Brogna
| Stan ochrony | FAO (2007): zagrożone |
|---|---|
| Inne nazwy |
|
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Dystrybucja | prowincja Werona |
| Standard | MIPAAF |
| Używać | potrójne, mleko, mięso i wełna |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Wysokość |
|
| Kolor skóry | różowawy |
| Kolor wełny | biały |
| Kolor twarzy | biały z czerwonymi znaczeniami |
| Stan klaksonu | bez rogów u obu płci |
| |
Brogna lub Brogne to rasa owiec domowych z prowincji Werona w Veneto w północno - wschodnich Włoszech. Jest dobrze przystosowany do lokalnego środowiska wyżynnego. Nazwa rasy może pochodzić od nazwy zniesionej gminy Breonio, obecnie będącej częścią Fumane .
Historia
Pochodzenie Brogny nie jest znane. Występuje głównie w Lessinia , płaskowyżu rozciągającym się od Monti Lessini do doliny Padu , w gminach Grezzana , Illasi , Mezzane di Sotto , Rovere Veronese , Selva di Progno i Tregnago . Obszar ten pokrywa się z enklawą cymbryjskiej , a początki rasy mogą być ściśle związane z ludem, który przybył z Bawarii na początku XIII wieku. Alternatywnie, Brogna mogła powstać jako połączenie Bergamasca i Lamon .
Brogna jest jedną z czterdziestu dwóch autochtonicznych lokalnych ras owiec o ograniczonej dystrybucji, dla których księga hodowlana jest prowadzona przez Associazione Nazionale della Pastorizia , włoskie krajowe stowarzyszenie hodowców owiec.
Okolice Werony słynęły dawniej z wyrobów wełnianych, jednak od XVI wieku jej znaczenie zaczęło spadać. Hodowla owiec stała się drugorzędna w stosunku do hodowli bydła na tym obszarze; z około 30 000 sztuk owiec na płaskowyżu pod koniec XVIII wieku liczba spadła do 5334 w spisie z 1881 r. Na początku lat 80. XX wieku spis rasy Brogna liczył 50 sztuk i uznano ją za bliską wyginięcia. Do 1994 roku liczba ta wzrosła do ponad 4500. W 2013 roku całkowita liczba ras wynosiła 2193.
Charakterystyka
Brogna to rasa średniej wielkości, z trykami o średniej wadze około 60 kg (130 funtów) i wysokości w kłębie 67 cm (26 cali) i owcami o wadze około 47 kg (100 funtów) i wysokości w kłębie 57 cm (22 cale) .
Używać
Brogna była tradycyjnie rasą o potrójnym przeznaczeniu, hodowaną na mięso, mleko i wełnę; jednak popyt na wełnę jest obecnie niski i zwiększa się głównie na mięso. Po odstawieniu jagniąt owce dają około 100 kg mleka w ciągu 100 dni. Jagnięta osiągają około 17 kg po 60 dniach i są poddawane ubojowi przy wadze 15–20 kg .
W próbie żywienia jagniąt, porównując je z innymi rasami regionalnymi w trzech różnych systemach żywienia, stwierdzono, że Brogna ma więcej tłuszczu i lepsze właściwości kulinarne niż Alpagota, ale wolniejsze tempo wzrostu i mniejsze rozmiary tuszy niż Foza. Wszystkie trzy rasy były warte zachowania, aby dostarczać produkty regionalne na lokalne rynki.