Celeste Beatty

Celeste Beatty
Beatty przemawia podczas Smithsonian Food History Weekend w 2017 roku
Urodzić się	Winston-Salem w Północnej Karolinie
Edukacja	Uniwersytet Shawa
Zawód	Piwowar
Znany z	Pierwsza czarnoskóra kobieta posiadająca browar w Stanach Zjednoczonych

Celeste Beatty (ur. 1964) jest pierwszą czarnoskórą kobietą posiadającą browar w Stanach Zjednoczonych. W 2000 roku założyła swój browar Harlem Brewing Company.

Życie osobiste

Beatty urodził się w 1964 roku w Winston-Salem w Północnej Karolinie. Ukończyła Shaw University w 1984 roku na wydziale stosunków międzynarodowych. Beatty był zainteresowany studiowaniem w Shaw po części dlatego, że utworzono tam Student Nonviolent Coordinating Committee , organizację praw obywatelskich. Niektórzy członkowie rodziny Beatty przeprowadzili się z Północnej Karoliny do Harlemu w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych, a na początku lat dziewięćdziesiątych poszła w ich ślady, przenosząc się do Harlemu. Beatty ma syna Khouri, który urodził się około 1982 roku.

Kariera

Beatty najpierw zaczął pracować w sektorze non-profit dla organizacji, które prowadziły schroniska dla bezdomnych i pracowały z artystami. Jednak po eksperymentach w latach 90. z do parzenia domowego , który otrzymała w prezencie, i prowadzeniu zajęć z warzenia piwa w swoim domu, Beatty zainteresowała się piwowarstwem i przeszła na zawodowstwo. Wpływ na Beatty miały również jej interakcje z Benem Cohenem i Jerrym Greenfieldem, założycielami firmy produkującej lody Ben & Jerry's . Beatty pomógł w prowadzeniu pierwszego sklepu partnerskiego Ben & Jerry's w Harlemie na skrzyżowaniu 125th St. i 5th Ave, który został otwarty w lipcu 1992 roku. Lodziarnia była prowadzona we współpracy z Harlem Ark of Freedom, organizacją non-profit, która prowadziła schronisko dla mężczyzn doświadczających bezdomności, z których część pracowała jako pracownicy lodziarni. Beatty wymieniła swoje doświadczenia z pracy tam jako inspirujące do zrozumienia, w jaki sposób małe firmy mogą angażować otaczające je społeczności.

Beatty założyła swój browar, Harlem Brewing Co., w listopadzie 2000 roku. Beatty miała wsparcie Sylvii Woods , założycielki i właścicielki Sylvia's Restaurant , która pomogła Beatty promować Harlem Brewing Co. w jej restauracjach.

Beatty przytoczyła historie dzielnicy Harlem oraz techniki i składniki warzenia piwa z Afryki Zachodniej jako czynniki wpływające na rozwój jej piw. Piwa Harlem Brewing Co. obejmują Harlem Sugar Hill Golden Ale, zainspirowane piosenką Duke'a Ellingtona Take the 'A' Train [to Sugar Hill]; Harlem Renaissance Wit, aromatyzowany kminkiem, ziarnami raju, skórką pomarańczową i kolendrą; 125th Street IPA, India Pale Ale nazwane na cześć jednej z najbardziej kultowych alei Harlemu; oraz Queen Stout, stout o smaku kawy, czekolady i cynamonu, warzony na cześć matki Beatty'ego, Rachel Patterson Beatty Jackson.

W 2006 roku Anheuser-Busch zaproponował przejęcie Harlem Brewing Co., ale Beatty odmówił. Piwa Harlem Brewing Co. są sprzedawane w Whole Foods , Walmart i Fairway Market oraz dystrybuowane w Nowym Jorku, Wirginii i Północnej Karolinie. „Renaissance Wit” Beatty'ego zdobył tytuł „Najlepszego piwa Nowego Jorku” w konkursie w 2018 roku.

Beatty współpracował z czarnymi piwowarami w całym kraju. W 2018 roku Beatty nawiązał współpracę z Brianą Brake, założycielką i głównym piwowarem Spaceway Brewing Company, LLC, aby otworzyć browar Rocky Mount w Rocky Mount w Północnej Karolinie. Briana jest głównym piwowarem i dyrektorem generalnym, a Beatty jest współpiwowarem i doradcą. W 2021 roku Harlem Brewing Co. współpracował z Montclair Brewery, należącym do Czarnych browarem w Montclair w stanie New Jersey, aby stworzyć tragarza o nazwie „Noble Like It Is” na cześć Gila Noble'a , czarnego dziennikarza urodzonego w Harlemie na Jamajce rodziców imigrantów i mieszkał w Montclair. Browarnicy wybrali styl porter, ponieważ portery i stouty są faworyzowane przez jamajskich piwoszy i doprawili piwo jamajskim pieprzem ( ziele angielskie ).

W 2020 roku Celeste Beatty i jej bracia Carl Beatty i Pernell Beatty założyli Harlem Brew South, browar, knajpę i centrum szkoleniowe w dawnym magazynie tytoniu w Rocky Mount w Północnej Karolinie. Zespół planuje otwarcie obiektu w 2023 roku.

W 2021 roku Beatty pojawił się w filmie dokumentalnym One Pint at a Time , w którym wystąpili także Alisa Bowens-Mercado , Teri Fahrendorf i inni .

Beatty jest również członkiem New York State Brewers Association, Brewers Association i New York City Brewers Guild.