's" (azjatyckie jedzenie), "JosephsBrau" (piwo) i "Trader Jacques'" (francuskie jedzenie i mydła). Sprzedając prawie wszystkie swoje produkty pod własnymi markami, Trader Joe's „ pomija pośredników ” i kupuje bezpośrednio od lokalnych i międzynarodowych dostawców.

Podczas gdy typowy sklep spożywczy może pomieścić 50 000 artykułów, Trader Joe's oferuje około 4000 artykułów, z których 80% nosi jedną z jego marek . Produkty obejmują dla smakoszy , żywność ekologiczną , żywność wegetariańską , mrożonki , żywność importowaną, domowe i importowane wino i piwo (jeśli zezwala na to lokalne prawo) oraz „alternatywne” produkty spożywcze, takie jak opcje wegańskie i wegetariańskie.

Zamrożona jagnięcina vindaloo Tradera Joe

Dostępność produktów i produkty wycofane z produkcji

Trader Joe's częściej wycofuje poszczególne produkty niż większe sieci spożywcze. Produkt może zostać wycofany z produkcji z różnych powodów: może to być produkt sezonowy; koszt wytworzenia przedmiotu mógł wzrosnąć, zwiększając tym samym jego koszt; lub przedmiot nie sprzedawał się wystarczająco dobrze. Nowe produkty są wprowadzane co tydzień, więc Trader Joe's może usuwać aktualne produkty, aby zrobić miejsce na nowe produkty na swoich półkach. Sklepy często mają skrzynkę z „nowymi artykułami” zawierającą od 10 do 15 produktów (które można również znaleźć w pozostałej części sklepu), co wskazuje na celową wysoką rotację produktów.

Wybór produktów i ceny mogą również różnić się w zależności od stanu. W przypadku świeżo przygotowanych artykułów (np. delikatesy, pieczywo, nabiał i soki) firma Trader Joe's stara się zaopatrywać w produkty jak najbliżej sklepów, co może powodować różnice w przepisach i cenach. Przepisy stanowe, podatki, wymagania dotyczące depozytów i koszty dystrybucji mogą również wpływać na ceny produktów w poszczególnych lokalizacjach.

„Two Buck Chuck” na sprzedaż w Trader Joe's

Inne uwagi dotyczące produktu

do 2020 r. wszystkie jaja, które [oni] sprzedają w zachodnich stanach ( CA , OR , WA , AZ , NM i CO ), będą pochodzić od dostawców bezklatkowych i wszystkie jaja, które [oni] sprzedają w kraju, mają pochodzić od dostawców bezklatkowych do 2025 r.”.

Trader Joe's jest wyłącznym sprzedawcą wina Charles Shaw , popularnie znanego jako „Two Buck Chuck” ze względu na jego pierwotną cenę 1,99 USD w Kalifornii (ceny lokalne są różne). O wyborze win w Trader Joe's Coulombe powiedział: „Najpierw zbudowaliśmy Trader Joe's na winie, a potem na jedzeniu. Spróbowałem 100 000 win i większość z nich nie była cudowna. Zostały nam przesłane przez zdesperowanych winiarzy”. Po śmierci Freda Franzii z wytwórni Charles Shaw we wrześniu 2022 r., The New York Times poinformował, że Trader Joe's sprzedał ponad miliard butelek. Firma celowo pozostawia nazwy winnic na etykietach, chociaż wiele z nich pochodzi od Bronco Wine , firmy stojącej za Charlesem Shawem.

W październiku 2022 roku CNN poinformowało, że firma przywraca bezpłatne próbki po złagodzeniu ograniczeń z czasów pandemii .

Firma co roku tworzy listę swoich najpopularniejszych pozycji. Czternasty rok badania, którego wyniki podano w styczniu 2023 r., pokazał, że rolowane chipsy tortilla o smaku chili i limonki są najlepszym produktem ogólnym i ulubioną przekąską; Sparkling Honeycrisp Apple Juice jako ulubiony napój; Trader Joe's Cheddar Cheese z karmelizowaną cebulą jako ulubiony ser; Trader Joe's Butter Chicken jako ulubione danie główne; sezonowe świece jako ulubiony przedmiot gospodarstwa domowego; banany jako ulubiony produkt; Trzymaj stożek! Mini rożki lodowe jako ulubiony deser; oraz Pesto z orzechów nerkowca i bazylii jako ulubiony produkt wegański/wegetariański. Niektórzy zwycięzcy z poprzednich lat przeszli na emeryturę i zostali umieszczeni w Product Hall of Fame firmy.

Wysiłki na rzecz zrównoważonego rozwoju

Trader Joe's twierdzi, że „[ich] inicjatywy na rzecz zrównoważonego rozwoju nadal koncentrują się na utrzymaniu integralności produktu i zapobieganiu marnowaniu żywności”.

