Lista najstarszych restauracji w Stanach Zjednoczonych
Ta lista najstarszych restauracji w Stanach Zjednoczonych obejmuje obecnie działające restauracje , które zostały założone przed rokiem 1900. Większość lokali znajduje się w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych , wiele z nich pochodzi sprzed wojny secesyjnej , a garstka sprzed rewolucji Wojna .
Sprzeczanie się
W 2017 roku odkryto wiarygodne dowody wskazujące, że legendarne nowojorskie Delikatesy Katz's mogły zostać założone w 1911 roku, a nie popularne twierdzenie z 1888 roku.
W 2013 roku odkryto wiarygodne dowody wskazujące, że legendarna historia The Old Clam House w San Francisco jest niedokładna. Oryginalna historia mówi, że została zbudowana w 1861 roku i jest najstarszą restauracją w San Francisco. Ostatnie dogłębne badania historyczne z konkretnymi dowodami wykazały absolutnie zero informacji na poparcie tego twierdzenia. Rzeczywiste dowody historyczne dowodzą, że nie ma go na mapie topograficznej tego obszaru z 1869 r., Nie ma go na mapie ubezpieczenia przeciwpożarowego Sanborn z 1886 r. I pojawia się dopiero w 1891 r. W katalogach miejskich. Twierdzi się również, że po raz pierwszy nazwano go Oakdale Bar, ale Oakdale Ave najpierw nazywano 15th Ave South, potem Teneriffe Street, a na końcu Oakdale Ave dopiero po 1910 r. Mapa ubezpieczenia przeciwpożarowego Sanborn z 1886 r. Pokazuje, że ulica, która ostatecznie stała się Oakdale Ave była tylko papierową ulicą i tak naprawdę nie została stopniowana i otwarta aż do pewnego momentu między 1886 a 1899 rokiem na podstawie odsyłaczy do różnych map Sanborn i ulic. Pierwotna firma została założona w 1891 roku przez pana Williama Brandleya jako salon. Ambrose Zurfluh jest reklamowany jako założyciel baru, ale w rzeczywistości urodził się w 1861 roku w Szwajcarii i wyemigrował do Stanów Zjednoczonych dopiero w 1885 roku. Zurfluh był drugim właścicielem i prowadził lokal, dopóki Charles F Yaeger nie przejął go w 1912 roku Być może w którymś momencie ktoś albo pomylił datę urodzenia Zurfluha z początkiem taktu, albo ktoś zamienił 9 na 6 w momencie faktycznego powstania zakładu w 1891 roku. Zdjęcia oryginalnego budynku przedstawiają elementy architektoniczne z lat 80. XIX wieku. Gdyby został zbudowany w 1861 r., miałby 4-calową bocznicę z klapą i sześć na sześć okien. Zamiast tego budynek miał dzielone szyby i bocznicę z lat 80. serwował zarówno jedzenie, jak i alkohol w XIX wieku, ale ponieważ ten zakład był wymieniony jako tylko alkohole, a nie saloon, sugeruje, że był to tylko narożny sklep sprzedający alkohole. nie była to jeszcze restauracja.Katalogi miejskie wskazują, że stała się restauracją dopiero w 1940 r., a pierwszym udokumentowanym użyciem nazwy „Old Clam House” jest artykuł prasowy z 1949 r. w San Francisco Examiner.
Domknięcia
Samuel Cole otworzył pierwszą tawernę w Ameryce, Cole's Inn, 4 marca 1634 r. Było to przy Washington St. (obecnie Downtown Crossing) w Bostonie w stanie Massachusetts. Budynek został zniszczony przez pożar w 1711 roku.
Restauracja Jacob Wirth założona w 1868 roku działała przez 150 lat, po czym 9 czerwca 2018 roku została ostatecznie zamknięta po pożarze, który zniszczył budynek.
12 stycznia 2019 r. kolejny bostoński punkt orientacyjny Durgin-Park zamknął swoje podwoje po prawie 192 latach działalności, jednej z najstarszych restauracji w Ameryce, założonej w 1827 r.
Jules Maes Saloon , który był otwarty od 1888 roku i był prawdopodobnie najstarszą restauracją w Seattle, został zamknięty na stałe w lipcu 2020 roku w wyniku pandemii koronawirusa .
Tawerna Buckman została zbudowana około 1709–1710 przez Benjamina Muzzeya (1657–1735). Z licencją udzieloną w 1693 roku, był to pierwszy dom publiczny w Lexington , Massachusetts . W czasie bitew pod Lexington i Concord (19 kwietnia 1775) był własnością jego prawnuczki i jej męża Johna Buckmana. W tawernie zebrało się kilkudziesięciu milicjantów, którzy czekali na przybycie wojsk brytyjskich. Obecnie jest to muzeum.
