Bydło Vechur
Bos indicus Vechoor Taluk, in Krowa Vechur ( malajalam : വെച്ചൂർ പശു ) to rzadka rasa bydła Bos <a i=7>indicus nazwana na cześć wsi <a i=10>Vechoor Vaikom Taluk , dystrykt <a i=13>Kottayam w stanie Kerala w <a i=17>Indiach <a i=19>. Przy średniej długości 124 cm (około 4 stóp i 1 cal) i wysokości 87 cm (około 2 stóp i 10 cali), jest to najmniejsza rasa bydła na świecie według Księgi Rekordów Guinnessa , i jest ceniony za większą ilość produkowanego mleka w stosunku do ilości potrzebnej mu żywności. Zwierzęta Vechur zostały uratowane przed wyginięciem dzięki wysiłkom konserwatorskim Sosammy Iype , profesor hodowli zwierząt i genetyki , wraz z zespołem jej uczniów. W 1989 roku uruchomiono zespół konserwatorski. Trust Conservation powstał w 1998 roku, aby kontynuować pracę z udziałem rolników.
Krowa Vechur była popularna w Kerali do lat 60. XX wieku, ale stała się rzadka, gdy rodzime bydło zostało skrzyżowane z egzotycznymi odmianami. W 2000 roku krowa Vechur została wpisana na Światową Listę Obserwacyjną Różnorodności Zwierząt Domowych FAO, na jej „Liście ras utrzymywanych w krytycznym stanie”, co wskazuje na rychłe wyginięcie, ponieważ rasy są umieszczane na liście, gdy liczba samic i samców hodowlanych spada do bardzo niskie poziomy. Obecnie ma istnieć około 200 krów, z czego prawie 100 w Wyższej Szkole Weterynaryjnej.
Charakterystyka
Rasa ma średnio około 90 cm wzrostu i waży około 130 kg, dając do 3 litrów mleka dziennie. To znacznie mniej niż w przypadku odmian mieszańcowych, ale w przeciwieństwie do nich krowa Vechur również wymaga niewiele paszy lub utrzymania. Uważa się, że mleko ma właściwości lecznicze i lekkostrawność dzięki mniejszej wielkości kuleczek tłuszczu. Niedawny raport twierdzi, że mleko krowy Vechur zawiera więcej kazeiny beta odmiany A2 niż odmiany A1, która jest związana z chorobami takimi jak cukrzyca , choroba niedokrwienna serca i autyzm . [ niewiarygodne źródło? ]
Lecznicze właściwości mleka krowiego Vechur zostały tradycyjnie udokumentowane przez Ajurwedę, a ostatnie badania naukowe to potwierdziły. Składnik białkowy mleka krowiego Vechur ma ulepszone właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Zgodnie z ostatnimi odkryciami właściwości przeciwbakteryjne białka laktoferyny obecnego w mleku krowim Vechur są większe niż właściwości antybiotyku ampicyliny. Chociaż stwierdzono, że laktoferyna, obecna w mleku wszystkich ssaków, ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe, odpornościowe i przeciwzapalne, ostatnie badania dowodzą, że w przypadku białka laktoferyny w mleku krowy Vechur właściwości te są znacznie lepsze . Vechur Ghee (masło klarowane) produkowane z krowiego mleka Vechur słynie z wysokich walorów leczniczych ze względu na obecność białka A2 beta-laktoalbuminy oraz podwyższonej zawartości argininy, która korzystnie wpływa na zdrowie rekonwalescentów.
Kontrowersje
Kontrowersje pojawiły się w 1997 roku, kiedy ekolog Vandana Shiva zarzucił, że szkocka firma The Roslin Institute próbowała opatentować kod genetyczny krowy. Shiva opisał tę akcję jako piractwo. Instytut Roslin zaprzeczył oskarżeniu, które później okazało się bezpodstawne.
- Polimorfizm beta-kazeiny A1a2 i wydajność mleka u bydła Vechur, Kasargode Dwarf i mieszańców Autor: EM Muhammed i M. Stephen