Mistrzowie piwa
| Mistrzowie piwa | |
|---|---|
| Gatunek muzyczny |
Rzeczywistość dokumentalna |
| Przedstawione przez | Sam Calagione |
| Kompozytor | Sarah Schachner |
| Kraj pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Oryginalny język | język angielski |
| Liczba sezonów | 1 |
| Liczba odcinków | 6 ( lista odcinków ) |
| Produkcja | |
| Konfiguracja aparatu | Wiele kamer |
| Czas działania | 42 minuty |
| Firma produkcyjna | Produkcja punktu zerowego |
| Uwolnienie | |
| Oryginalna sieć | Kanał Discovery |
| Oryginalne wydanie |
21 listopada - 16 grudnia 2010 |
Brew Masters to serial telewizyjny, który był emitowany co tydzień na Discovery Channel , począwszy od niedzieli 21 listopada 2010 r. Program skupiał się na Samie Calagione, założycielu i szefie browaru Dogfish Head Brewery w Milton w stanie Delaware oraz jego personelu podczas przeszukiwania świata nowych, starożytnych i pomysłowych inspiracji dla piw.
Historia
Program rozpoczął się od wizyty na stronie internetowej Dogfish Head Brewery, kiedy ktoś z Discovery Channel zobaczył dostępne tam filmy. Calagione powiedział: „Widzieli, że traktujemy piwo bardzo poważnie, ale nie traktujemy siebie zbyt poważnie”. Discovery Channel zdecydowało, że założeniem programu będzie skupienie się na procesie tworzenia i produkcji piwa w konkretnym browarze (w tym przypadku własnym browarze Dogfish Head Brewery Calagione).
W marcu 2011 roku Anthony Bourdain , który dzieli firmę produkcyjną z Brew Masters , poinformował na Twitterze, że Brew Masters zostanie odwołany z powodu nacisków ze strony dużej firmy piwnej, która groziła wycofaniem reklam. Autor Andy Crouch potwierdził później anulowanie, mówiąc, że było to spowodowane niskimi ocenami, a nie presją ze strony reklamodawców.
Odcinki
Każdy odcinek obraca się wokół tworzenia i produkcji konkretnego piwa. Odbywa się to poprzez zarysowanie inspiracji do stworzenia naparu, a następnie przeprowadzenie widza przez proces opracowywania receptury, jej testowania i przygotowania do produkcji. Przeplatane są anegdotami na temat produkcji piwa, zarówno ogólnie, jak i specyficznie dla browaru Dogfish Head.
W sumie na pierwszy sezon zamówiono sześć odcinków. Pierwsze dwa odcinki były emitowane w niedzielne wieczory o 22:00 EST / PST. Po premierze odcinka 3 w poniedziałkowy wieczór (29 listopada) o 22:00 EST/PST, odcinki 4 i 5 były emitowane w czwartkowe wieczory o 20:00 EST/PST. Szósty odcinek został opóźniony ze względu na jego tematykę: pierwotnie odcinek miał zawierać otwarcie nowego browaru Dogfish Head w Eataly w Nowym Jorku . Opóźnienia w otwarciu browaru spowodowały, że odcinek pozostał niekompletny. Chociaż browar został otwarty od tego czasu, towarzyszący mu odcinek nigdy nie był emitowany w Stanach Zjednoczonych, chociaż był emitowany w kilku innych krajach, w tym w DMAX w Niemczech, gdzie nosił tytuł „3 Biere für Batali”.
Płyta DVD z pierwszym sezonem serialu została wydana w czerwcu 2011 roku i zawiera niewyemitowany wcześniej odcinek „3 Beers For Batali”. Amazon Video oferuje pierwszy sezon do pobrania, ale ta wersja nie zawiera niewyemitowanego szóstego odcinka. [ potrzebne źródło ]
| NIE. | Tytuł | Oryginalna data emisji | |
|---|---|---|---|
| 1 | „Napar suk” | 21 listopada 2010 | |
| Podczas premiery serialu Sam udaje się do Sony Records w Nowym Jorku, aby stworzyć specjalne piwo upamiętniające 40. rocznicę wydania albumu Bitches Brew Milesa Davisa . | |||
| 2 | "Chicha" | 28 listopada 2010 | |
| Sam jedzie do Peru , aby dowiedzieć się więcej o chicha , starożytnym piwie na bazie kukurydzy. Korzystając z przepisów i technik warzenia piwa, których uczy się podczas tej podróży, cały personel Dogfish Head jest wezwany do stworzenia autentycznego przepisu na Dogfish Head Brewpub, w tym do żucia samej kukurydzy, aby pomóc w fermentacji. | |||
| 3 | „Punkin i Portamarillo” | 29 listopada 2010 | |
| Sam jedzie do Nowej Zelandii i współpracuje z firmą Epic Brewing Company, by uwarzyć specjalny rodzimy napar tamarillo i pohutukawa na potrzeby corocznego konkursu piw rzemieślniczych Beervana. W międzyczasie w Dogfish Head Brewery dochodzi do kryzysu, gdy okazuje się, że kilka skrzynek Punkin Ale jest butelkowanych w niewłaściwym typie butelek. | |||
| 4 | „Ziarno do szkła” | 9 grudnia 2010 | |
| Browar Dogfish Head zostaje zatrudniony do stworzenia piwa ze skrawków cedru dostarczonych przez ręcznie robionych konstruktorów desek surfingowych Grain Surfboards . Kiedy panel testerów smaku browarów odrzuca ostatnią partię 120-Minute IPA, piwowarzy spieszą się, aby dowiedzieć się, czy piwo da się uratować. | |||
| 5 | „Starożytne Ale” | 16 grudnia 2010 | |
| Dogfish Head ma zamiar uwarzyć partię „Chateau Jiahu ”, według receptury sprzed 9000 lat, opartej na ceramicznych słoikach odzyskanych z wioski w środkowych Chinach. Sam udaje się do Egiptu , aby przywrócić do życia piwo z jednej z najwcześniejszych cywilizacji człowieka. | |||
| 6 | „3 piwa dla Batali” | nie dotyczy | |
| Badane są włoskie browary rzemieślnicze. Dogfish Head Brewery otwiera swoją najnowszą restaurację: La Birreria, browar na dachu w Eataly w Nowym Jorku i tworzy serię piw specjalnych dla pubu. | |||