Erythrina edulis

Erythrina edulis
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Planty
Klad :	Tracheofity
Klad :	okrytozalążkowe
Klad :	Eudikotki
Klad :	różyczki
Zamówienie:	bajki
Rodzina:	Fabaceae
Podrodzina:	Faboideae
Rodzaj:	Erytryna
Gatunek:	E. edulis
Nazwa dwumianowa
Erythrina edulis Triana ex Micheli

Erythrina edulis ( bazul ) to drzewo wiążące azot , które pochodzi z regionu andyjskiego od zachodniej Wenezueli po południową Boliwię . Obecnie jest znany w Wenezueli jako „frijol mompás”, w Boliwii, Peru i północno-zachodniej Argentynie jako „psonay”, „pajuro”, „sachaporoto del basul” lub „poroto del sacha”, w Kolumbii jako „chachafruto”, „balú” , „baluy” lub „sachaporoto”, aw Ekwadorze jako „guato”. Chociaż jest powszechnie znana, nie jest powszechnie uprawiana. Potrzebne są przyszłe badania, zwłaszcza w dziedzinie agroleśnictwa . Basul jest rośliną strączkową , dlatego wytwarza bogate w białko fasole w strąkach, które mogą być wykorzystywane do żywienia ludzi lub zwierząt. Liście i gałęzie można wykorzystać jako paszę. Poza aspektami rolniczymi, Erythrina edulis może być również wykorzystywana jako roślina płotowa.

Uprawa

Erythrina edulis to energiczny, szybko rosnący gatunek rośliny strączkowej, uważany za jedno z najłatwiejszych w uprawie drzew. Ponieważ jest wrażliwa na zimno, rośnie tylko w tropikach i nie nadaje się do regionów o klimacie umiarkowanym . Optymalne temperatury wynoszą od 15 do 22 ° C (59 do 72 ° F)) i rośnie w szerokim zakresie wysokości (od 900 do 3200 m n.p.m.). W jego naturalnym środowisku średnie roczne opady wahają się od 450 do 1800 mm (18 do 71 cali). Erythrina edulis najlepiej rośnie na dobrze przepuszczalnych glebach o strukturze piaszczystej lub gliniastej i pH w zakresie od 5,5 do 7. Erythrina edulis jest rośliną totipotentną i dlatego łatwo się rozmnaża . W związku z tym łodygi można ciąć i sadzić w glebie i będą kiełkować. Rozmnażanie można również osiągnąć poprzez sadzenie dojrzałych nasion, które w większości przypadków łatwo kiełkują. Szczepienie to kolejna możliwość; zaletą jest to, że produkcja nasion rozpocznie się wcześniej. Nasiona muszą być wysiewane bardzo szybko po zbiorze, ponieważ tracą żywotność po 8 dniach od zbioru. Żywotność można przedłużyć do 20 dni, gdy nasiona są pokryte cienką warstwą parafiny. Erythrina edulis wytwarza grono czerwonych kwiatów, które są zapylane przez pszczoły, osy i ptaki. Dojrzewanie nasion nie jest zsynchronizowane. Drzewo może żyć przez dziesięciolecia, a im jest starsze, tym więcej ziarna wyprodukuje. Drzewo w wieku od trzech do czterech lat może wyprodukować około 30 kg (66 funtów) ziarna rocznie, podczas gdy 20-letnie drzewo osiąga od 120 do 210 kg (260 do 460 funtów) ziarna rocznie. Dzięki symbiozie z bakteriami Rhizobium Erythrina edulis może wiązać azot atmosferyczny i dlatego nie potrzebuje dodatkowego nawozu azotowego.

Znaczenie rolnicze

Erythrina edulis jest odpowiednią rośliną uprawną dla agroleśnictwa . Dzięki wiązaniu azotu inne rośliny uprawne objęte systemem międzyplonów z E. edulis korzystają z wyższej zawartości azotu w glebie, a drzewo może zwiększyć produktywność nieużytków. E. edulis może produkować żywność podczas niedoboru, ponieważ nasiona są zwykle dojrzałe, gdy zapasy z poprzedniego roku są wyczerpane, ale kiedy jest jeszcze za wcześnie na nowe zbiory. Drzewa można uprawiać w połączeniu z innymi uprawami dochodowymi, takimi jak trzcina cukrowa , kawa i kakao . Drzewo basul może rosnąć bardzo wysoko (8–14 m (26–46 stóp)). Ponieważ zapewnia cień, drzewo może służyć do ochrony wrażliwych na słońce upraw przed silnym promieniowaniem. Ten związek jest korzystny nie tylko dla upraw wrażliwych na słońce, ale także dla bazylii, ponieważ jest mniej uszkadzany przez szkodniki, gdy jest uprawiany w połączeniu z innymi roślinami, w porównaniu z monokulturą . Zaobserwowano połączenia z kawą, kakao, pieprzem, betelem i winogronami.

