fa-fah
| Typ | Gulasz |
|---|---|
| Kurs | Obiad |
| Miejsce pochodzenia | Dżibuti , Somaliland , Jemen , Etiopia |
| Główne składniki | Mięso ( koza , wielbłąd ) i warzywa ( marchew , ziemniaki , cebula itp.) |
Fah-fah to zupa z Dżibuti , spożywana głównie w południowych częściach kraju. Podaje się go głównie na kolację. To danie jest bardzo popularne w kuchni wschodnioafrykańskiej. Fah-fah jest zwykle przygotowywany z mięsa koziego z warzywami i zielonymi papryczkami chilli i podawany z chlebem płaskim zwanym Aish lub znanym również jako chleb libański lub jest podawany z popularnym etiopskim chlebem Injera lub somalijskim chlebem przypominającym gąbkę Lahoh .
Nie należy tego mylić z suszoną mieszanką dla niemowląt zwaną faffa w sąsiedniej Etiopii.
Zobacz też
https://www.greatbritishchefs.com/features/east-african-food-guide