Najstarsze restauracje w Stanach Zjednoczonych
| Rok otwarcia | Wiek (lata) | Restauracja | Otwarty przez | Miasto | Państwo | GPS | Bilet do sławy | Źródła |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1673 | 350 | Tawerna pod Białym Koniem | William Mayes, Sr. | Newport | Rhode Island | Najstarsza restauracja w Ameryce (nieciągła) | ||
| 1686 | 337 | The Wayside Inn | David Howe jako „Tawerna Howe'a” | Sudbury | Massachusetts | Tytułowa gospoda w Opowieściach Longfellowa o przydrożnej gospodzie ; najstarsza restauracja w Ameryce (ciąg dalszy) | W archiwum karczmy znajdują się dokumenty od 1686 r., w tym oficjalna licencja karczmy przyznana pierwszemu karczmarzowi, Davidowi Howe, w 1716 r. | |
| 1706 | 317 | Ye Olde Centerton Inn | nieznany | Pittsgrove | New Jersey | Powszechnie znana jako jedna z najstarszych restauracji w NJ | ||
| 1716 | 307 | Zajazd kolonialny Concorda | nieznany | Zgoda | Massachusetts | Jeden z oryginalnych budynków Inn był używany jako magazyn broni i prowiantu podczas bitew pod Lexington i Concord | ||
| 1742 | 279 | Tawerna i Pub Czarnego Konia | Ebenezera Byrama | Mendhama | New Jersey | Zaczynał jako zajazd | ||
| 1743 | 278 | Dom Clintonów | nieznany | Clintona | New Jersey | |||
| 1745 | 276 | Rocky Hill Inn | rodzina Harrisonów | Skaliste Wzgórze | New Jersey | |||
| 1754 | 269 | Dom '76 | Kaspar Mabie | Tappan | Nowy Jork | Najstarsza restauracja w Nowym Jorku | Dom '76 , pobrano 8 sierpnia 2021 r | |
| 1762 | 261 | Tawerna Fraunces | Samuela Frauncesa | Nowy Jork | Nowy Jork | 40.703429, -74.011386 | Najstarsza stojąca konstrukcja na Manhattanie | |
| 1776 | 247 | Zajazd Griswold | Sala Griswold | Essex | Connecticut | 41.351399, -72.386863 |
Najstarszy zajazd w Ameryce | |
| 1780 | 241 | Zajazd Cranbury | nieznany | Cranbury | New Jersey | 40.30811321249676, -74.51682993345747 | Zbudowany w 1750 i 1765 roku jako miejsce do jedzenia, picia, zabrania koni i odpoczynku. | |
| 1785 | 238 | Tawerna Gadsby'ego | Johna Mądrego | Aleksandria | Wirginia |
38.805556, -77.043889 (druga tawerna na miejscu zbudowana w 1785 r., Powiększona w 1792 r., Pierwsza tawerna na miejscu Ordynariusza masona otwarta w 1749 r.) |
Zabytkowa tawerna i sala balowa z okresu Konfederacji/Federalistów | |
| 1795 | 238 | Dzwon w Tawernie Ręcznej | Jimmy'ego Wilsona | Boston | Massachusetts | 42,36166, -71,05712 |
Najstarsza nieprzerwanie działająca tawerna w USA (z wyjątkiem prohibicji) | [1] |
| 1803 | 220 | Złoty Baranek | Jonas Seaman | Liban | Ohio | 39.433611, -84.208333 | Najstarszy nieprzerwanie działający zajazd i restauracja w Ohio | |
| 1826 | 197 | Union Oyster House | Hawesa Atwooda | Boston | Massachusetts | 42.361264, -71.056972 |
Najstarsza nieprzerwanie działająca restauracja w Ameryce |
|
| 1831 | 192 | New Hudson Inn | Nieznany | Nowy Hudson | Michigan | 42,511601, -83,614844 | Najstarsza firma w Michigan | |
| 1834 | 189 | Tawerna J. Hustona | Józef Huston, ur. | Strzała Skała | Missouri | 39,0675, -92,945 | Najstarsza stale serwująca restauracja na zachód od rzeki Mississippi | |
| 1838 | 185 | Bar i Grill Arnolda | Susan Fawcett | Cincinnati | Ohio | Najstarszy nieprzerwanie działający bar w Ohio | ||
| 1840 | 183 | Antoine'a | Antoniego Alciatore | Nowy Orlean | Luizjana | 29.956685, -90.066437 | Najstarsza rodzinna restauracja w Ameryce | |
| 1849 | 174 | Tadich Grill |
Nikola Budrovich Frano Kosta Antonio Gasparich |
San Francisco | Kalifornia |