Ulepszanie opakowań

Firma Trader Joe's podejmuje kroki, aby jej produkty były bardziej przyjazne dla środowiska . W 2019 roku Greenpeace dostarczył petycję zawierającą 100 000 podpisów, aby Trader Joe's wycofał jednorazowe tworzywa sztuczne. W odpowiedzi na presję klientów firma Trader Joe's zobowiązała się do zaprzestania oferowania toreb jednorazowego użytku w całym kraju; zastąpić torby na produkty opcjami biodegradowalnymi i nadającymi się do kompostowania; wymienić tacki styropianowe; i sprzedawać więcej luzem, nieopakowanych produktów.

W 2021 roku, w ramach ciągłych wysiłków na rzecz ulepszenia opakowań , firma Trader Joe's oświadczyła, że ​​ulepszyła ponad 200 produktów, eliminując zbędne komponenty i zwiększając ilość materiałów pochodzących z recyklingu i pochodzących ze zrównoważonych źródeł . Firma usunęła również ponad 4 miliony funtów plastikowych opakowań ze swoich produktów w 2021 roku. Przykłady ulepszeń obejmują usunięcie plastikowych opakowań siatkowych z produktów, przekształcenie plastikowych muszli do produktów w uszczelnione tacki z włókna oraz zwiększenie liczby mrożonych przystawek na plastikowej tacy z opcja kompostowalna.

Wycofanie niezrównoważonej żywności

W październiku 2007 r., w związku z obawami klientów, Trader Joe's zaczął wycofywać żywność importowaną z Chin , a od lutego do kwietnia 2008 r. Trader Joe's wycofywał jednoskładnikowe produkty z Chin z powodu obaw klientów. W latach 2012-2013 Trader Joe's przesunął się z 15. miejsca w skali CATO (Carting Away the Oceans) Greenpeace na trzecie, usuwając ze swoich półek sześć niezrównoważonych gatunków ryb i angażując się w wysiłki na rzecz ochrony kanionów Morza Beringa .

Eliminacja marnowania żywności

Trader Joe's twierdzi, że w 2021 roku około 99,5% wszystkich produktów zostało sprzedanych w sklepach, przekazanych partnerom zajmującym się odzyskiem żywności lub poddanych kompostowaniu . W ramach programu „Neighborhood Shares” firma Trader Joe's przekazuje 100% niesprzedanych produktów lokalnym organizacjom zajmującym się odzyskiem żywności. W 2021 r. było to warte ponad 349 mln USD produktów dla non-profit i prawie 63 mln posiłków podawanych lokalnym społecznościom.

Oceny

W maju 2009 r. Consumer Reports uznał Trader Joe's za drugą najlepszą sieć supermarketów w Stanach Zjednoczonych (po Wegmans ). W czerwcu 2009 r. firma MSN Money opublikowała wyniki corocznej ankiety Customer Service Hall of Fame, w której firma Trader Joe's zajęła drugie miejsce pod względem obsługi klienta . W latach 2008-2010 Ethisphere wymieniał Trader Joe's wśród najbardziej etycznych firm w Stanach Zjednoczonych, ale nie znalazł się na tej liście w 2011 r. W 2014 r. Consumer Reports ponownie umieścił Trader Joe's jako najlepiej ocenianą sieć supermarketów. Firma zajęła 23. miejsce wśród najlepszych miejsc pracy Glassdoor w USA w 2019 r. oraz 14. miejsce w 2020 r.

Krytyka

Klimat i zrównoważony rozwój

Trader Joe’s zajął słabe miejsce w raporcie Greenpeace z 2013 r. dotyczącym zrównoważonej żywności .

Detalista został scharakteryzowany jako „notorycznie skryty” i był również krytykowany za brak przejrzystości ze strony kierownictwa co do źródeł produktów, takich jak mleko ekologiczne . Trader Joe's ma najniższe wyniki na Green America , ponieważ sprzedawca detaliczny bardzo niewiele mówi o pracy dzieci lub wylesianiu spowodowanym przez sprzedawaną przez niego czekoladę.

W ugodzie z Agencją Ochrony Środowiska i Departamentem Sprawiedliwości z 2016 r . firma Trader Joe's naruszyła ustawę o czystym powietrzu , emitując czynniki chłodnicze o wysokim współczynniku ocieplenia globalnego (GWP) i niszczące warstwę ozonową. Firma miała za zadanie ograniczyć emisje i stworzyć proces śledzenia i naprawy czynników chłodniczych, a także musiała używać czynników chłodniczych o bardzo niskim GWP w 15 sklepach. Od tego czasu firma nie dzieliła się swoimi postępami w zmniejszaniu wskaźników wycieków ani nie zgłaszała publicznie swoich emisji do klimatu.

