masło słoneczne
| Typ | Rozpowszechnianie się |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Stworzone przez | Sungold Foods |
| Główne składniki | Ziarna słonecznika |
SunButter to marka masła z nasion słonecznika . Jest to jadalna pasta spożywcza podobna do masła orzechowego , używana głównie jako pasta do smarowania kanapek przez osoby z alergią na orzeszki ziemne i/lub orzechy drzewne . SunButter jest produkowany przez SunGold Foods, Inc. w Fargo w Północnej Dakocie .
Historia
Począwszy od 2000 roku, we współpracy z Agricultural Research Service Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych , firma macierzysta SunGold Foods, Red River Commodities, rozpoczęła dwuletni projekt mający na celu opracowanie substytutu masła orzechowego, który byłby wytwarzany z nasion słonecznika.
W tym samym czasie firma Red River Commodities zainwestowała w nowe hybrydy nasion słonecznika i wyspecjalizowane obszary produkcyjne, utworzyła SunGold Foods, Inc. i stworzyła środowisko przetwarzania, pakowania, dystrybucji i wysyłki żywności bez orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych w lokalizacjach obu firm .
Substytut masła orzechowego, wprowadzony w 2002 roku, stał się znany jako SunButter.
Korzyści zdrowotne
Pestki słonecznika są dobrym źródłem białka, błonnika, witaminy E, cynku i żelaza. SunButter jest obecnie stosowany jako dodatek do różnych produktów spożywczych, w tym batonów energetycznych od Enjoy Life Foods i EnerPro, muesli, gotowych kanapek i sosu orzechowego bez orzeszków ziemnych.
Dystrybucja
SunButter jest teraz dostępny w różnych smakach i można go znaleźć w sieciach spożywczych i sklepach ze zdrową żywnością. Jest stosowany w wielu instytucjonalnych programach usług gastronomicznych, w tym w szkołach publicznych i prywatnych oraz okręgach szkolnych, które zostały pozbawione orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych w ramach ustawy o zarządzaniu alergiami pokarmowymi i anafilaksją (FAAMA), która wzywa do dobrowolnych krajowych wytycznych, aby pomóc szkoły opiekują się uczniami dotkniętymi alergią pokarmową i anafilaksją.