Destylarnia Eradour
 budynków
| |
| : Wyżyny | |
|---|---|
| Lokalizacja | Pitlochry , Perthshire |
| Właściciel | Sygnatariusz firmy Vintage Scotch Whisky Company |
| Założony | 1825 |
| Status | Aktywny |
| Źródło wody | Ben Vrackie Springs |
| Liczba fotosów |
1 destylator do mycia 4200 l, 1 destylator do spirytusu 2200 l |
| Pojemność | 95 000 litrów |
Destylarnia Edradour ( szkocki gaelicki : Eadar Dhà Dhobhar , „między dwiema rzekami”) to góralska destylarnia whisky single malt z siedzibą w Pitlochry , Perthshire . Jest własnością Signatory Vintage Scotch Whisky Company od 2002 roku, a wcześniej należała do Pernod Ricard . Signatory, założona w 1988 roku, jest przede wszystkim niezależnym butelkującym i ma swoją siedzibę w Pitlochry.
Założona w 1825 roku destylarnia była tradycyjnie prowadzona przez trzech mężczyzn; teraz są dwa. [ potrzebne źródło ] Co tydzień produkowanych jest osiemnaście beczek. [ potrzebne źródło ]
Myjnia nadal ma pojemność 4200 litrów, a mniejsza spirytus nadal 2200 litrów.
W destylarni po 2002 r. dostępnych jest wiele rodzajów whisky, z których żadna nigdy nie stosuje sztucznego barwienia, na przykład karmelu E150a lub E150b do sztucznego przyciemniania lub dopasowywania i dostosowywania koloru z partii do partii, ani nigdy nie wykorzystuje tego procesu promować, angażować się ani prezentować whisky, które kiedykolwiek były filtrowane na zimno w jakikolwiek sposób lub w jakimkolwiek zakresie. Filtracja na zimno to proces, w którym usuwane są estry i oleje, nadając whisky czystszy wygląd, która po schłodzeniu lub dodaniu do niej lodu nie mętnieje. Jest między innymi niefiltrowany na zimno 12-letni słód, z którego część trafia do mieszanek „House of Lords” i „Clan Campbell”.
Przez dwa dni w tygodniu produkowana jest również mocno torfowa wersja Edradour o nazwie Ballechin . Jej nazwa pochodzi od dawnej gorzelni w pobliskim Ballechin .
Zobacz też
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