Praca

Główny artykuł: związki Trader Joe

We wrześniu 2013 r. w odpowiedzi na wejście w życie ustawy o przystępnej cenie opieki (ACA), Trader Joe's stwierdził, że pracownicy zatrudnieni w niepełnym wymiarze godzin musieliby pracować średnio 30 godzin tygodniowo, aby zakwalifikować się do ubezpieczenia medycznego (przy czym bezpłatne pokrycie podstawowej opieki dentystycznej i okulistycznej nadal jest dostępne dla wszystkich członków załogi, którzy pracują średnio 15 godzin lub więcej tygodniowo). Pracownicy zatrudnieni w niepełnym wymiarze godzin, którzy nie kwalifikowali się do ubezpieczenia medycznego, byliby teraz uprawnieni do planów, które były dostępne w ramach ACA (ale byłyby dostępne tylko dla tych pracowników, których pracodawcy nie oferują im planu ubezpieczeniowego). Ci pracownicy, którzy pracowali w pełnym wymiarze godzin, pozostali nienaruszeni. Maeg Yosef, działaczka związkowa, która przez 18 lat pracowała w sklepie Hadley w stanie Massachusetts, powiedziała, że ​​firma obniżyła składki na pracownicze plany emerytalne – z równowartości 15% rocznej pensji pracownika do zera – odkąd zaczęła tam pracować. Pracownicy sklepu spożywczego Trader Joe's w Hadley ogłosili w liście otwartym z dnia 14 maja 2022 r. Do dyrektora generalnego firmy, że zamierzają naciskać na zrzeszenie, powołując się na stagnację płac i chęć lepszych płac, świadczeń i warunków pracy.

Trader Joe's został oskarżony o rozbicie związku , gdy sklep w Hadley w stanie Massachusetts zorganizował wybory związkowe z National Labour Relations Board .

Oznakowanie produktu

W 1977 roku firma zaczęła wprowadzać warianty swojej marki o międzynarodowym brzmieniu dla niektórych etnicznych produktów spożywczych własnej marki , takich jak „Trader José”, „Trader Joe San” i „Trader Giotto” dla produktów meksykańskich, japońskich i włoskich odpowiednio. Firma odwoływała się również do innych kultur, tworząc marki, takie jak „Trader Ming's”, „Arabian Joe's” i „Pilgrim Joe”, w przypadku produktów amerykańskich z Chin, Bliskiego Wschodu i Święta Dziękczynienia . W lipcu 2020, podczas protestów George'a Floyda , internetowa petycja podpisana przez 5300 osób zwróciła się do firmy o zmianę nazwy tych produktów, skrytykowała ich etykietę jako „ rasistowską ” i oskarżyła firmę o promowanie „narracji o egzotyce, która utrwala szkodliwe stereotypy”.

Firma zareagowała, stwierdzając, że jest już w trakcie przywracania wielu międzynarodowych produktów spożywczych z powrotem do marki Trader Joe i że ta decyzja została podjęta już kilka lat wcześniej. Trader Joe's wyjaśnił później, że niektóre marki, o których mowa w petycji, pozostaną, stwierdzając: „Nie zgadzamy się, że którakolwiek z tych etykiet jest rasistowska. Nie podejmujemy decyzji na podstawie petycji”. Sama petycja została skrytykowana w mediach społecznościowych za promowanie kultury anulowania i „marnowanie czasu na błahą sprawę”.

Ekskluzywność ekonomiczna i gentryfikacja

Pomimo tego, że jest znany jako „sklep sąsiedzki” z niedrogimi opcjami, sklepy Trader Joe znajdują się głównie w zamożnych dzielnicach. W 2022 roku typowym klientem Trader Joe był żonaty mężczyzna mieszkający na obszarze miejskim, w wieku od 25 do 44 lat, zarabiający co najmniej 80 000 USD. Przy podejmowaniu decyzji, gdzie otworzyć lokalizacje, sieć zazwyczaj szuka obszarów, w których średni dochód gospodarstwa domowego przekracza 100 000 USD. W efekcie systemowo przyczynia się to do zjawiska „ pustyni żywnościowej ”, gdzie mieszkańcy niektórych obszarów mogą mieć ograniczony dostęp do pożywnej żywności.

I odwrotnie, Trader Joe's również spotkał się ze sprzeciwem za przyczynienie się do gentryfikacji . W latach 1997-2014 Zillow odkrył, że domy zyskują na wartości szybciej, jeśli są bliżej Trader Joe's lub Whole Foods , przy czym takie domy konsekwentnie są warte więcej niż przeciętny dom w USA. W 2014 roku Trader Joe's zgodził się wstrzymać plany otwarcia sklepu w historycznie czarnej dzielnicy Portland w stanie Oregon , po protestach prowadzonych przez Forum Liderów Afroamerykanów w Portland. Organizacja sprzeciwiła się dotacji w wysokości 2,4 miliona dolarów zaoferowanej Trader Joe's przez miasto i podkreśliła, że ​​​​nie jest przeciwna Trader Joe's, ale zamiast tego sprzeciwia się historii miasta polegającej na wypieraniu Afroamerykanów . W 2015 roku, wraz z propozycją budowy nowych tanich mieszkań , miasto ogłosiło, że na pustej działce powstanie inny sklep, Natural Grocers .

Zobacz też

Dalsza lektura

Linki zewnętrzne

Pobrane z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Trader_Joe%27s&oldid=1143326554 ”