Havanna (firma argentyńska)
 | |
 Siedziba Havanna i dawna fabryka, sfotografowane w styczniu 2011 r
| |
| Typ | SA |
|---|---|
| BCBA : HAVA | |
| Przemysł | Żywność |
| Założony | 1948 |
| Założyciel |
Benjamín Sisterna Demetrio Elíades Luis Sbaraglini |
| Siedziba | Mar del Plata , Argentyna |
| Produkty | Alfajores , alfajores w kształcie stożka , dulce de leche , ciasteczka , puddingi , kawa |
| Marki | Havanet |
| Przychód | 3140 mln AR $ (2020) |
139815118 peso argentyńskie (2019)
|
|
| Aktywa ogółem | 2974690524 peso argentyńskie (2019)
|
Liczba pracowników |
70–80 (2020) |
| Rodzic |
|
| Strona internetowa | havana.com.ar |
Havanna Holding SA (znana głównie ze swojej nazwy handlowej Havanna ) to argentyński producent produktów spożywczych , znany głównie ze swoich alfajores . Firma została założona w 1948 roku przez Benjamína Sisternę, Demetrio Elíadesa i Luisa Sbaragliniego i rozpoczęła swoją działalność jako producent alfajores w mieście Mar del Plata .
Firma prowadzi również własny system kawiarni franczyzowych i eksportuje swoje produkty do Boliwii , Brazylii , Chile , Kostaryki , Francji , Izraela , Meksyku , Paragwaju , Peru , Hiszpanii , Wielkiej Brytanii , Stanów Zjednoczonych , Urugwaju i Wenezueli .
Historia
Pierwsze lata i ekspansja
Benjamín Sisterna pracował w kilku piekarniach w swoim rodzinnym mieście Santa Fe , aż w wieku 18 lat przybył do Buenos Aires, gdzie pracował w tradycyjnym „Confitería Los Dos Chinos”. Następnie Siserna dołączył do Luisa Sbaragliniego, aby produkować alfajores , tworząc własną markę „Santa Mónica”, której produkty zostały na krótko skomercjalizowane w Buenos Aires. W latach czterdziestych Sisterna wyjechał do Mar del Plata, gdzie wkrótce założył zespół z Demetrio Elíadesem, właścicielem „Confitería Havanna”, restauracji w stylu kubańskim, położonej w centrum Mar del Plata. Mówiono, że nazwa „Havanna” była hołdem dla stolica Kuby , ale powód, dla którego nazwa została zapisana przez podwójne „n”, jest nadal niejasny. Ponieważ Elíades nie był zadowolony ze swojego biznesu, zdecydował się dołączyć do Sisterny i Sbaragliniego, aby rozpocząć nowy, skupiający się na produkcji alfajores, aby konkurować z „Gran Casino”, wówczas główną firmą w mieście. Alfajores Havanna została zarejestrowana w 1947 roku, działając w dawnej restauracji, która została gruntownie wyremontowana, zamieniając się w fabrykę. Pierwsze produkty zostały sprzedane w styczniu 1948 roku.
Produkty Confitería Havanna powstały według tej samej formuły, która jest stosowana dzisiaj. Po sukcesie alfajores o smaku czekoladowym dodano inne odmiany. W latach pięćdziesiątych Havanna miała w mieście osiem sklepów. Przez długi czas alfajores Havanny były wybierane przez turystów spędzających wakacje w kurorcie, a marka Havanna stała się reprezentatywna dla miasta i Argentyny jako produkt narodowy.
W latach sześćdziesiątych Havanna umocniła swoją pozycję bestsellera w mieście, wyprzedzając bezpośredniego konkurenta „Gran Casino” alfajores, którego biznes kupiła sama Havanna. Ponieważ Sbaraglini zmarł w 1963 r., a Elíades w 1966 r., firma została przejęta przez ich potomków i akcjonariuszy.
