Phaseolus acutifolius
|
|
| Phaseolus acutifolius | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | bajki |
| Rodzina: | Fabaceae |
| Podrodzina: | Faboideae |
| Rodzaj: | Fazolus |
| Gatunek: |
P. ostrolistny
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Phaseolus acutifolius |
|
| Synonimy | |
|
|
Phaseolus acutifolius , znana również jako fasola tepary , jest rośliną strączkową pochodzącą z południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych i Meksyku i była tam uprawiana przez rdzenną ludność od czasów prekolumbijskich. Jest bardziej odporna na suszę niż fasola zwyczajna ( Phaseolus vulgaris ) i jest uprawiana w warunkach pustynnych i półpustynnych od Arizony przez Meksyk po Kostarykę . Wymagania wodne są niskie. Rośliny będą rosnąć na obszarach, na których roczne opady są mniejsze niż 400 mm (16 cali).
Opis
Fasola tepary jest rośliną jednoroczną i może wspinać się, ciągnąć lub wyprostować z łodygami o długości do 4 m (13 stóp). Specyficzny epitet , acutifolius , pochodzi od łacińskiego acutus (spiczasty, ostry) i -folius (-liście). Znana jest wąskolistna odmiana tenuifolius i szerokolistna odmiana latifolius . Odmiany domowe pochodzą od latifolius . Obserwacja „ograniczonej liczby” dzikich okazów sugerowała, że „kwiaty zbiegają się z letnimi deszczami, pojawiającymi się po raz pierwszy pod koniec sierpnia, a strąki dojrzewają na początku jesiennej pory suchej, większość z nich w październiku”. Fasola może mieć prawie dowolny kolor. Istnieje wiele lokalnych ras . Fasola ma różną wielkość, ale zazwyczaj jest mała. Dojrzewają od 60 do 120 dni po posadzeniu.
Inne nazwy tej rodzimej fasoli to Pawi , Pavi , Tepari , Escomite , Yori mui , Yorimuni i Yori muni . Nazwa tepary może pochodzić od wyrażenia Tohono O'odham tʼpawi lub „To fasola”. Nazwę małej fasoli odnotowano w XVII wieku w wymarłym już języku Eudeve z północnego Meksyku jako tépar ( biernik , tépari ). Nazwy, które zawierają yori, zazwyczaj odnoszą się do obcych gatunków fasoli, ponieważ te nazwy oznaczają „fasolę osoby spoza Indii”.
Uprawa
Fasola tepary była uprawiana przez rdzennych Amerykanów od tysięcy lat; znaleziono uprawianą fasolę datowaną na 500 pne w Tehuacán w Meksyku. Wydaje się, że fasola tepary została udomowiona podczas jednego wydarzenia w północnym Meksyku, na podstawie dowodów genetycznych.
Fasola tepary jest bardzo odporna na suszę. Kiełkowanie wymaga wilgotnej gleby, ale rośliny będą kwitły w suchych warunkach po zadomowieniu. Zbyt dużo wody hamuje produkcję fasoli. Uprawiano je różnymi metodami, najczęściej po rzadkich deszczach na pustyni lub po ustąpieniu wód powodziowych wzdłuż rzeki lub efemerycznego potoku. Fasola tepary jest stosunkowo wolna od chorób, z wyjątkiem warunków o wysokiej wilgotności.
Fasola tepary była głównym pożywieniem tubylców w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i północnym Meksyku. Oprócz tego, że był uprawiany na terenach zalewowych, często uprawiano go obok dyni i kukurydzy. Wspólna uprawa tych roślin, znana jako rolnictwo trzech sióstr , zarówno poprawia ich wzrost, jak i zapewnia bardziej zrównoważone odżywianie.
W Stanach Zjednoczonych fasola tepary została wprowadzona do anglo-rolników w XIX wieku przez rolników Tohono O'Odham (Papago). [ nieudana weryfikacja ] Metoda sadzenia rdzennych Amerykanów na południowym zachodzie Ameryki polegała na zasadzeniu od trzech do pięciu nasion na wzgórzach oddalonych od sześciu do ośmiu stóp. Fasola została zasadzona w arroyos , które zostały niedawno zalane przez letni deszcz.
Uprawa fasoli tepary jest możliwa w najbardziej ekstremalnych warunkach. Sand Papago ( Hia C-eḍ O'odham ) byli głównie łowcami-zbieraczami, ale uprawiali fasolę tepary i inne rośliny, gdy pozwalała im na to wilgoć. W 1912 roku etnograf Carl Lumholtz znalazł małe pola uprawne, głównie z fasoli tepary, w rejonie Pinacate Peaks w Sonora. W Pinacate, ze średnimi rocznymi opadami wynoszącymi 75 mm (3,0 cale) i temperaturami do 48 ° C (118 ° F), rolnicy z Papago i meksykańscy wykorzystywali spływy z rzadkich deszczy do uprawy roślin. W latach 80. pisarz Gary Paul Nabhan odwiedził ten obszar i znalazł jedną rodzinę rolniczą, która wykorzystała pierwszy duży deszcz od sześciu lat, zasadziła nasiona w mokrej ziemi i zebrała plony dwa miesiące później. Najbardziej udanymi uprawami były fasola tepary i dynia przystosowana do suszy. Nabhan obliczył, że uprawa w Pinacate była najbardziej suchym obszarem na świecie, gdzie uprawia się rolnictwo zasilane deszczem.
