Amarone (restauracja)

Amarone
Restauracja Amarone (Rotterdam)
Informacje o restauracji
Przyjęty	wrzesień 2006
szef kuchni	Jana van Dobbena
Rodzaj żywności	francuski z domieszką japońskiego
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Spotkanie 72a
Miasto	Rotterdamie
Kod pocztowy	3011 jn
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	50
Strona internetowa	Oficjalna strona internetowa

Amarone to restauracja w Rotterdamie w Holandii . Jest to znakomita restauracja , która w okresie od 2008 do chwili obecnej otrzymała jedną gwiazdkę Michelin .

Właścicielem i szefem kuchni Amarone jest Jan van Dobben. Szef kuchni van Dobben współpracował z Gertem Blomem przez 6 lat. Pan van Dobben został współwłaścicielem restauracji w 2017 roku. Rok później, w lipcu 2018 roku, całkowicie przejął restaurację od pana Bloma. Szef kuchni van Dobben pozostał wraz ze swoją żoną Yoshiko Takayama-van Dobben, kierownikiem restauracji Jasperem Verhagenem i zastępcą szefa kuchni Yuri Wattimeną, jego gwiazdą Michelin w grudniu 2018 roku.

GaultMillau przyznał restauracji w 2019 roku 15 na 20 możliwych punktów.

W 2019 roku Restauracja Amarone uplasowała się na 60 miejscu w rankingu „Lekker 500”

22 sierpnia 2019 roku firma Amarone musiała zamknąć swoje podwoje po wielkim pożarze. W piwnicy doszło do zwarcia w gnieździe ściennym. Po remoncie restauracja została ponownie otwarta 21 lutego 2020 roku.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii