Emilia Luchetti

Emilia Luchetti
Urodzić się	1957 (65-66 lat) Emily White Underhill
Edukacja	Denison University, New York Restaurant School
Znany z	Wypieki, desery
Kariera kulinarna
Zdobyte nagrody James Beard, wybitny cukiernik (2004)

Emily Underhill Luchetti ( z domu Emily White Underhill ; ur. 1957) to amerykańska cukierniczka , autorka książek kucharskich i pedagog. Jest Jamesa Bearda w 2004 roku dla najlepszego cukiernika.

Biografia

Emily Luchetti urodziła się w 1957 roku i wychowała w Corning w stanie Nowy Jork . Uczęszczała na Denison University i ukończyła z tytułem licencjata (1979) z socjologii. Kontynuowała naukę w New York Restaurant School (obecnie The Art Institute of New York City ) na Manhattanie. Po ukończeniu studiów przez rok mieszkała w Paryżu, ucząc się pod okiem szefa kuchni Gérarda Pangauda. W 1984 roku wyszła za mąż za inwestora i biznesmena Petera Luchettiego.

Luchetti współpracował z nowojorskimi restauracjami, w tym Manhattan Market Davida Leidermana ; oraz w The Silver Palate Sheili Lukins i Julee Rosso . W San Francisco Luchetti pracował w restauracjach, w tym Farallon Marka Franza i Pata Kuleto w latach 1997-2014; Waterbar Marka Franza od 2008 do 2014; and Stars oraz z Jeremiah Tower od 1987 do lipca 1995. Była także współwłaścicielką Star Bake, detalicznej piekarni wraz z Jeremiah Tower.

Luchetti jest zdobywcą nagrody Jamesa Bearda w 2004 roku dla najlepszego cukiernika. W 2012 roku została Fundacji Jamesa Bearda „Who's Who of Food & Beverage in America”.

Jest dziekanem Międzynarodowego Centrum Kulinarnego , założonego we Francuskim Instytucie Kulinarnym w 1984 r., gdzie opracowała najnowocześniejszy program nauczania, ponieważ chciała wpłynąć na sposób myślenia nowej generacji cukierników.

Filmografia

Luchetti pojawił się w serialu telewizyjnym Great Chefs , z występami w Great Chefs - The Women i Great Chefs - Great Cities . Jak również pojawił się w Food Network The Ultimate Kitchen, Sweet Dreams, Cookin' Live with Sara Moulton , Essential Pepin, Martha Stewart Living i Sara's Secrets.

Publikacje

•   Luchetti, Emily (1991). Desery gwiazd . Nowy Jork, NY: HarperCollins. ISBN 9780060166885 .
•   Luchetti, Emily (1995). Desery czterogwiazdkowe . Nowy Jork, NY: HarperCollins. ISBN 9780060173159 .
•   Moore, Paweł; Franciszek, Marek; Luchetti, Emily; Weiss, Lisa (2001). Farallon: The Very Best of San Francisco Seafood Cuisine . San Francisco, Kalifornia: Chronicle Books. ISBN 9780811829199 .
•   Luchetti, Emily (2003). Pasja do deserów . San Francisco, Kalifornia: Chronicle Books. ISBN 9780811831789 .
•   Luchetti, Emily (2006). Pasja do lodów . San Francisco, Kalifornia: Chronicle Books. ISBN 9780811846028 .
•   Luchetti, Emily; Weiss, Lisa (2011). Nieustraszony piekarz . Little, Brown and Company. ISBN 9780316074285 .

Linki zewnętrzne

• Profil w TVGuide