Quisisana
Quisisana była niemiecką firmą, która w czerwcu 1895 roku wprowadziła pierwszą na świecie automatyczną restaurację na terenie Berlińskiego Ogrodu Zoologicznego w Niemczech. Lokal uznano za sukces, sprzedając 5400 kanapek, 9 000 kieliszków wina i nalewek oraz 22 000 filiżanek kawy w pierwszą niedzielę handlową. Quisisana produkowała także automaty i urządzenia, w tym automat do sprzedaży mleka, który został przystosowany do użytku w niemieckich szkołach.
Nazwa Quisisana pochodzi od włoskiego wyrażenia qui si sana [ˈkwi ssi ˈsaːna] , które z grubsza można przetłumaczyć jako „tutaj zostaje się uzdrowionym” lub „tutaj stajesz się zdrowy”. Automat to zapożyczenie z języka niemieckiego oznaczającego automat , które zostało przejęte z języka łacińskiego automatus , które pierwotnie zapożyczyło je od greckiego automatos ( αὐτόματος ), co oznacza „działanie samo w sobie”.
Historia i ekspansja amerykańska
Po wprowadzeniu pierwszego automatu w Berlinie w 1895 r. i demonstracji technologii na Wystawie Światowej w Brukseli w 1887 r. koncepcja szybko rozszerzyła się na inne miasta europejskie, takie jak Wiedeń w 1898 r. i Sankt Petersburg w 1900 r. (Kvisisana ), podczas gdy jego twórcy udostępnili swoje metody także w Stanach Zjednoczonych . Joseph Horn i Frank Hardart, właściciele pierwszego automatu w Stanach Zjednoczonych, zainspirowali się restauracją automatową Quisisana po Hardarcie, bawarskie dziedzictwo odwiedził je w 1900 roku. Hardart rzekomo przekonał Horna do złożenia zamówienia na automaty w samej firmie Quisisana w celu poszerzenia istniejących usług restauracyjnych. Jednak niektóre źródła podają, że kupili swoje automaty w 1901 roku od osoby o nazwisku Max Sielaff, sprzedawcy chcącego sprzedawać automaty zaprojektowane przez niemieckiego inżyniera z Automat GmbH. Sielaff rzekomo przekonywał partnerów do zakupu automatów od 1898 roku i wierzył, że Ameryka będzie otwarta na tę nową technologię.
Dotarcie sprzętu firmy Quisisana do Filadelfii dla pierwszej automatycznej restauracji Horn and Hardart zajęło dwa lata; parowiec przewożący pierwszą maszynę zatonął. Ich firma ubezpieczeniowa pokryła rachunek i otrzymali sprzęt do automatu w 1902 roku — w tym samym roku otworzyli automat pod nazwą Horn & Hardart pod adresem 818 Chestnut Street . Horn i Hardart zamówili więcej niemieckiego sprzętu w latach 1905, 1907 i 12, za każdym razem poddając go udoskonaleniu przez głównego inżyniera Johna Fritsche, zanim ostatecznie opracowali własne automaty.
Metody Płatności
W Stanach Zjednoczonych klienci płacili za posiłki, wymieniając większe kwoty na resztę w kasie bez numeru, rzekomo zachowując dyskrecję przyzwyczajeń gościa do wydawania pieniędzy. mając na uwadze, że w Austrii istniał system żetonów dla restauracji przy Kärntner Straße (potencjalnie także gotówki) z napisem „Automaten Buffet, Quisisana” na przedniej stronie i „Centrale Wien-I, Kärtnerstr. 57” na tylnej stronie, w odniesieniu do nr 57, Kärtnerstraße, District 1 , Wiedeń.
Istnieją również żetony z nieznaną ilustracją na odwrocie zamiast napisu, co prawdopodobnie sugeruje, że były one używane przez różne automaty Quisisana. Oryginalny automat w Berlinie podobno również używał wyłącznie żetonów. Nadal nie wiadomo, czy ten system tokenów miał zastosowanie w innych placówkach w Europie , czy też był zarezerwowany dla automatycznych bufetów zlokalizowanych w Niemczech i Austrii.
Zobacz też
Dalsza lektura
-
Horst Prillinger Automatenrestaurant Quisisana, Mariahilfer Straße 34 im 7, Wiedeń, Austria, 1972
-
z Pohanki, Reinhard; Sinalco-Epoche kenne ich
- „Era Sinalco – nawyki związane z jedzeniem, piciem i konsumpcją w powojennej Austrii”
-
z Pohanki, Reinhard; Sinalco-Epoche kenne ich
