Erica McKellara Watta

Alexander „Eric” McKellar Watt , OBE (16 marca 1920 - 12 lipca 2001) był szkockim przedsiębiorcą, założycielem i prezesem McKellar Watt Limited, niegdyś największej prywatnej firmy przetwórstwa mięsnego w Wielkiej Brytanii . Firma stała się znana ze swojego hasła „McKellar Watt for Meatiness”. W 1983 roku został odznaczony Orderem Imperium Brytyjskiego w uznaniu jego osiągnięć biznesowych.

Wczesne życie

Watt urodził się w Glasgow i kształcił się w Glasgow Academy i Strathallan School w Perthshire . W wieku dziewiętnastu lat zgłosił się na ochotnika do wojska jako kapitan w Royal Army Service Corps . Służył w 8 Armii Bernarda Montgomery'ego w Afryce Północnej , Palestynie i Grecji . Podczas patrolu w Grecji w 1942 roku on i jego patrol zostali złapani przez snajperów. McKellar Watt doznał poważnych obrażeń głowy i ran postrzałowych nóg. Jego ludzie myśleli, że nie żyje, ale pomoc ratunkowa uratowała mu życie. Spędził osiemnaście miesięcy w szpitalu wojskowym w Killearn , odbudowując swoje ciało i ponownie ucząc się chodzić.

McKellar Watt spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Zanim wstąpił do wojska, przez 18 miesięcy pracował w należącej do ojca sieci pięciu sklepów mięsnych w Glasgow. McKellar Watt Limited została założona w maju 1948 roku po tym, jak został inwalidą z wojska. Po otrzymaniu ryczałtu w wysokości 500 funtów od wojska i stypendium inwalidzkiego w wysokości 700 funtów, rozpoczął działalność. Otworzył małą fabrykę w Townhead w mieście, początkowo produkując kiełbasy, mięso w garnku, kaszanki i krokiety ziemniaczane; w szczególności jakość jego kiełbas szybko stała się tematem rozmów w Glasgow.

W 1954 roku, kiedy pożar strawił teren pobliskiej firmy w Dobbies Loan, nabył teren i wkrótce zaczęła działać druga fabryka. Już po sześciu latach działalności firma zatrudniała ponad 200 osób. W 1959 roku druga fabryka osiągnęła wydajność i McKellar Watt Ltd kupił pobliskiego konkurenta na Old Shettleston Road. Dalsze zakupy pobliskich nieruchomości na przestrzeni lat oznaczały, że do czasu przejścia na emeryturę Erica McKellara Watta w 1985 roku, miejsce to zajmowało łącznie 7,5 akra.

Ciągły, ale ostrożny rozwój firmy McKellar Watt Ltd, w połączeniu z asortymentem produktów wysokiej jakości, okazał się sukcesem. Firma koncentrowała się na produkcji schłodzonej kiełbasy i wyrobów piekarniczych na bazie mięsa, które były dystrybuowane przez magazyny w Dundee , Manchesterze i Birmingham . Po kryzysie naftowym z 1973 r. koszt codziennej dystrybucji schłodzonej żywności stał się zbyt wysoki. Zarząd podjął decyzję o wycofaniu się z rynku żywności chłodzonej w Anglii i zastąpieniu go żywnością mrożoną, która wymagała rzadszych dostaw.

Od 1976 roku branża mrożonek firmy rozwijała się dynamicznie, poszerzając asortyment produktów o mrożone flany i quiche. Oba produkty stały się bestsellerami pod marką „McKellar Watt” i marką własną supermarketu. Na początku lat osiemdziesiątych sektor mrożonek firmy stanowił 50% obrotów, a firma eksportowała swoje produkty do Hong Kongu , krajów Afryki i Bliskiego Wschodu .

W marcu 1985 roku, po prawie czterdziestu latach, Watt sprzedał swój biznes firmie Freshbake Foods Group Plc. W momencie jego przejścia na emeryturę firma zatrudniała ponad 600 osób. Fabryka przeszła niedawno zakrojoną na szeroką skalę przebudowę, a przyszłość rysowała się bardzo obiecująco. W 1988 roku firma Campbells Soup Company przejęła Freshbake Foods Group Plc, a do maja 1989 roku Freshbake zostało połączone.