Stefana Terry'ego

Stephen Terry jest zawodowym szefem kuchni z Walii , którego uczył Marco Pierre White w swojej kuchni „ Harveys ”, a obecnie jest właścicielem i szefem kuchni restauracji Hardwick w Abergavenny w Walii. Ma żonę i troje dzieci. Hardwick otrzymał ocenę Michelin Bib Gourmand w 2011 roku, która została utracona w tym samym roku.

Jego restauracja The Hardwick jest zarządzana przez jego żonę Joannę i jest nie do poznania od żadnej z jego poprzednich restauracji, w których był wyłącznie szefem kuchni.

Terry rozpoczął biznes z Francesco Mattioli i kupił The Walnut Tree w Abergavenny (wcześniej prowadzonym przez włoskiego szefa kuchni Franco Taruschio) i zdobył tam gwiazdkę Michelin. Postanowili jednak pójść własnymi drogami i Terry pozostawił firmę w rękach Francesco Mattioli. Jednak wraz ze stratą nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni, biznes zaczął upadać, co doprowadziło do nakręcenia tam odcinka „Kuchennych koszmarów Gordona Ramsaya”.

Terry jest głównie znany z występów w programie BBC reprezentującym Walię w Great British Menu . Wygrał w pierwszej rundzie w 2008 roku z Angelą Hartnett i ugotował danie rybne na ostatnim bankiecie. W serii 2009 został pokonany przez Jamesa Sommerina w pierwszej rundzie.

Linki zewnętrzne

• Profil Stephena Terry'ego na stronie The Hardwick
• Biografia BBC Food Stephena Terry'ego oraz niektóre z jego przepisów