Stek z grilla

Steki z karkówki gotowane na otwartym grillu węglowym przy użyciu brykietów z węgla drzewnego

Stek z grilla (również stek z węgla drzewnego ) to metoda przygotowania mięsa do spożycia przez ludzi. Chociaż różne steki zwierzęce można technicznie grillować na węglu drzewnym, proces ten jest zwykle stosowany do gotowania steków z karkówki . Steki z grilla są grillowane na węglu drzewnym i nie należy ich mylić ze stekami z grilla gazowego, które zwykle grilluje się z propanem. Bogactwo smaku gotowanych w ten sposób steków jest zwykle przypisywane węglowi drzewnemu użytemu do ich przygotowania.