M nad Bundem
chińskim Bundzie : 米氏西餐厅 ; pinyin : Mǐshì Xī Cāntīng to restauracja znajdująca się na 7. piętrze budynku Nissin Shipping Building pod numerem 5 na Bund w Szanghaju w Chinach. Jest znana jako pierwsza restauracja otwarta na Bund z widokiem na rzekę Huangpu i Pudong . Założona w 1999 roku przez australijską restauratorkę Michelle Garnaut , restauracja specjalizuje się w daniach będących mieszanką smaków bliskowschodnich i europejskich.
Historia
M on the Bund otwarty w 1999 roku przez Michelle Garnaut. Garnaut przeniosła się do Hongkongu w 1984 r., A wcześniej założyła M on the Fringe pod koniec 1989 r. Chcąc się zmusić, dostrzegła potencjał dla eleganckiej restauracji w Szanghaju po otwarciu 10-dniowej wyskakującej restauracji w Peace Hotel w 1996 r. Po znalezieniu powierzchni na siódmym piętrze budynku Nissin nad Bundem, Garnaut wiosną 1998 r. podpisał umowę najmu lokalu. Oficjalne otwarcie M nad Bundem nastąpiło w styczniu 1999 r. Latem tego roku właściciel grupa, która wynajęła restaurację, została aresztowana pod zarzutem korupcji, co skłoniło Garnauta do szybkiego podpisania nowej umowy najmu we wrześniu.
W grudniu 2021 roku Garnaut ogłosił w mediach społecznościowych, że M on the Bund zostanie zamknięty po ostatnim nabożeństwie 15 lutego 2022 roku.
Menu
Restauracja wykorzystuje lokalne składniki, w tym czarne trufle , foie gras i lokalne owoce. Niektóre z jej popisowych dań to chrupiące prosię, udziec jagnięcy w soli i deser Pavlova .
Nagrody
- Najlepsza globalna kuchnia 2010 r. , City Weekend Reader's Choice Awards
- Restauracja Roku 2009 — wybór redaktora , nagrody City Weekend Shanghai Restaurant Awards
- Najlepsza przestrzeń zewnętrzna 2009 , nagrody City Weekend Shanghai Restaurant Awards
- Jedzenie na świeżym powietrzu ~ Wybór redaktora , Financial Times
- 20 najlepszych restauracji w Azji (od 2008) , Miele Guide
- Uznana przez czytelników za „Najpopularniejszą restaurację” od 2004 r. , Shanghai Zagat
- „Najlepszy wybór win” 2008 City Weekend Reader's Choice Awards
- „Najlepsza restauracja Fusion w Szanghaju” 2007 City Weekend Reader's Choice Awards
- Jedna z 50 najlepszych restauracji na świecie , Conde Nast Traveler
Znani goście
Znani goście, którzy jedli w M on the Bund, to gwiazda Harry'ego Pottera Daniel Radcliffe , supermodelka Tyra Banks , rodzina Ferragamo , książę Edward z Wielkiej Brytanii , potentat medialny Rupert Murdoch , królowa Tajlandii oraz królowa i następca tronu Holandia .
Wydarzenia kulturalne i artystyczne
M on the Bund jest gospodarzem Międzynarodowego Festiwalu Literackiego w Szanghaju od 2003 roku. Coroczne wydarzenie odbywa się przez wiele marcowych weekendów i obejmuje odczyty wina i poezji, lunche literackie, warsztaty i panele dyskusyjne z niektórymi z najbardziej uznanych autorów na świecie.
Ponadto M on the Bund współpracuje z Atelier of Chamber Music w Konserwatorium Muzycznym w Szanghaju i od tego czasu regularnie organizuje imprezy kameralne w Crystal Room restauracji.