Ze względu na zalety różnorodności przestrzennej i trwałości systemów rolno-leśnych, ta forma uprawy nadal zyskuje na znaczeniu. Niewiele wiadomo o Erythrina edulis , nawet w regionie pochodzenia, z wyjątkiem niektórych obszarów wiejskich Kolumbii.

Basul jako źródło pożywienia

Basul może być stosowany jako źródło pożywienia dla ludzi i zwierząt. Drzewo niesie strąki z ziarnami. Długość tych strąków waha się od 15 do 65 cm (6 do 26 cali), średnio około 32 cm (13 cali). Zielone strąki można jeść, ale częściej spożywa się dojrzałe ziarna. Każdy strąk zawiera 6 ziaren o długości 1,4–6,4 cm (0,6–2,5 cala) i wadze 15–30 g (0,5–1,1 uncji). Świeże ziarna mają wysoką zawartość wody, około 80%. Ze względu na taką zawartość wody ziarna nie mogą być dobrze przechowywane. W przeliczeniu na suchą masę ziarna mają zawartość białka między 18-23%. Białko składa się jak białko w większości roślin strączkowych, z wysoką lizyny i niższym stężeniem aminokwasów zawierających siarkę ( metionina i cysteina ) oraz tryptofanu . Ziarna zawierają również dużą ilość skrobi (26-40%). Układ aminokwasowy nasion Erythrina edulis stanowi dobre uzupełnienie zbóż i bulw .

Aby wykorzystać ziarna w żywności dla ludzi, należy je gotować lub smażyć przez co najmniej 45 minut. Jeśli ziarna są często spożywane na surowo, mogą być toksyczne, ponieważ zawierają pewne alkaloidy. Wszystkie inne Erythrina zawierają znacznie więcej alkaloidów, przez co są znacznie bardziej toksyczne. Niektóre z tych gatunków przypominają E. edulis ; różnica jest wyraźna dla wprawnego oka, ale mniej doświadczeni ludzie powinni zachować ostrożność podczas zbioru i jedzenia fasoli.

Ugotowaną fasolę można wykorzystać do zup, ciast, sałatek, tortilli itp. Po ugotowaniu można ją suszyć, mielić i wykorzystywać jako mąkę do różnych celów. Ziarna nie są jeszcze bardzo powszechne. Użycie jest zwykle ograniczone do okresów, w których brakuje innych zapasów żywności, ale rządy Ameryki Południowej reklamują E. edulis w Andach. Na przykład rozpowszechniają przepisy, aby zwiększyć świadomość tego możliwego źródła pożywienia. Również rząd kolumbijski stara się konserwować te ziarna w puszkach, aby zapewnić możliwość ich dłuższego przechowywania i otworzyć rynek eksportowy.

Liście, nasiona i strąki mogą być używane jako pasza dla zwierząt. Liście mają wysoką zawartość białka (około 24%) i są bogate w potas i ubogie w wapń. Kiedy strąki i ziarna są wykorzystywane jako pasza dla kurczaków, ryb, świń lub królików, należy je najpierw ugotować, w przeciwnym razie mogą być toksyczne ze względu na alkaloidy . Proces gotowania nie jest konieczny, gdy strąki i ziarna są przeznaczone dla kóz i bydła.

Przyszłe ulepszenia

Drzewo nie ma określonego czasu zbiorów. Czasy zbioru różnią się dla każdego drzewa, nawet między drzewami rosnącymi w tym samym miejscu. Ziarno jest często używane, gdy brakuje innego pożywienia, na przykład w porze deszczowej. Jest to dobre dla drobnych rolników, którzy wykorzystują produkty z własnego gospodarstwa tylko do karmienia swojej rodziny i zwierząt, ale nie do hodowli. Jednym z celów jest zsynchronizowanie terminu zbioru wszystkich nasion z jednej odmiany. Kolejnym celem jest znalezienie rozwiązania problemu przechowywania. Nasiona nie mogą być przechowywane ze względu na dużą zawartość wody, dlatego znalezienie lub wyhodowanie odmiany o niższej zawartości wody w nasionach ma wartość. Obecnie unika się tego problemu, wytwarzając mąkę z nasion bardzo szybko po zbiorach. Należy również poprawić żywotność nasion. Erythrina edulis nie jest jeszcze uprawiana na dużą skalę, ale drzewo to ma potencjał dla drobnych rolników ze względu na różne zastosowania (żywność, ogrodzenie, pasza…). Ponadto w Ameryce Południowej, a także w pozostałych częściach świata, bardzo niewiele roślin jest uprawianych i wykorzystywanych zarówno jako źródło pożywienia, jak i paszy. Erythrina edulis może to zmienić i przynieść korzyści bioróżnorodności.