Belper Knolle
| Belper Knolle | |
|---|---|
 | |
| Kraj pochodzenia | Szwajcaria |
| Region, miasto | Belp , kanton Berno |
| Źródło mleka | krowy simentalskie |
| Pasteryzowane | NIE |
| Tekstura | twardy (złoty) lub miękki (czerwony) |
| Czas starzenia się | min. 3 miesiące |
 Powiązane media na Commons
| |
Belper Knolle („Belp Ball”) to szwajcarski ser wytwarzany w mieście Belp w Szwajcarii .
Wytwarzane z niepasteryzowanego mleka krowiego , występuje w dwóch wariantach, czerwonym lub złotym w zależności od stopnia dojrzałości, świeże lub wytrawne. Świeży Belper Knolle można przed spożyciem podgrzać do 60°C i zmiękczyć w czymś w rodzaju kwadratowego kamienia.
Kategorie: