Mój gon
 | |
| Alternatywne nazwy | Chrupiące kluski |
|---|---|
| Typ | Krakers |
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Mój gon | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tradycyjne chińskie | 麵乾 | ||||||||||
| Chiński uproszczony | 面干 | ||||||||||
|
|||||||||||
Mein gon (面干 miàn-gān), nieformalnie określane jako chrupiący makaron lub chrupiąca chow mein , to rodzaj krakersa w kształcie makaronu (lub suszonego herbatnika ) używanego w amerykańskiej kuchni chińskiej .
Amerykańska kuchnia chińska
W amerykańskiej kuchni chińskiej kawałki mein gon są zazwyczaj posypywane kurczakiem chow mein , a następnie podawane razem. Pomimo nieformalnej angielskiej nazwy określającej go jako makaron, w rzeczywistości nie jest on klasyfikowany jako forma chińskiego makaronu .
Można go również pokruszyć i posypać amerykańskimi chińskimi sałatkami, takimi jak chińska sałatka z kurczakiem , w sposób podobny do grzanek . Chrupiący smażony makaron chow mein jest często podawany z sosem z kaczki i chińską ostrą musztardą jako przystawka w amerykańskich chińskich restauracjach.