Prinskorv

Prinskorvar, „książęce kiełbaski”

Prinskorv , co bezpośrednio przekłada się na „książęcą kiełbasę”, to mała szwedzka kiełbasa , często sprzedawana w ogniwach. Danie to, stworzone w 1805 roku przez wiedeńskiego rzeźnika Georga Lahnera, jest zwykle smażone na patelni i podawane z dużą porcją musztardy . Popyt wzrasta i osiąga szczyt w świątecznym . W tym czasie sklepy zwykle mają rezerwy na potrzeby swoich klientów.

Porcja

Te minikiełbaski, tradycyjnie wytwarzane z pikantnej wieprzowiny i cielęciny nadziewanej osłonkami baranimi, znane są z kawałków przypominających koronę. To krótka odmiana kiełbasy wiedeńskiej . Prinskorv jest popularnym składnikiem julbord i szwedzkiego świątecznego smörgåsbord wraz z szynką, pasztetem z wątróbek, ziemniakami, puddingiem ryżowym, marynowanymi burakami, sałatką śledziową, różnymi serami, chlebem i różnymi słodyczami.

Według szwedzkiej sieci spożywczej Hemköp, Prinskorv jest również ulubieńcem lata w południowym regionie Szwecji. Cieszy się popołudniami i pojawia się podczas letnich imprez po przesileniu letnim, zwykle podaje się go z Janssons frestelse , klopsikami, marynowanymi śledziami, krakersami i sałatkami.

Zobacz też

• Lista kiełbas

Linki zewnętrzne

• „Szwedzki Julbord: przewodnik dla początkujących”. The Local: szwedzkie wiadomości w języku angielskim.