Słońce Da-Wen

W tym chińskim imieniu nazwisko rodziny to Sun.

孙大文 Da-Wen Sun
Da-Wen Sun
Urodzić się	Chaozhou , Chiny
zawód (-y)	profesor, inżynier żywności

Sun Dawen ( chiński uproszczony : 孙大文 ; chiński tradycyjny : 孫大文 ; pinyin : Sūn Dàwén ; Jyutping : Syun1 Daai6 Man6 ;), znany jako Da-Wen Sun , jest urodzonym w Chinach profesorem, który studiuje inżynierię żywności na University College Dublin .

Profesor Sun jest akademikiem sześciu akademii, w tym Royal Irish Academy, Academia Europaea (Akademia Europy), Polskiej Akademii Nauk, Międzynarodowej Akademii Nauk o Żywności i Technologii, Międzynarodowej Akademii Inżynierii Rolniczej i Biosystemów oraz Międzynarodowej Akademii Chłodnictwa. Jest także przewodniczącym Międzynarodowej Komisji Inżynierii Rolniczej i Biosystemów (CIGR).

Biografia

Sun urodził się w Chaozhou w prowincji Guangdong w Chinach. Otrzymał tytuł licencjata pierwszej klasy z wyróżnieniem i tytuł magistra inżynierii mechanicznej oraz doktorat z inżynierii chemicznej w Chinach. Został mianowany wykładowcą College na National University of Ireland w Dublinie (University College Dublin) w 1995 roku, a następnie był starszym wykładowcą , profesorem nadzwyczajnym i profesorem zwyczajnym. Sun jest obecnie profesorem i dyrektorem Grupy Badawczej Chłodzenia Żywności i Komputerowej Technologii Żywności w University College Dublin.

Jest redaktorem naczelnym Food and Bioprocess Technology – an International Journal ( Springer ), redaktorem serii książek Contemporary Food Engineering ( CRC Press / Taylor & Francis ), byłym redaktorem Journal of Food Engineering ( Elsevier ) oraz redaktorem członek rad wielu międzynarodowych czasopism. Jest także dyplomowanym inżynierem .

Kariera akademicka

Prace naukowe firmy Sun dotyczą badań i edukacji w zakresie inżynierii żywności. Jego główna działalność badawcza obejmuje procesy i systemy chłodzenia, suszenia i chłodzenia, jakość i bezpieczeństwo produktów spożywczych, symulację i optymalizację bioprocesów oraz komputerowe technologie wizyjne. Studiował chłodzenie próżniowe gotowanych mięs, kontrolę jakości pizzy za pomocą wizji komputerowej oraz jadalne folie do przedłużania okresu przydatności do spożycia owoców i warzyw.

Jest najczęściej cytowanym autorem kilku czasopism naukowych o żywności, takich jak Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie , Journal of Food Engineering , Trends in Food Science and Technology , Food and Bioprocess Technology oraz Innovative Food Science and Emerging Technologies .

wyróżnienia i nagrody

Sun otrzymał także liczne nagrody, m.in

• Doktorat honoris causa Universidad Privada del Norte (UPN) w Peru, 2018
• Członek zwyczajny (akademik) Międzynarodowej Akademii Chłodnictwa, 2018
• Stypendysta Międzynarodowej Akademii Inżynierii Rolniczej i Biosystemów (iAABE), 2016
• Stypendysta Międzynarodowej Akademii Nauk o Żywności i Technologii Żywności, 2012
• Członek zagraniczny Polskiej Akademii Nauk , 2017
• Członek Academia Europaea (Akademia Europy), 2011
• Członek Królewskiej Akademii Irlandzkiej , 2010
• CIGR Fellow Award, 2010, przyznana przez CIGR ( Międzynarodowa Komisja Inżynierii Rolniczej i Biosystemów - dawniej Międzynarodowa Komisja Inżynierii Rolniczej)
• Fellow of Institution of Engineers of Ireland (Engineers Ireland), 2009
• CIGR Recognition Award, 2008, przyznana przez CIGR (Międzynarodowa Komisja Inżynierii Rolniczej)
• AFST (I) Fellow Award, 2007, przyznawana przez Stowarzyszenie Naukowców i Technologów Żywności (Indie)
• CIGR Merit Award, 2006, przyznana przez CIGR (Międzynarodowa Komisja Inżynierii Rolniczej)
• Nagroda Inżyniera Żywności Roku 2004, przyznana przez The Institution of Mechanical Engineers w Wielkiej Brytanii
• CIGR Merit Award, 2000, przyznana przez CIGR (Międzynarodowa Komisja Inżynierii Rolniczej)

Linki zewnętrzne

• Profesor Da-Wen Sun
• UCD Chłodzenie żywności i skomputeryzowana technologia żywności
• Pełna lista publikacji Da-Wen Sun
• Lista wiadomości o Da-Wen Sun