Stary holenderski (restauracja)

restauracji Informacje o
starej holenderskiej
Przyjęty	1932
Właściciel(e)	Aad van der Stel
szef kuchni	Ludwik Snijder
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelin (1957-1974)
adres ulicy	Rochussenstraat 20
Miasto	Rotterdamie
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	60

Old Dutch to winiarnia i restauracja w Rotterdamie w Holandii .

Historia

Zakład został założony w 1932 roku jako Bodega Old Dutch na Coolsingel 103 i był własnością Toon i Wim Mannes. Był preferowany przez bogatych Rotterdamczyków.

14 maja 1940 Old Dutch spłonął podczas nalotu na Rotterdam . 29 grudnia tego samego roku bracia Mannes otworzyli nową bodegę i restaurację przy Rochussenstraat 20.

W 1967 roku Old Dutch był jednym z członków założycieli Alliance Gastronomique Néerlandaise , reprezentowanego przez MW Mannesa.

Rodzina Mannesów pozostawała właścicielami restauracji do 1975 roku.

Budynek

Budynek został zaprojektowany przez architekta J. Lelieveldta i ma kształt wiejskiego domu.

Jest to ostatni zachowany budynek tymczasowego centrum handlowego, które powstało w sąsiedztwie po II wojnie światowej w miejsce sklepów zniszczonych podczas bombardowania w 1940 r. restauracja. Bodega może pomieścić 200 osób, a restauracja 60.

Otoczenie i wnętrze mniej więcej pozostały takie same od czasu założenia restauracji. Budynek jest chronionym zabytkiem miejskim ze względu na swoją dziedzictwa kulturowego .

Klientela

W latach 60. Old Dutch był znany jako miejsce, w którym jadali armatorzy , bogaci burzyciele , budowniczowie , kapitanowie przemysłu i pełnomorskich kapitanów . Stałymi klientami byli głównie biznesmeni oraz zamożne panie i panowie w średnim wieku.

Nagrody

Od 1957 do 1974 Old Dutch posiadał gwiazdkę Michelin . Słynne potrawy z tamtych czasów to „Escurion”, „Mixed grill de poissons” i „Huitres imperiales de Zélande” (duże ostrygi z Zelandii ). Restauracja zdobyła także wspólną trzecią nagrodę Salon Culinaire na wystawie Horecaf w Amsterdamie w 1950 roku.

Linki zewnętrzne

• (w języku niderlandzkim) Oficjalna strona internetowa