Kulka rumowa
 | |
| Kurs | Deser |
|---|---|
| Główne składniki | na ciasto lub ciastko , kakao , składnik wiążący (tłuszcz z konfiturą lub mlekiem skondensowanym ), czekolada , rum |
Kulki rumowe to przypominające truflę ciasto cukiernicze z masła ciasteczkowego aromatyzowane czekoladą i rumem . Są mniej więcej wielkości piłki golfowej i często pokryte posypką czekoladową , suszonym kokosem lub kakao . Jak sama nazwa wskazuje, te ciasteczka zawierają rum. Ponieważ nie są pieczone, smak alkoholu i kopnięcie nie zostają zneutralizowane podczas przygotowania. To ciasteczko jest szczególnie popularne w okresie świątecznym.
.jpg)
Kulki rumowe są popularnym przysmakiem bożonarodzeniowym w Anglii , Australii , Kanadzie , Niemczech , Nowej Zelandii , Stanach Zjednoczonych , Austrii , Słowenii , Węgrzech , Grecji i Czechach . W Danii spożywa się je przez cały rok i są znane jako romkugle , trøffel lub sputnik , w zależności od konkretnego regionu.
Istnieje wiele różnych sposobów przyrządzania kulek rumowych, ponieważ przepisy różnią się w zależności od regionu i rodziny. Wszystkie kulki rumowe muszą zawierać czekoladę i rum, ale pozostałe składniki różnią się rodzajem, formą i ilością.
Aby przygotować kulki rumowe, ciasto (lub ciastko ) kruszy się i miesza z tłuszczem, kakao i wilgotnym składnikiem wiążącym, takim jak dżem lub mleko skondensowane . Można również dodać inne opcjonalne składniki, takie jak orzechy . Gdy mieszanina mocno się połączy, zwija się ją w kulki, a następnie powleka.
Na Węgrzech robi się je w podobny sposób, ale zwykle obtacza się je w cukrze . Do składników kulki rumowej czasami dodaje się mielony orzech włoski i rodzynki . Niektóre węgierskie kulki rumowe są zrobione z całych wiśni umieszczonych wewnątrz kulek, a następnie zawinięte w płatki kokosowe ( węgierskie : kókuszgolyó ).
Kulki rumowe bardzo przypominają brigadeiros , brazylijski słodycz; jednakże brigadeiros są robione ze skondensowanego mleka.
Największa na świecie kulka rumowa powstała 11 czerwca 2017 roku w Mejdal w Danii i waży 31 kg (68 funtów).
Zobacz też
Dalsza lektura
- Lovegren, Sylwia. Modne jedzenie: siedem dekad mody żywieniowej . Nowy Jork: Macmillan, 1995. ISBN 0-226-49407-1 .