Chitale Bandhu Mithaiwale
 | |
| Typ | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | FMCG | Przemysł spożywczy |
| Założony | Pune, Maharashtra, Indie w 1950 roku przez Raghunathrao (Bhausaheb) Chitale. |
Kluczowi ludzie |
Porucznik Raghunathrao (Bhausaheb) Chitale (1950 - 2016) Porucznik Narsinha (Rajabhau) Chitale (1953 - 2010) Madhav Chitale (starszy partner, 1967 - obecnie) Shrikrishna Chitale (starszy partner, 1970 - obecnie) Sanjay Chitale (starszy partner, 1983 - obecnie) Kedar Chitale (partner, 2000 - obecnie) ) Indraneel Chitale (partner, 2011-obecnie) |
| Produkty | Słodycze, przekąski i smakołyki. |
| Strona internetowa | |
Chitale Bandhu Mithaiwale to indyjska firma zajmująca się przekąskami, która popularnie działa w Maharasztrze . To było formowane przez Shri. Raghunath Bhaskar Chitale (Bhausaheb) i Narsinha Bhaskar Chitale (Rajabhau) w 1950 roku jako spółka zależna Chitale Group of Industries. Jej pierwszy outlet powstał przy Bajirao Road w mieście Pune (Poona). Chociaż jej sklepy są ograniczone do głównych miast Maharasztry, produkty są dystrybuowane w całych Indiach. Przez lata Chitale Bandhu było znane z robienia namkeen (zwłaszcza bakarwadis ) i słodyczy. Wiadomo również, że eksportuje swoje nazwy do krajów takich jak USA, Singapur i Izrael. Menu marki to ponad sześćdziesiąt różnych rodzajów słodyczy i czterdzieści rodzajów namkeenów. Średnie obroty przedsiębiorstwa wynoszą około 200 crore rupii , a każdego dnia zakupy robi około 2000 do 2500 klientów.
Historia
Wczesne lata
W połowie lat trzydziestych Bhaskar Ganesh Chitale, znany również jako BG Chitale, był zwykłym biznesmenem zajmującym się mlekiem w małej wiosce Limb Gaon położonej w dystrykcie Satara w stanie Maharashtra. W wyniku nieoczekiwanego obrotu spraw jego bydło padło ofiarą nieznanej choroby, która doprowadziła do ich śmierci. Spowodowało to poważne straty w biznesie należącym do rodziny Chitale. W 1939 roku, rozpoczynając od nowa, BG Chitale założyło grupę przemysłową Chitale, rozpoczynając swoje pierwsze przedsiębiorstwo, Chitale Dairy. Marka szybko zyskała reputację dzięki swojej jakości po rozszerzeniu zasięgu po tym, jak Raghunath Rao Chitale (znany również jako Bhau Chitale; syn BG Chitale) założył sklep w Bombaju w stanie Maharasztra w ramach spółki.
W roku 1946 partnerstwo dobiegło końca i Raghunath Rao Chitale musiał opuścić Bombaj. Następnie przeniósł się do Pune i wraz ze swoim bratem Narsinhą zaczął sprzedawać mleko dostarczane mu z Bhilawadi niedaleko Sangli Maharashtra. Biznes odniósł sukces w mieście iw roku 1950 kupił sklep o powierzchni 500 stóp kwadratowych , w którym założył nowe przedsiębiorstwo, Chitale Bandhu Mithaiwale. Sklep nadal działa i jest obecnie uważany za siedzibę Chitale Bandhu.
Wprowadzenie do Bakarwadi
Chitale Bandhu rozpoczął sprzedaż bakarwadi w 1970 roku. Ze względu na wzrost popytu przedsiębiorstwo zainstalowało wówczas maszyny, aby zachować oryginalny kształt i rozmiar bakarwadi. Na początku lat dziewięćdziesiątych sprzedaż bakarwadi wynosiła około 300 kg (660 funtów) dziennie. Obecnie przedsiębiorstwo sprzedaje dziennie około 3000 kg (6600 funtów) przekąsek. Wprowadzenie bakarwadi do sklepu Chitale Bandhu znacznie zwiększyło sprzedaż przedsiębiorstwa. To rosnące zapotrzebowanie na nową przekąskę zostało zaspokojone po tym, jak Narsinha (Rajabhau) Chitale koncertował w Japonii w latach 70. Dzięki nowym innowacjom i technologii, w 1989 roku przedsiębiorstwo przyjęło półautomatyczną produkcję bakarwadi. Później produkcja została całkowicie zautomatyzowana. Pozwoliło to na szybszy rozwój przedsiębiorstwa. W następnych latach Chitale Bandhu zaczął otwierać wiele oddziałów w całym mieście Pune.
