Wino Caecuban
Wino Caecuban ( łac . Caecubum , grec . Kaikoubos ) pochodziło z małego terytorium, ager Caecubus , w Amyclae w nadmorskim Lacjum (w regionie znanym dziś jako Równina Fondi ). Już około 70 roku p.n.e. Warron uważał tę dzielnicę za miejsce legendarnego bogactwa. Strabon opisał reputację tego obszaru jako producenta wina w swojej Geografii : „Równina Caecuban graniczy z Zatoką Caieta , a obok równiny znajduje się Fundi , położone na Drodze Appijskiej . Wszystkie te miejsca produkują wyjątkowo dobre wino; rzeczywiście, Caecuban i Fundanian i Setinian należą do klasy win, które są szeroko znane, podobnie jak w przypadku Falernian , Alban i Statanian. ( Geografia V.3.6)
Charakterystyka
Dla wielu w I wieku pne Caecuban było najlepszym ze wszystkich win, gładszym niż wino falerńskie , pełniejsze niż wino albańskie , mocne i odurzające. Było to białe wino, które z wiekiem nabrało ognistej barwy. Dioscorides opisuje go jako glykys „słodki”. Athenaeus opisuje ją jako obezwładniającą i mocną, dojrzewającą dopiero po wielu latach ( Deipnosophistae , I.27a).
Wydarzenia w Odach Horacego
Jako świadectwo swojej popularności, wino Caecuban pojawia się kilka razy w odach Horacego . W Odie 1.20 Horacy nadaje Cekubanowi większą pozycję niż Falernian, zapraszając swojego wybitnego przyjaciela, Mecenasa , na drinka z nim.
- Wtedy będziesz pił Caecuban i sok
- z winogron wyciśniętych przez prasy Kalesa; moje kubki
- nie są aromatyzowane ani produktami z
- winorośli Falernum, ani z formianskich wzgórz.
Horacy wspomina Cekubana często w związku z obchodami szczególnie doniosłych okazji, jak np. pokonanie Antoniusza i Kleopatry przez Oktawiana ( Ody 1.37.5 ) oraz w Odie IX , gdzie ponownie zwraca się do Mecenasa,
- Kiedy, o szczęśliwy Mecenasie, będę,
- uradowany zwycięstwem Cezara,
- pić z wami pod okazałą kopułą (bo Jowiszowi tak się podoba )
- Caekuban zarezerwowany na odświętne zabawy,
- podczas gdy lira gra melodię przy akompaniamencie fletów,
- że w Doryckie, te w miary frygijskiej?
Upadek i zniknięcie
Wydawało się, że popularność Caecuban osiągnęła swój szczyt w czasach Horacego. Po dojściu Augusta do władzy Setinum zostało ogłoszone winem cesarskim – mianowicie (według Pliniusza) dlatego, że nie powodowało u niego niestrawności i odpowiednio zyskało na popularności (Historia naturalna XIV.61). Pliniusz zauważył, że winnica zaczynała popadać w zaniedbanie, gdy Neron pod pretekstem planowanego kanału dla statków przecinający kraj zniszczył ten teren, aby podjąć wykopaliska w celu odnalezienia legendarnego skarbu Dydony, który miał tam być pochowany . Zniszczenie jedynej winnicy Caecubana całkowicie zgasiło wino; ale za Martiala , jeśli można wierzyć jego słowom, w piwnicach Amyclae wciąż dojrzewało wino Caecuban. Galen jest ostatnią zarejestrowaną osobą, która próbowała wina Caecuban, prawie sto lat po tym, jak przestało być produkowane.
Odmiany winogron
Wśród odmian winogron, które spekulowano, że stoją za starożytnym winem, jest winogrono Abbuoto , które nadal jest uprawiane w regionie Lacjum w środkowych Włoszech. Jednak eksperci i historycy wina, tacy jak Jancis Robinson i Julia Harding, podają w wątpliwość, czy czerwone winogrono Abbuoto było prawdopodobnie odpowiedzialne za starożytne białe wino.
Zobacz też
Dalsza lektura
- Horacy, Ody 2.14.25-28
- Dioscorides, Materia Medica 5.6.7, 5.6.11
- Pliniusz, Naturalis Historia 14.61, 23.35
- Galena 6,805, 6,809, 10,834
- Corpus Inscriptionum Latinarum 15.4545-4548
- André Tchernia, Le vin de l'Italie romaine: essai d'histoire économique d'après les amphores . Rzym: Ecole Française de Rome, 1986.
- Andrew Dalby, Imperium przyjemności: luksus i rozpusta w Cesarstwie Rzymskim . Londyn, Nowy Jork: Routledge, 2000. ISBN 0-415-18624-2 .