Przemysł rybny w Danii
Przemysł rybny w Danii działa na całym wybrzeżu, od zachodniej Jutlandii po Bornholm . Podczas gdy ogólny wkład sektora rybołówstwa w gospodarkę kraju wynosi zaledwie około 0,5 procent, Dania zajmuje piąte miejsce na świecie w eksporcie ryb i produktów rybnych. Około 20 000 Duńczyków jest zatrudnionych w rybołówstwie, akwakulturze i branżach pokrewnych.
Linia brzegowa Danii ma około 7300 kilometrów (4500 mil) długości i obsługuje trzy rodzaje przemysłu rybnego: mączkę rybną i olej rybny , połowy pelagiczne przeznaczone do spożycia przez ludzi oraz połowy przydenne białej ryby , homara i krewetek głębinowych . Kluczowymi portami dla połowów dennych są Esbjerg , Thyborøn , Hanstholm , Hirtshals i Skagen . Morze Północne i Skagen stanowią 80% połowów.
Duńska flota rybacka słynie z demokracji ekonomicznej : wartość połowu jest dzielona między wszystkich na statku zgodnie z wcześniej ustaloną skalą, a system ten łączy interes całej załogi w zwróceniu jak największego połowu.
Historia
Rybołówstwo w Danii jest głównym źródłem dochodów gospodarstw domowych. Podczas gdy rybołówstwo jest praktyką znaną od czasów średniowiecza, zwłaszcza na obszarach przybrzeżnych Danii w przypadku połowów węgorza za pomocą plecionych pułapek, najwcześniejsza innowacja w rybołówstwie została odnotowana dopiero w 1849 r., kiedy to wprowadzono technikę połowu niewodem duńskim lub niewodem kotwicznym, w wyniku czego bezprecedensowe ilości połowów ryb z Limfjordu .
W 1856 r. zniesiono duński królewski monopol handlowy, który obowiązywał od 1709 r. W 1872 roku we wschodniej Islandii zaczęły pływać pierwsze statki rybackie, kiedy drewniane statki zastąpiły statki wykonane ze stali wyprodukowanej w Anglii. Stworzyło to wiele nowych możliwości dla Wysp Owczych i odegrało ważną rolę w rozwoju przemysłu rybnego na Wyspach Owczych. Ta metoda połowów rozpowszechniła się w Esbjerg na południowo-zachodnim wybrzeżu Jutlandii w 1880 r., kiedy transport za pomocą połączeń kolejowych ułatwił eksport do Europy . Esbjerg stało się popularnym miejscem połowów gładzicy przez wszystkich Duńczyków na początku 1900 r., kiedy do operacji wprowadzono również łodzie motorowe. W latach 1939–40 stocznia Tórshavn na Wyspach Owczych zbudowała „Vónin” (Nadzieja), który był pierwszym statkiem Danii. Od 1920 do 1950 roku statki rybackie znane jako niebieskie statki Danii były wyraźnie używane do połowów dalekomorskich na Morzu Północnym. Obecnie niewody duńskie są uważane za główną technikę połowową na świecie. W XX wieku na scenie zdominowało rybołówstwo dalekomorskie. Jednakże. nie zniechęca to do stosowania połowu długą liną z użyciem kilku haczyków na krótkich linkach, które są przymocowane do głównej żyłki.
W 1903 roku limit połowów na Wyspach Owczych wynosił 3 mile morskie na mocy umowy podpisanej między Danią a Wielką Brytanią . W 1959 roku rozszerzono go do 12 mil morskich, a Dania oficjalnie wprowadziła tę politykę od 1964 roku. W 1978 roku wszedł w życie modny obecnie limit 200 mil morskich, na tych samych zasadach, jakie przyjęły kraje północnoatlantyckie .
Kategorie wędkarskie
Trzy szerokie kategorie połowów w Danii to rybołówstwo przemysłowe, połowy przeznaczone do spożycia przez ludzi (znane również jako połowy pelagiczne) oraz połowy denne . Rybołówstwo przemysłowe służy do użytku przemysłowego w produkcji oleju rybnego i mączki rybnej. Początkowo rybołówstwo przemysłowe przy użyciu trawlerów rozpoczęło się w latach czterdziestych XX wieku od połowów śledzia na Morzu Północnym . Z biegiem czasu inne gatunki ryb obejmowały dobijakowate , okowiela , błękitka i szprota (szprot w cieśninie Skagerrak / Kattegat iw Morzu Bałtyckim ). Do 1993 roku odsetek dobijakowatych wynosił około 70%, kiedy całkowity połów ryb przemysłowych wynosił 1,2 miliona ton. Jednak pod względem wartości pieniężnej lepszym połowem był dorsz . Stwierdzono również, że ten rodzaj połowów jest ogólnie opłacalny, ponieważ przyczynia się do 27% wartości finansowej z 77% połowów.
