Kubki smakowe

Kubki smakowe
Kubki smakowe to małe struktury obecne w brodawkach języka
Szczegóły
System	Smak
Identyfikatory
łacina	kaliculus gustatererius
Siatka	D013650
Identyfikator NeuroLexa	birnlex_4101
TA98	A15.4.00.002
TA2	7037
TH	H3.04.01.0.02116, H3.04.01.0.03013
FMA	54825
Anatomiczne warunki mikroanatomii

Kubki smakowe zawierają komórki receptorów smaku, które są również znane jako komórki smakowe. Receptory smaku znajdują się wokół małych struktur zwanych brodawkami , znajdujących się na górnej powierzchni języka , podniebieniu miękkim , górnej części przełyku , policzku i nagłośni . Struktury te są zaangażowane w wykrywanie pięciu elementów percepcji smaku : słoność , kwaśność , gorycz , słodycz i umami . Popularny mit przypisuje te różne smaki różnym regionom języka ; w rzeczywistości te smaki można wykryć dowolnym obszarem języka. Przez małe otwory w nabłonku języka, zwane porami smakowymi, części pokarmu rozpuszczone w ślinie stykają się z receptorami smaku. Znajdują się one na wierzchu komórek receptorów smaku, które tworzą kubki smakowe. Komórki receptorów smaku wysyłają informacje wykrywane przez skupiska różnych receptorów i kanałów jonowych do obszarów smakowych mózgu za pośrednictwem siódmego, dziewiątego i dziesiątego nerwu czaszkowego.

Średnio ludzki język ma 2000-8000 kubków smakowych. Średnia długość życia tych ptaków szacuje się na 10 dni.

Rodzaje brodawek

Kubki smakowe na języku znajdują się na wypukłych wypustkach na powierzchni języka, zwanych brodawkami. Istnieją cztery rodzaje brodawek językowych ; wszystkie z wyjątkiem jednego zawierają kubki smakowe:

• Brodawki grzybopodobne - jak sama nazwa wskazuje, patrząc w przekroju podłużnym, mają nieco grzybkowaty kształt. Są one obecne głównie na grzbietowej powierzchni języka, a także po bokach. Unerwiony przez nerw twarzowy.
• Brodawki liściaste - są to grzbiety i bruzdy w kierunku tylnej części języka, znajdujące się na bocznych brzegach. Unerwiony przez nerw twarzowy (brodawki przednie) i nerw językowo-gardłowy (brodawki tylne).
• Brodawki okrężne - na większości ludzi jest tylko około 10 do 14 takich brodawek i są one obecne z tyłu ustnej części języka. Są ułożone w okrągłym rzędzie tuż przed bruzdą końcową języka . Są one związane z przewodami gruczołów Von Ebnera i są unerwione przez nerw językowo-gardłowy.
• Brodawki nitkowate - najliczniejszy typ, ale nie zawierający kubków smakowych. Charakteryzują się zwiększoną keratynizacją i biorą udział w mechanicznym aspekcie zapewnienia ścieralności.

Skład komórkowy

Pączek tworzą dwa rodzaje komórek: komórki podporowe i komórki smakowe. Podtrzymujące ( komórki podtrzymujące ) są przeważnie ułożone jak klepki beczki i tworzą zewnętrzną powłokę dla pąka. Niektóre jednak znajdują się we wnętrzu pąka między komórkami smakowymi. Komórki smakowe (smakowe) , które są chemoreceptorami , zajmują środkową część pąka; mają kształt wrzeciona i każdy z nich ma duże kuliste jądro w pobliżu środka komórki. Obwodowy koniec komórki kończy się w porach smakowych w cienkim włóknie włosowym, włosach smakowych. Centralny wyrostek przechodzi w kierunku głębokiego końca pąka i tam kończy się pojedynczymi lub rozwidlonymi żylakami . Włókna nerwowe po utracie osłonek rdzeniowych wejdź do kubka smakowego i zakończ się drobnymi kończynami między komórkami smakowymi; inne włókna nerwowe rozgałęziają się między komórkami podtrzymującymi i kończą się drobnymi kończynami; uważa się jednak, że są to nerwy zwykłego czucia, a nie smaku.

Smaki słony, słodki, kwaśny i umami powodują depolaryzację komórek smakowych, chociaż stosowane są różne mechanizmy. Gorzki powoduje wewnętrzne uwalnianie Ca ^{2+ , nie} jest wymagany zewnętrzny Ca ^{2+ .}

Zobacz też

• Mapa języka

Linki zewnętrzne

• Naukowcy badają działanie kubków smakowych z programu Talk of the Nation w National Public Radio , 22 lipca 2005 r.
• http://kidshealth.org/kid/talk/qa/taste_buds.html Dla dzieci o kubkach smakowych!
• http://www.newser.com/story/103744/your-lungs-have-their-own-taste-buds.html