Cilus
|
|
| Cilus | |
|---|---|
| Corvina | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | struny |
| Klasa: | aktinopterygii |
| Zamówienie: | Acanthuriformes |
| Rodzina: | Sciaenidae |
| Rodzaj: |
Cilus Delfin, 1900 |
| Gatunek: |
C. Gilbertiego
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Cilus Gilberti ( CC Abbott , 1899)
|
|
Cilus gilberti , bęben corvina lub corvina , to ryba morska z rodziny Sciaenidae (powszechnie nazywana krakaczami lub bębnami). Jest to jedyny gatunek z rodzaju Cilus . Zamieszkuje głównie tropikalne i umiarkowane wody przybrzeżne południowo-wschodniego Pacyfiku wzdłuż Ameryki Środkowej i Południowej. Corvina jest wysoko ceniona w Ameryce Południowej jako ryba spożywcza.
Ryba otrzymała nazwę gatunkową gilberti od Charlesa Conrada Abbotta na cześć „przyjaciela i instruktora” Charlesa Henry'ego Gilberta (1859-1928).
Opis
Corvina jest podobna z wyglądu do swoich krewnych, słabej ryby i troci cętkowanej . Jego ciało jest niebieskoszare na górze, ogólnie srebrzyste z małymi łuskami, ma wydłużony i nieco spłaszczony kształt. Ma duże usta i płetwę grzbietową, która jest głęboko nacięta między częściami kolczastymi i miękkimi. Osiąga 40 cm (16 cali) lub więcej.
Zasięg i siedlisko
Corvina występuje wzdłuż południowoamerykańskiego wybrzeża Pacyfiku od Chile po Panamę , a także na Galapagos . Zamieszkuje miękkie dno na głębokości od 5 do 50 m (16 do 164 stóp). [ potrzebne źródło ]
Zastosowania kulinarne
Corvina ma białą i łuszczącą się konsystencję oraz łagodny, słodki smak. Metody gotowania obejmują grillowane, pieczone, smażone i sashimi . Jest to popularny wybór w ceviche .