Davida Liedermana
David Liederman (ur. 1949, Nowy Jork , Nowy Jork ) jest szefem kuchni i biznesmenem. Najbardziej znany jest z tworzenia firmy David's Cookies (od 2015 roku należącej do Fairfield Gourmet Foods Corporation), która produkuje linię deserów , wypieków i ciastek . Od 1996 roku nie jest jednak kojarzony z produktem David's Cookies.
Wczesne życie
Liederman ukończył State University of New York, college w Old Westbury . [ potrzebne źródło ]
Kariera
Po pewnym okresie praktyki prawniczej [ potrzebne źródło ] został pierwszym Amerykaninem, który pracował jako kucharz w Troisgros , trzygwiazdkowej restauracji Michelin w Roanne we Francji .
W 1989 roku Liederman był współautorem książki Running Through Walls o tym, jak założyć startup . Zawiera zalecenia dotyczące sporządzania biznesplanu , zbierania pieniędzy i zakładania firmy. W 1990 roku David wraz z niezależną pisarką Joan Schwartz napisał książkę dietetyczną zatytułowaną David's Delicious Weight-Loss Program . W połowie lat 90. Liederman otworzył restaurację tematyczną Television City w Rockefeller Center . [ potrzebne źródło ] Restauracja miała motyw telewizyjny z wczesnych dni i wsparcie celebrytów. Później w latach 90. otworzył Chez Louis, hołd dla Antoine Magnin z Chez l'Ami Louis w Paryżu, który specjalizuje się w pieczonym kurczaku .
Zaczynając od inwestycji o wartości 30 000 USD [ potrzebne źródło ] , otworzył swój pierwszy sklep David's Cookies na Manhattanie przy Second Avenue , w pobliżu 54th Street obok Chez Louis.
sprzedawcę żywności o wartości 35 milionów dolarów rocznie . [ potrzebne źródło ] Od 2015 roku liczba ciasteczek Davida wzrosła do 100 milionów rocznie. [ potrzebne źródło ] Ciasto jest mieszane w Fairfield, NJ , a ciasto jest sprzedawane dystrybutorom. [ potrzebne źródło ]