Zakup firmy
W 1998 roku Havanna została sprzedana lokalnej firmie Exxel Group za około 85 milionów dolarów. W momencie zakupu Havanna produkowała 5,5 miliona tuzinów alfajores rocznie w swoich dwóch zakładach przemysłowych zlokalizowanych w Mar del Plata. Firma posiadała również 130 sklepów w obu miastach, Buenos Aires i Mar del Plata, zatrudniając 300 osób (wzrastając do 600 latem, kiedy większość odwiedzających odwiedza Mar del Plata). Będąc własnością Exxel Group, Havanna rozpoczęła ekspansję poza Mar del Plata, otwierając sklepy wzdłuż Argentyny.
Do 2003 r. Havanna zwiększyła swoje zadłużenie do ponad 30 mln USD z powodu załamania się gospodarki Argentyny w latach 1999–2002. W konsekwencji Grupa Exxel sprzedała firmę grupie prywatnych inwestorów o nazwie „Grupo de Desarrollo y Gestión " (Grupa DyG), za jedyne 5 mln USD. W rękach DyG Group Havanna's stała się firmą globalną, głównie w Ameryce Łacińskiej, obecną w Brazylii, Chile, Peru, Boliwii, Paragwaju, Brazylii, Ekwadorze, Wenezueli, ale także otwierając punkty sprzedaży w Miami i Hiszpanii.
W 2018 roku Havanna miała dochody w wysokości 4000 mln AR $ tylko w Argentynie, produkując 40 000 dziesiątek alfajores dziennie. W 2020 roku Havanna miała 370 spółek zależnych, 250 w Argentynie i 120 w innych krajach.
Rozszerzenie działalności: sklepy z kawą
Jednym z kluczy do długiej obecności Havanny na rynku było otwieranie kawiarni (które sprzedają nie tylko różne rodzaje kawy, ale także klasyczne i popularne produkty Havanny, takie jak alfajores, ciasteczka cytrynowe, brownie, ciasta i inne czekolady oraz dulce de leche desery). Koncepcja została nazwana „Café Havanna”, a firma z powodzeniem rozwinęła się, obejmując 230 punktów sprzedaży w całej Argentynie i innych krajach Ameryki Łacińskiej, w Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.
Podczas gdy wiele restauracji zostało zamkniętych z powodu niskiej sprzedaży, sklepy franczyzowe znacznie wzrosły. Największym sukcesem były kawiarnie, które sprzedawały swoje produkty pod różnymi markami, zgodnie z raportem napisanym przez Argentine Franchise Association
Havanna została wymieniona jako największy sukces wśród kawiarni. Po problemach finansowych w czasie kryzysu gospodarczego w 2001 roku firma skutecznie pozycjonowała swoją markę i stała się jednym z liderów sklepów franczyzowych poza Argentyną.
Jednym z powodów sukcesu sklepów Havanna jest wysokie spożycie kawy na mieszkańca w Buenos Aires (ok. 1 kg na osobę rocznie). Średnia ta jest wyższa niż statystyki z 2009 roku, ale niższa od rekordu z 1969 roku (1,7 kg). Z drugiej strony, w pozostałych prowincjach Argentyny spożycie kawy spada, ponieważ tamtejsi ludzie wolą inne napoje (jak mate ) niż kawę.
W grudniu 2016 roku firma otworzyła nowy zakład w Parque Industrial w Batán, niedaleko Mar del Plata. Przy powierzchni 55 000 m2 spodziewano się wzrostu produkcji o 50%. W tym czasie Havanna miała w Argentynie 200 franczyzowych sklepów, produkujących ponad 100 milionów alfajores rocznie.
Produkty
Poniżej znajduje się lista z najbardziej reprezentatywnymi produktami wytwarzanymi przez firmę Havanna:
| Produkt | Smak |
|---|---|
| Alfajor | Czekolada , czekolada 70% kakao , dulce de leche , mus czekoladowy , biała czekolada (nadzienie dulce de leche), biała czekolada z orzechami (nadzienie dulce de leche), konfitura z pigwy . |
| Havannet | Czekolada, 70% czekolada kakaowa |
| Ciasteczka | Cytryna , czekolada |
| Olbrzymich rozmiarów alfajor | Czekolada |
| ciastka | Krem Chantilly |
| pisanki ( sezonowe ) | Czekolada |
| Puddingi | Tradycyjna receptura |
| Dulce de leche | Tradycyjna receptura |
| Kawa | Espresso |