37.793401, -122.399463 (przeniesiony tutaj w 1967) |
Najstarsza nieprzerwanie działająca restauracja w San Francisco | |
|
1852 (23 sierpnia) |
171 | Wiejska restauracja Breitbacha | założyciel nieznany | Balltown | Iowa | 42,639032, -90,869178 | Najstarsza restauracja w Iowa | |
| 1854 | 169 | Stary dom piwa McSorleya | Johna McSorleya | Nowy Jork | Nowy Jork | 40,728860, -73,989610 | ||
| 1856 | 167 | Stary grill Ebbitta | Williama Ebbitta | Waszyngton | Dystrykt Kolumbii |
38.897996, -77.033393 (przeniesiony tutaj w 1983) |
Najstarszy salon w Waszyngtonie | |
| 1857 | 166 | Restauracja i Bar Gluek's | Gottlieb Gluek | Minneapolis | Minnesota | 44,979311, -93,274256 |
Najstarsza nieprzerwanie działająca firma w Minneapolis |
|
| 1860 | 163 | Dom Olde Ale McGillina |
Katarzyna McGillin William McGillin |
Filadelfia | Pensylwania | 39,950271, -75,162615 | Najstarszy bar w Filadelfii | |
| 1864 | 159 | Tawerna Pete'a | założyciel nieznany | Nowy Jork | Nowy Jork | 40,736475, -73,986755 |
Najstarszy nieprzerwanie działający bar w Nowym Jorku |
|
| 1866 | 157 | Scholz Garten | Augusta Scholza | Austin w Teksasie | Teksas | Najstarsza restauracja w Teksasie | ||
| 1870 | 153 | Claudia | Manuel Claudio | Greenport | Nowy Jork | 41.101850, -72.358967 |
Najstarsza restauracja nieprzerwanie należąca do tej samej rodziny (do 2018 r.) |
|
| 1870 | 153 | Weidmanna | Felixa Weidmanna | Południk | Missisipi | Najstarsza restauracja w Mississippi | ||
| 1885 | 138 | Bar i grill Tivoli | San Diego | Kalifornia | Najstarszy bar/restauracja w San Diego | |||
| 1885 | 138 | Keens Steakhouse | Alberta Keena | Nowy Jork | Nowy Jork | 40,750799, -73,986423 |
Pozostała tylko sprawa tego, czym była dzielnica teatralna Herald Square |
|
| 1886 | 137 | Fior d’Italia | Angelo Del Monte | San Francisco | Kalifornia | 37.8062223, -122.40789 | Obecna restauracja w hotelu San Remo (2237 Mason St.) jest siódmą lokalizacją dawnego burdelu i jadłodajni, w tym działalności namiotowej przez prawie rok po trzęsieniu ziemi i pożarze w 1906 roku. | |
| 1887 | 136 | Browne's Irish Market & Deli | Eda i Mary Flavinów | Kansas City | Missouri |
Najstarsza irlandzka firma w Ameryce Północnej Najstarsza firma detaliczna w Kansas City |
||
| 1887 | 136 | Steak House Petera Lugera | Piotr Luger | Brooklyn | Nowy Jork | 40,709863, -73,962486 |
Najwyżej oceniana restauracja Zagat w Nowym Jorku |
|
| 1888 | 135 | Delikatesy Katza |
Morris Islandia Hyman Islandia |
Nowy Jork | Nowy Jork |
40.722324, -73.987324 (przeniesiony tutaj w 1970) |
Najstarsze delikatesy w Nowym Jorku | |
| 1891 (1940) | 131 | Stary Dom Małży | założyciel nieznany | San Francisco | Kalifornia | 37.743160, -122.404898 | Zaczął jako bar w 1891 roku. Został restauracją w 1940 roku. | |
|
1893 (17 listopada) |
130 | Wymiana Buckhorna | Henryk Zietz | Denver | Kolorado | 39.732268, -105.005193 | Pierwsza licencja na alkohol w Kolorado | |
| 1893 | 130 | Pałac Komandorski | Emil Dowódca | Nowy Orlean | Luizjana | 29.928764, -90.084240 |
Najstarsza nieprzerwanie działająca restauracja w Uptown New Orleans |
|
| 1898 | 125 | Obiad Louisa | Ludwika Lassena | Nowe niebo | Connecticut | 41.306439, -72.930445 | Wynalezienie hamburgera | |
| 1895 | 128 | Berghoffa | Hermana Berghoffa | Chicago | Illinois | Niemiecka restauracja | ||
| 1896 | 127 | Rao's | Raos | Nowy Jork | Nowy Jork | Jedna z najstarszych rodzinnych restauracji w kraju działająca w swoim pierwotnym miejscu. |