Północno-zachodni Meksyk jest głównym obszarem produkcji fasoli tepar. Tepary uprawiane są również w wielu krajach Afryki, Australii i Azji. W Indiach fasola tepary jest składnikiem przekąsek „ bhujia ” i Punjabi Tadka firmy Haldiram's .
Od 2015 roku Międzynarodowe Centrum Rolnictwa Tropikalnego w Kolumbii testuje krzyżówki fasoli tepary i fasoli zwyczajnej , aby nadać tepary odporność na suszę i upały. Ta ostatnia może być szczególnie pomocna, biorąc pod uwagę wpływ zmiany klimatu na rolnictwo.
Odporność na stres cieplny
P. acutifolius jest gatunkiem siostrzanym P. vulgaris ; badania genomiczne szacują, że oddzielił się od P. vulgaris około ~ 2,1 milionów lat temu. W ramach tej rozbieżności gatunek zduplikował geny, które wspierały odporność na stres abiotyczny w strefach suchych: geny wiążące kodujące białka wiążące chitynę, aktywność kinazy, procesy kataboliczne/metaboliczne makrocząsteczek ściany komórkowej i metabolizm aminocukru (przykład: glukozamina ) . Fasola tepary wykorzystuje te aminocukry jako mechanizm ochronny przed stresem cieplnym, zapobiegając rozpoczęciu procesu denaturacji białek w ciele rośliny.
Badanie opublikowane w 2021 roku wykazało, że kiedy fasola tepary jest wystawiona na działanie wysokich temperatur, następuje negatywna regulacja genów zaangażowanych w podział komórek ( GO:0048523 ; GO:0045786 ) i pozytywna regulacja genów zaangażowanych w zatrzymanie ( GO: 0007050 ). Sugeruje to, że komórki o temperaturze powyżej 37°C będące w cyklu podziału komórkowego są zatrzymywane w fazie G1-S; Wydaje się, że robi to komórka, aby uniknąć rozwoju organizmu, a tym samym oszczędzać energię. Trehaloza stwierdzono również nadekspresję genów syntezy; trehaloza to cukier, który w wysokich stężeniach jest w stanie chronić błony komórkowe i białka przed procesem denaturacji. Analiza synteny wykazała, że na chromosomach 2 i 9 zachodzą rearanżacje wewnątrzchromosomalne, zmiany te mogą być czynnikiem utrudniającym rozwój płodnych mieszańców
Zastosowania medyczne
Badania w Stanach Zjednoczonych i Meksyku sugerują, że toksyny lektynowe i inne związki z fasoli tepar mogą być przydatne w chemioterapii w leczeniu raka. Potrzebne są jednak dalsze badania.
Linki zewnętrzne
- Tepary Bean na slowfoodusa.org (archiwum)
- Fasola, Tepary — Phaseolus acutifolius A. Grey na ufl.edu
- Papago (Tohono O'odham) Tepary Bean Soup na ocbtracker.com (archiwum)
- NRCS: USDA Plants Profile Phaseolus acutifolius A. Gray , var. ostrolistny , odm. latifolius Freeman
- Reynoso-Camacho R, González de Mejía E, Loarca-Piña G (styczeń 2003). „Oczyszczanie i ostra toksyczność lektyny wyekstrahowanej z fasoli tepary ( Phaseolus acutifolius )”. Chemia spożywcza. Toksykol . 41 (1): 21–7. doi : 10.1016/S0278-6915(02)00215-6 . PMID 12453724 .
- García-Gasca T, Salazar-Olivo LA, Mendiola-Olaya E, Blanco-Labra A (czerwiec 2002). „Wpływ frakcji inhibitora proteazy z fasoli tepary ( Phaseolus acutifolius ) na proliferację komórek in vitro i adhezję komórek transformowanych komórek”. Toksykol in vitro . 16 (3): 229–33. doi : 10.1016/S0887-2333(02)00006-1 . PMID 12020595 .
- Valadez Vega MD, Alvarez M, Dubón G, García CA, Abdullaev F (12–16 lipca 2004). „Cytotoksyczność lektyn fasoli tepary ( lektyny Phaseolus acutifolius ) na ludzkie komórki nowotworowe” . Doroczne spotkanie IFT . Las Vegas, NV. 49I-2. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2004-09-29.