Arturo Féliz-Camilo
Arturo Féliz Camilo | |
|---|---|
 Szef kuchni Arturo Féliz-Camilo
| |
| Urodzić się |
Arturo Féliz-Camilo
Santo Domingo, Republika Dominikany
|
| Edukacja | |
| Współmałżonek | Zobeira Gil |
| Kariera kulinarna | |
| Styl gotowania | Kuchnia dominikańska , portorykańska i karaibska |
| Strona internetowa | |
Arturo Féliz-Camilo jest dominikańskim pisarzem, szefem kuchni, naukowcem i prawnikiem. Publikował na różne tematy, ale najbardziej znany jest ze swoich książek kucharskich, zwykle o jedzeniu dominikańskim i jego pochodzeniu, tradycjach i kulturze .
Wczesne życie
Arturo Féliz-Camilo urodził się w Santo Domingo na Dominikanie w 1977 roku jako syn Danilo A. Féliz-Sáncheza i Any Antonii Camilo.
Féliz-Camilo ukończył z wyróżnieniem Universidad Autonoma de Santo Domingo z tytułem licencjata prawa. Posiada tytuł magistra prawa korporacyjnego uzyskany na Pontificia Universidad Catolica Madre y Maestra . Jest również profesjonalnym tłumaczem ustnym, certyfikowanym przez Language Line Services i ukończył studia podyplomowe z historii na University of South Florida , antropologii na Macquarie University , socjologii na University of Western Sydney , The Origins of Crime na Griffith University , Human Evolution z Amerykańskiego Muzeum Historii Naturalnej oraz prawa kanonicznego i interpretacji Biblii z Seminario Pontificio Santo Tomás de Aquino .
Féliz-Camilo opublikował książki o prawie, polityce, katolickiej apologetyce , kuchni dominikańskiej , kulturze, mitach i legendach oraz innych tematach związanych z kulturą dominikańską.
Wczesna kariera kucharska
Styl gotowania i wpływy Arturo wywodzą się z tradycyjnej kuchni rodzinnej i lat jego własnych badań na dominikańskiej wsi. Jego styl to ogólnie tradycyjna kuchnia dominikańska. Powiedział, że jest nieco przeciwny „nowemu stylowi dominikańskiemu” i „dominikańskiej kuchni fusion”. Jego uzasadnieniem jest to, że dominikańska żywność jest najważniejsza dla dominikańskiej tożsamości i jako taka powinna być pielęgnowana i promowana, aby była znana, zanim zostanie „splamiona fuzją”.
Jak wielu innych tradycyjnych kucharzy, Arturo zaczął uczyć się i gotować od najmłodszych lat ze swoją babcią „Mamá Pura” i matką „Mamá Antonia”. Wierzy, że jego gotowanie jest częścią jego bycia dominikaninem i Taíno . Arturo pochodzi z bardzo starożytnej rodziny dominikańskiej, wywodzącej się z plemienia rdzennych Amerykanów Taíno . Twierdzi również, że ma portorykańskie pochodzenie i spędził dużo czasu ucząc się karaibskich przepisów, które stanowią rdzeń jego menu.
Książki kucharskie
Książki kucharskie Arturo Féliz-Camilo zdobyły wiele nagród Gourmand World Cookbook Awards.
W 2014 roku jego książka Diccionario Culinario Dominicano („Dominikański leksykon kulinarny”) zwyciężyła w krajowej kategorii Gourmand za literaturę kulinarną.
W 2017 roku jego książka Longaniza Dominicana wygrała krajowe kategorie Gourmand za „mięsa” i „publikację własną”. Longaniza Dominicana została zakwalifikowana do światowych finałów w „kategorii jednoprzedmiotowej”, zajmując 3. miejsce i tytuł „Najlepszej książki kucharskiej na świecie”.
Telewizja
Féliz-Camilo był konsultantem programów telewizyjnych, w tym Bizarre Foods Andrew Zimmerna . Pojawił się w sezonie 17, odcinek 5: „Discovering Columbus”.
Profesjonalne życie
Féliz-Camilo uczy historii świata , Stanów Zjednoczonych i Dominikany , a także debaty . Zajmuje się również dominikańską kuchnią, historią i kulturą, często występuje w Dominikanie i międzynarodowych programach kulinarnych.
Jest żonaty i ma troje dzieci: dwie dziewczynki i chłopca.
Nagrody i uznanie
- Diccionario Culinario Dominicano . W 2014 roku zdobyła nagrodę dla najlepszej książki kucharskiej z literaturą kulinarną dla Dominikany
- Dominikana Longaniza. W 2017 roku zdobyła tytuł najlepszej książki kucharskiej w kategoriach mięso i self-publishing
- Longaniza Dominikana . W 2018 roku zdobył „Najlepszy na świecie” (3. miejsce) w kategorii jednoprzedmiotowej
- Donus D. Roberts Coach Award, poczwórny rubinowy trener National Speech and Debate Association. luty 2018 r.
- Longaniza Dominikana . W 2020 roku został ogłoszony jako „Best of the Best 25” (Najlepszy w ciągu ostatnich 25 lat) w kategorii pojedynczego przedmiotu
Bibliografia
- Historia, cuentos, leyendas y fábulas de familia . Kwiecień 2012. ISBN 1304097102
- Las recetas de Mamá Pura . kwiecień 2012 r. ISBN 1475280831
- El árbol de la felicidad y otros cuentos velados . Sierpień 2012. ISBN 1477633766
- Porvenir Regulatorio del Mercado de Valores de la República Dominicana . Sierpień 2012. ISBN 1479141836
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos I . 2008. sierpień 2012. ISBN 1475269633
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos II. 2009. sierpień 2012. ISBN 1475271433
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos III . 2010–2011. Sierpień 2012. ISBN 147527176X
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos . 2008–2011. Sierpień 2012. ISBN 1479141879
- Zaginiony ogród i inne zawoalowane opowieści . Listopad 2012. ISBN 147911622X
- Przepisy Mamy Pury. Maj 2013. ISBN 1489505342
- Najlepsze z dominikańskich deserów . Maj 2013. ISBN 148957025X
- Los mejores postres dominicanos. Maj 2013 r. ISBN 1489558934
- Dominikański leksykon kulinarny . Maj 2013. ISBN 1484102703
- Diccionario Culinario Dominicano. Maj 2013. ISBN 1484011112
- Catolicismo Evangélico . Czerwiec 2013 r. ISBN 1477414886
- Las falsas denominaciones cristianas . Czerwiec 2013 r. ISBN 1490391088
- El protocolo de la Miel y la frontera dominico-haitiana . Maj 2013. ISBN 1477415475
- El sazón de la cocina dominicana . wrzesień 2013 r. ISBN 1492833576
- przyprawa dominikańska . Październik 2013. ISBN 1492871699
- Las recetas de Mamá Pura. Edición Especial . Styczeń 2014 r. ISBN 1494989778
- Jak zrobić dominikańską longanizę . Wrzesień 2016 r. ISBN 1539009874
- Longaniza Dominikana . Styczeń 2017 r. ISBN 1542326850
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona internetowa (w języku hiszpańskim)
- Dominikański blog kulinarny Arturo Féliz-Camilo (po hiszpańsku)
- Dominican Food blog Arturo Féliz-Camilo (w języku angielskim)
- Arturo Féliz-Camilo na IMDb