Gatunkami ryb przeznaczonych do spożycia przez ludzi są dorsz, gładzica i śledź , a także gatunki takie jak morszczuk , sola i turbot . W wodach głębokich łowione gatunki ryb to homarzec , krewetka głębinowa i omułki zwyczajne . Pod względem wartości finansowej interesujące gatunki ryb, w kolejności pierwszeństwa, to dorsz , dobijak , gładzica , śledź i homariec . Zasoby węgorza zmniejszają się od 1970 r. Metody połowu w tego typu praktykach połowowych polegają na użyciu narzędzi stacjonarnych lub pogłębiarskich, sieci skrzelowych i stawnic, pułapek i haczyków , a do połowu omułków stosuje się specjalne pogłębiarki .
W przypadku połowów dennych poławia się ryby białe (dorsz, morszczuk, plamiak , witlinek , czarniak ), płastugi ( sola , gładzica, flądra itd.), homary i krewetki głębinowe. Jedną z cech, która wymaga konsolidacji, jest zjednoczenie małych duńskich operatorów rybackich w jeden rentowny główny sektor, ponieważ obecnie taką pozycję zajmują Norwegowie. Ponieważ rola duńskiego przemysłu i rybołówstwa dorsza jest głównym czynnikiem w Morzu Północnym, pozycja zasobów kilku gatunków nie jest określona.
Kluczowymi portami dla połowów w ramach powyższych rodzajów operacji połowowych są Esbjerg , Thyborøn , Hanstholm , Hirtshals i Skagen . Morze Północne i Skagen stanowią 80% połowów. Znaczna część przemysłu rybnego znajduje się również na Grenlandii i Wyspach Owczych, które są samorządnymi terytoriami zależnymi Danii.
Przemysł przetwórczy
Ponieważ Dania zapewnia połączenia przetwórcze z wieloma innymi krajami, importuje ryby do tej działalności, a jej własne produkty rybołówstwa z morza są eksportowane. Jedną z cech, która wymaga konsolidacji, jest zjednoczenie małych duńskich operatorów rybackich w jeden realny główny podmiot, ponieważ obecnie taką pozycję zajmują Norwegowie.
Maszyneria
Wykorzystanie maszyn w operacjach połowowych jest dobrze rozwinięte w Danii. Liczba statków rybackich w eksploatacji wynosi 3400, a załoga liczy około 5400 osób. Osoby zatrudnione w tej działalności to 6.500 osób. Podczas połowów trawlerami praktykowane są wartości demokratyczne, ponieważ flota uczestnicząca w operacjach dzieli równo wartość połowów między wszystkich członków statku, co stanowi zachętę dla każdego rybaka do przynoszenia większej ilości połowów
Istnieją określone zasady i kwoty zakupu statków rybackich. Duńskie przedsiębiorstwa rybackie mogą posiadać statki, pod warunkiem że ich rybacy lub przedsiębiorstwa rybackie są mieszkańcami Danii. Zasada ta dotyczy również obywateli UE lub EWG. Jeden właściciel statku może posiadać tylko cztery statki o łącznej pojemności 5000 GT. Wielkość połowów na jednym statku do połowów pelagicznych jest ograniczona do maksymalnie 10% śledzia duńskiego w Morzu Północnym. Kwota na połów makreli jest również taka sama na jednym statku. Dodatkową kwotę szprota/dobijakowatą można zakupić w przypadku połowów szprota i okowiela w Morzu Bałtyckim.
Typy statków tworzących floty rybackie to; trawlery, sieci skrzelowe i sieci stawne (50% w tej kategorii, ale o pojemności mniejszej niż 5GT, głównie sieci skrzelowe); trawlery i sejnery o pojemności 150 GT. Znaczna część floty operuje na głębokościach do 24 m.
Ostatnie zmiany
Po kilku pomyślnych latach dla duńskiego rybołówstwa, dane za rok 2012 nie były tak dobre, a zyski spadły do około 600 mln DKK z 900 mln DKK rocznie wcześniej. Spadek przypisuje się głównie zmniejszeniu dobijakowatych i makreli , podczas gdy spodziewano się spadku cen dorsza, śledzia i homara. Dalsze spadki o około 9% odnotowano w danych dotyczących konsumentów za pierwszy kwartał 2013 r., kiedy połowy spadły do 103 000 ton. Ceny konsumpcyjne również spadły o około 17% w porównaniu z 2012 r. Z kolei rybołówstwo przemysłowe prosperowało ze wzrostem cen o 34%, co pomimo niższych połowów przyniosło wzrost zysków o 31%.
