Prosopis africana

Prosopis africana
Nasiona Prosopis africana
Stan ochrony
Najmniejsza troska ( IUCN 3.1 )
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Planty
Klad :	Tracheofity
Klad :	okrytozalążkowe
Klad :	Eudikotki
Klad :	różyczki
Zamówienie:	bajki
Rodzina:	Fabaceae
Podrodzina:	Caesalpinioideae
Klad :	Klad mimozoidalny
Rodzaj:	Prozopis
Gatunek:	P. afrykańska
Nazwa dwumianowa
Prosopis africana ( Guill. & Perr. ) Taub. 1893

Prosopis africana to gatunek rośliny kwitnącej z rodzaju Fabaceae . Występuje w Afryce. Jego popularne nazwy to afrykański mesquite , iron tree , gele ( Malinke ) (tradycyjne drewno djembe ) lub somb tree. OKPEHE to nazwa nadana przez mieszkańców IDOMA/IGALA z Nigerii zarówno drzewu, jak i jego sfermentowanym/przetworzonym nasionom. Wszystkie inne pochodne (takie jak okpeye, okpiye) są zafałszowaniami oryginalnej nazwy OKPEHE nadanej przez ludność IDOMA z dzisiejszego stanu Benue w Nigeri.

W micie o stworzeniu Serera jest to jedno ze świętych drzew , które rosły nie tylko jako pierwsze, ale także na pierwotnych bagnach na Ziemi.

Nasiona P. africana są używane w Nigerii do przygotowywania daddawa , kpaye lub okpeye, sfermentowanych produktów używanych jako przyprawa do żywności . Kilka gatunków bakterii, zwłaszcza Bacillus subtilis , Bacillus licheniformis , Bacillus megaterium , Staphylococcus epidermidis i Micrococcus spp. okazały się najbardziej aktywnie zaangażowanymi organizmami w produkcję okpiye. Sekwencjonowanie genów 16S rRNA wybranych szczepów reprezentatywnych dla głównych klastrów ujawniło, że Bacillus szczepami związanymi z fermentacją okpehe były B. subtilis , B. amyloliquefaciens , B. cereus i B. licheniformis (w malejącej kolejności występowania). Obecność enterotoksyny we wszystkich szczepach B. cereus wykazano metodą multipleksowego PCR. Wysoka częstość wykrywania (20%) potencjalnie chorobotwórczych szczepów B. cereus , które zawierały geny enterotoksyn, wskazuje, że te sfermentowane produkty spożywcze mogą stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia.

Nasiona wytwarzają również gumę .

Roślina wytwarza alkaloidy prozopinę i prosopininę.

Linki zewnętrzne

• Media związane z Prosopis africana w Wikimedia Commons