Flądra strzałozębna
|
|
|
|
| Arrowtooth flądra (Atheresthes stomias) | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | struny |
| Klasa: | aktinopterygii |
| Zamówienie: | pleuronectiformes |
| Rodzina: | Pleuronectidae |
| Rodzaj: | Atherestes |
| Gatunek: |
A. stomia
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Stomia Atherestesa |
|
| Synonimy | |
|
|
Flądra strzałozębna ( Atheresthes stomas ) to ryba z rodziny Pleuronectidae . Można go łowić od Morza Beringa po wyspę Santa Rosa w Kalifornii . Obecnie jest najpospolitszą rybą w Zatoce Alaskiej . Dane są niewystarczające dla wielu ogólnych cech flądry, w tym wielkości i wieku dojrzałości płciowej. tarło występuje od grudnia do lutego, a gatunek może żyć do 27 lat.
W przypadku niewłaściwego obchodzenia się, miąższ strzałozębnej flądry może zmięknąć z powodu enzymu proteolitycznego , który jest emitowany przez pasożyta myxosporean , który zmiękcza mięso po podgrzaniu, obniżając wartość i przydatność do sprzedaży. Aby uczynić go bardziej dostępnym na rynku, strzała jest zwykle sprzedawana na Zachodnim Wybrzeżu jako turbot , chociaż nie jest spokrewniona z prawdziwym turbotem. Dodatki zostały stworzone w celu zwalczania zmiękczania mięsa, stwarzając ekonomiczną wykonalność połowu flądry.
Linki zewnętrzne
- Froese, Rainer; Pauly, Daniel (red.) (2012). " Atheresthes stomias " w FishBase . Wersja z października 2012 r.
- Komercyjne wykorzystanie flądry Arrowtooth