Polityka krajowa i prawa
Duński sektor rybołówstwa wzorował swoją politykę rybacką na podstawie polityki rybołówstwa Unii Europejskiej (WPRyb-2002) z dostosowaniami dostosowanymi do potrzeb krajowych. Wprowadzono system zarządzania kwotami. Właściciele indywidualni również mogą mieć wyższe prawa połowowe, co jest zgodne z polityką prowadzoną w odniesieniu do rybołówstwa pelagicznego i rybołówstwa przemysłowego. Flota i zdolność przewozowa floty zostały ograniczone zgodnie z polityką UE, która przewiduje sztywny system wejścia-wyjścia, a także dopuszczono indywidualne przekazywanie uprawnień do zdolności. Przy tej polityce eksport ryb odnotowany w 2005 roku wyniósł 1,03 mln ton metrycznych.
Przyjęto ustawodawstwo krajowe w zakresie rybołówstwa wraz z odpowiednimi przydziałami kwot dokonanymi w ramach polityki UE z przepisami technicznymi opracowanymi na podstawie regularnie przeprowadzanych badań naukowych. Ustawa o rybołówstwie z 1999 r., z kilkoma poprawkami wprowadzonymi w 2002 r., jest w modzie i dotyczy zasobów rybnych, szczególnych zasad dotyczących rybołówstwa komercyjnego i rekreacyjnego oraz marketingu z pierwszej ręki i ceł. Opracowano również nową strategię narodową wraz z nowym planem działań na rzecz rybołówstwa w celu spełnienia wymogów Europejskiego Funduszu Rybackiego jako programu siedmioletniego. Przepisy UE są również przeszkodą dla rybaków, ponieważ równowaga biologiczna nie została osiągnięta, a kontrola UE doprowadziła do większych strat.
Innym aspektem polityki jest to, że według biologów liczba rybaków w terenie jest dość duża, a dostępne zasoby mogą nie być wystarczające do utrzymania ich wszystkich na poziomie średniego dochodu krajowego, co wymagałoby większej wydajności działań z mniejszymi stratami.
Ogólnie rzecz biorąc, instrumenty polityki dotyczą kwestii dotyczących limitów połowowych statków (mogą być ustalane co miesiąc), indywidualnych kwot podlegających przekazaniu (dotyczących wyłącznie śledzia), ograniczeń dotyczących liczby dni w miesiącu, dni na morzu, przerw w lato), licencje na ograniczony i nieograniczony dostęp), dolne limity rozmiarów do lądowania (w niektórych przypadkach mogą być większe niż te określone w ramach WPRyb), zakaz używania określonych typów narzędzi na określonych obszarach, ograniczenie mocy silnika na określonych obszarach, powiadomienie kontroli rybołówstwa przed wyładunkiem oraz monitoring satelitarny.
Ministerstwo Wyżywienia, Rolnictwa i Rybołówstwa zapewnia skuteczne przestrzeganie zrównoważonego rozwoju sektora zarówno w działalności związanej z rybołówstwem, jak i akwakulturą. Proaktywna rola Ministerstwa obejmuje regulacje i inspekcje, pomoc w działalności badawczej, pomoc w rozwoju aktywizacji powiązanych rybołówstw, przemysłu rybnego, portów rybackich i akwakultury; oraz w ułatwianiu wydawania licencji na zarządzanie rybami i połowy rekreacyjne.
Akwakultura
Akwakultura w stawach słodkowodnych i na bagnach ze słoną wodą również zyskuje coraz większą uwagę rządu dzięki hodowli większej liczby gatunków.
Od 2004 r. obowiązują nowe przepisy dotyczące połowów słodkowodnych i słonowodnych jako praktyki akwakultury pod specjalnym oznakowaniem ekologicznym. Rybołówstwo słodkowodne w stawach jest godne uwagi w przypadku pstrąga tęczowego ( Oncorhynchus mykiss ); gatunek ten jest również adoptowany do lądowej akwakultury morskiej. Hodowla węgorza jest również popularna tam, gdzie woda jest recyrkulowana w zbiornikach słodkowodnych. Inne gatunki ryb stosowane w połowach słodkowodnych to małże, ostrygi i raki . Turbot , z którego jest głównie eksportowany, jest również gatunkiem hodowanym w ramach akwakultury. Wiele gatunków hoduje się również do hodowli. Produkowano również skorupiaki, a ich wydajność wyniosła rekordowe 280 ton metrycznych w latach 2004-2005. Proces zatwierdzania obejmuje zezwolenie Departamentu Rybołówstwa na mocy duńskiej ustawy o ochronie środowiska; hodowle węgorza poddane recyrkulacji są zwolnione na mocy tej ustawy.
Kwestie ochrony środowiska
Kwestie środowiskowe, takie jak zanieczyszczenie z gruntów rolnych przepływami o wysokiej zawartości składników odżywczych, zatkały fiordy , co powoduje śmierć ryb z powodu braku tlenu. Innym powstałym problemem jest śmierć morświnów złapanych w sieci. Rocznie zgłasza się około 7 000 zgonów.