Produkty
Przekąski i namkeen
Chitale Bandhu Mithaiwale ma ponad 40 odmian Namkeen sprzedawanych w wielu punktach sprzedaży. Niektóre z popularnych i szeroko sprzedawanych Namkeen to: bakarwadi , różne Chivda , Farsan , Gathi, Papadi, różne sev i Shankarpali . Wraz z nimi istnieje również wiele chaat , takich jak Samosa i Kachori .
Bakarwadi
Chitale Bandhu jest znany ze sprzedaży bakarwadi od wczesnych lat 70. Chociaż ta przekąska była pierwotnie wytwarzana w Gudżaracie , zyskała popularność w Maharasztrze, kiedy została wprowadzona (wielu uważa, że wynika to z jej przyprawy, która jest powszechna na Maharasztrze). „W 1970 roku osoba z Surat w stanie Gudżarat przedstawiła Bhausaheba bakarwadi” — powiedział Indraneel Chitale, jeden z wnuków Bhausaheba. Technicznie rzecz biorąc, Chitales nie wymyślili chrupiącej przekąski na bazie besan i maida. Od dawna jest częścią tradycyjnej kuchni zachodnioindyjskiej, zwłaszcza gudżarati farsaan. Ale bez Bhausaheb Chitale i szybkiego rozwoju przemysłu pakowanej żywności w Indiach, bakarwadi mogło nie być tak popularne wśród Hindusów zarówno w kraju, jak i za granicą. Wiele źródeł, takich jak NDTV Foods, uważa, że chociaż przedsiębiorstwo dobrze radziło sobie w sektorze słodyczy, to po wprowadzeniu do menu bakarwadi jego sprzedaż gwałtownie wzrosła. Żywność NDTV również określała tę przekąskę jako „brązową przekąskę”. Wraz ze zmianą technologiczną organizacja zautomatyzowała produkcję bakarwadi, co pozwoliło jej zwiększyć produkcję bakarwadi. Zwiększyło to sprzedaż bakarwadi z 300 kilogramów dziennie w 1970 roku do ponad 3000 kilogramów dziennie w 2012 roku.
Siew
duża różnorodność sev , na przykład:
- Tikhat Jad (pikantny i gęsty) Sev
- Sadhi (normalnego rozmiaru) Sev
- Sev o rozmiarze zero
- masala sev
- Palak (szpinak) Sev
- Pomidor Siew
Chivda
Przedsiębiorstwo znane jest również ze sprzedaży różnych chivda , takich jak:
- Poha (spłaszczony ryż) Chivda
- Maka (kukurydza) Chivda
- Chivda ziemniaczana
- Mieszanka Namkeenów
Słodycze
W menu przedsiębiorstwa znajduje się ponad 60 różnych słodyczy. Wśród sprzedawanych słodyczy znajdują się: różne rodzaje chałwy ( m.in. o smaku migdałowym i ananasowym), burfi , słodkie bułeczki, peda , laddu i jalebi (wymawiane również jako „Jilebi”).
Burfi
Lista burfi sprzedawanych w Chitale Bandhu obejmuje:
- Kaju Katali
- Anjir ( ryc. ) Burfi
- Pista Burfi
- Malaj Burfi
Bułki (na słodko)
Przedsiębiorstwo ma różne smaki bułek, które obejmują: gulkand , mango, anjir i nerkowiec-jabłko.
Franczyza i dystrybucja
Chitale Bandhu Mithaiwale ma obecnie ponad 45 franczyz w całym stanie Maharashtra oraz skomplikowaną sieć dystrybutorów w stanie, jak i poza nim, dzięki czemu produkty są dostępne wszędzie.
Eksport
Obecnie firma eksportuje swój asortyment do krajów Unii Europejskiej, USA, Azji Południowo-Wschodniej, krajów Zatoki Perskiej Bliskiego Wschodu oraz Australii.
Chitale Bandhu Mithaiwale wyznaczył teraz wyłącznych dystrybutorów i super dystrybutorów na dużych rynkach eksportowych, takich jak Australia, Europa, Skandynawia, i rozwija się również na innych rynkach. [ potrzebne źródło ]
Spór
W 2017 roku pracownicy Chitale Bandhu Mithaiwale rozpoczęli strajk, domagając się podwyżek wynagrodzeń. Zgodnie z nakazem sądu pracy pracownicy wrócili do pracy 1 października 2017 r. Jednak zdaniem pracowników po powrocie do pracy nie zostali objęci profesjonalną opieką. Wielu z nich stwierdziło, że zmuszano ich do siedzenia bezczynnie w godzinach pracy. Jeden z pracowników, Vandana Ughade, twierdził, że drzwi miejsca pracy również były zamknięte, aby uwięzić pracowników. Indraneel Chitale, właściciel przedsiębiorstwa w 2017 r., zaprzeczył wszystkim twierdzeniom, twierdząc, że pracownicy pozostawali bezczynni, ponieważ produkcja sam był niski ze względu na poprzedni strajk.