koza maltańska
.jpg) | |
| Stan ochrony | FAO (2007): brak ryzyka |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Azja Miniejsza |
| Dystrybucja | |
| Standard | MIPAAF |
| Używać | mleko |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Wysokość |
|
| Kolor skóry | różowawo-biały, ciemny, gdzie sierść jest czarna |
| Kolor wełny | biały |
| Kolor twarzy | biały z czarnymi bokami, czarną koroną i czarnymi uszami |
| Stan klaksonu | czasami rogaty |
| Broda | mężczyźni zwykle brodaci |
| Frędzle | może być obecny |
| |
Maltańczyk to rasa kóz domowych ze wschodniego i środkowego obszaru Morza Śródziemnego . Pochodzi z Azji Mniejszej , a swoją nazwę bierze od wyspy Malta . Występuje głównie w południowych Włoszech, a szczególnie na Sycylii i Sardynii . Chociaż koza maltańska : Mogħża Maltija jest zgłoszona do DAD-IS , oficjalny pogląd jest taki, że na wyspach maltańskich nie ma czystorasowych okazów tej rasy, chociaż możliwe jest, że niektóre współczesne kozy maltańskie są blisko spokrewnione z pierwotnym typem. Maltańczycy są również obecni w Grecji, Turcji i Maghrebu .
Charakterystyka
Maltańczyk to długowłosa biała koza, charakteryzująca się kruczoczarnymi obszarami na czubku i po bokach głowy oraz długimi, obwisłymi czarnymi uszami, które na końcach są skierowane na zewnątrz.
Rejestracja i numery
We Włoszech koza maltańska jest jedną z ośmiu autochtonicznych włoskich ras kóz, dla których księga genealogiczna jest prowadzona przez Associazione Nazionale della Pastorizia , włoskie krajowe stowarzyszenie hodowców owiec i kóz. Księga zarodowa powstała w 1976 roku. Włoską populację rasy oszacowano w 1983 roku na około 70 000, aw 2005 na 40 000. Pod koniec 2013 roku zarejestrowana populacja wynosiła 1934.
Używać
Maltańczyk to ceniona rasa mleczna ; mleko ma przyjemny smak bez nadmiernie „koziego” zapachu lub smaku. Wydajność laktacji wynosi 242 ± 87 litrów dla pierworódek , 307 ± 141 litrów dla wtórnych i 358 ± 160 litrów dla wieloródek , niań; może osiągnąć 500–600 kg w ciągu 300 dni. Mleko ma średnio 4,28% tłuszczu i 3,66% białka. Na Sycylii z mleka robi się ricottę i tradycyjne sery caprino w tym Padduni, który ma status PAT , i Formaggiu ri crapa.
Koźlęta ubija się przy wadze 8–11 kg .