Wino czarnogórskie

Winnica nad Jeziorem Szkoderskim

Wino czarnogórskie to wino produkowane na Bałkanach w Czarnogórze . Wiele czarnogórskich winnic znajduje się w południowych i przybrzeżnych regionach kraju. Wina czarnogórskie są wytwarzane z szerokiej gamy odmian winorośli, w tym Krstač , Cabernet Sauvignon , Chardonnay i Vranac . Inne rodzime odmiany to Bioka, Čubrica, Krstač i Žižak.

Historia

Uprawa winorośli w Czarnogórze sięga czasów Ilirów ; relikty produkcji wina i handlu winem zostały znalezione na nekropolii nadmorskiego miasta Budva z IV wieku pne. Odnalezione w Czarnogórze nagrobki zdobione były motywami winorośli i wina nawiązującymi do kultu dionizyjskiego. Czarnogóra jest uważana za źródło odmian Kratošija (lepiej znany jako Zinfandel) i Vranac. Najwcześniejsza wzmianka o czarnogórskiej odmianie Kratošija pochodzi ze średniowiecznego statutu Budvy, napisanego po włosku i datowanego na lata 1426-1442 n.e. Za panowania wprowadzono przepisy dotyczące uprawy winorośli i produkcji wina Mikołaj I Czarnogóry . .

Produkcja

W Czarnogórze odmiany Vranac i Kratošija są używane głównie do produkcji win czerwonych, podczas gdy odmiana Krstač jest dominującą odmianą wina białego. Kratošija była dominującą odmianą aż do epidemii filoksery . Najbardziej rozpowszechniona odmiana, Vranac, stanowi ponad 70% krajowej produkcji wina.

Od 2000 r. powierzchnia gruntów pod uprawę winorośli znacznie wzrosła na całych Bałkanach, w tym w Czarnogórze. Winogrona uprawia się na ponad 2800 hektarach (28 km ² ), a produkcja brutto wyniosła 22 200 ton w 2017 r. Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej obszar produkcji wina w Czarnogórze jest podzielony na cztery regiony winiarskie i piętnaście podregionów, z których najważniejszy jest wokół Jeziora Szkoderskiego . Drugim głównym regionem jest obszar przybrzeżny Morza Adriatyckiego .

Handel

Podrabiane czarnogórskie marki win krążyły w Europie Wschodniej i na Bałkanach Zachodnich; grupa naukowców z Serbii, Finlandii, Czarnogóry i Holandii opisała system wykorzystujący inteligentne etykiety do identyfikacji autentycznych butelek i odfiltrowywania oszustów.

Na krótko przed ratyfikacją przez parlament Czarnogóry traktatu akcesyjnego do NATO Rosja zakazała importu czarnogórskiego wina od państwowego producenta wina Plantaže , twierdząc, że zawiera on podwyższony poziom metalaksylu , pestycydów i cząstek tworzyw sztucznych. Wcześniej jedna piąta krajowego eksportu wina trafiała do Rosji.

Linki zewnętrzne

• Wina Czarnogóry