The Great Canadian Baking Show (sezon 5)
| The Great Canadian Baking Show | |
|---|---|
| Sezon 5 | |
| W roli głównej | |
| Kraj pochodzenia | Kanada |
| Uwolnienie | |
| Oryginalna sieć | Telewizja CBC |
| Oryginalne wydanie |
17 października - 5 grudnia 2021 |
| Chronologia sezonu | |
Piąty sezon The Great Canadian Baking Show miał swoją premierę w telewizji CBC 17 października 2021 r. Podobnie jak w poprzednich sezonach, dziesięciu piekarzy-amatorów będzie rywalizować przez osiem tygodni wyzwań, walcząc o tytuł. Ann Pornel i Alan Shane Lewis powracają po raz drugi jako gospodarze. Bruno Feldeisen i Kyla Kennaley powracają na odpowiednio piąty i trzeci sezon jako sędziowie.
Piekarze
| Piekarz | Wiek | Zawód | Miasto rodzinne |
|---|---|---|---|
| Aimee DeCruyenaere | 23 | Student wzornictwa przemysłowego | Ottawa , ON |
| Aliny Fintineanu | 30 | Ortodontyczna higienistka stomatologiczna | Toronto , ON |
| Amandę Muirhead | 45 | Asystent prawny | Westmoreland , PE |
| Karon Lau | 26 | Terapeuta zajęciowy | Richmond , p.n.e |
| Dougala Nolana | 31 | Badacz zdrowia psychicznego | Dartmouth , NS |
| Kunal Ranchod | 30 | Choreograf | Montreal , QC |
| Mariana Castelino | 41 | Projektant | Ottawa, ON |
| Stephena Nhana | 30 | Administrator zdrowia | Regina , SK |
| Steve'a Levitta | 54 | Właściciel małej firmy | Aurora , ON |
| Wincentego Chana | 55 | Grafik | Mississauga , ON |
Podsumowanie wyników
Klucz kolorów:
- Baker był jednym z najmniej ulubionych piekarzy sędziów w tym tygodniu, ale nie został wyeliminowany.
- Baker był jednym z ulubionych piekarzy sędziów w tym tygodniu, ale nie był Star Baker.
- Baker przeszedł do następnej rundy.
- Baker został wyeliminowany.
- Baker był gwiazdą piekarza.
- Baker był wicemistrzem sezonu.
- Baker był zwycięzcą sezonu.
| Wykres eliminacji | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piekarz | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||||||
| Wincenty | SB | SB | ZWYCIĘZCA | ||||||||||||
| Aimee | SB | SB | SB | Drugie miejsce | |||||||||||
| Steve | SB | Drugie miejsce | |||||||||||||
| Stefan | SB | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||||
| Amando | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Dougala | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Alina | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Karon | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Marian | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Kunal | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
Odcinki
- Baker wyeliminował
- Star Baker
- Winner
Odcinek 1: Ciasto
W swoim pierwszym popisowym wyzwaniu piekarze mieli dwie godziny na stworzenie udekorowanego ciasta funtowego w dowolnym wybranym przez siebie smaku. W ramach wyzwania technicznego piekarze mieli godzinę i 45 minut na zrobienie 20 lamingtonów , z lekkimi, puszystymi warstwami biszkoptu, dżemem malinowym, który utrzymywał razem warstwy, pokrytych warstwą polewy czekoladowej i wiórkami kokosowymi. W przypadku showstoppera piekarze mieli trzy godziny i 30 minut na zrobienie ciasta typu „fault line” – ciasta z ozdobną szczeliną, która tworzy iluzję tego, co jest w cieście.
| Piekarz |
Podpis ( ciasto funtowe ) |
Techniczne (20 Lamingtonów ) |
Showstopper (ciasto z linii winy) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Kruche ciasto z rabarbarem | 2. miejsce | Linia uskoku wschodu Wielkiego Kanionu |
| Alina | Marchewkowe Kryształowe Ciasto Funtowe | 10 | Ciasto Szach-mat |
| Amando | Dwupiętrowy placek funtowy | 8 | Linia uskoku kolibra |
| Karon | Ciasto funtowe z herbatą cytrynową z Hong Kongu | 4 | Nad linią uskoku Gór Skalistych |
| Dougala | Ciasto Funtowe ze Wschodniego Wybrzeża | 6 | Idealny tort urodzinowy |
| Kunal | Cytrynowo-Jagodowe Ciasto Funtowe | 9 | Ciasto Kintsugi |
| Marian | Grejpfrutowe Ciasto Jeżynowe | 5 | Linia uskoku kwiatu wiśni |
| Stefan | Ciasto funtowe Pandan Surprise | 7 | Oda do linii uskoku Geodes |
| Steve | Motyl Funt Ciasto Chai | 1. miejsce | Ciasto Królowej Pszczół |
| Wincenty | Kandyzowane Cytrynowe Ciasto Funtowe | 3 | Szampan Uroczysty Tort |
Odcinek 2: Ciasteczka
W ramach wyzwania tegorocznego Tygodnia Ciasteczek dziewięciu pozostałych piekarzy miało dwie godziny i 15 minut na stworzenie 12 ciasteczek kanapkowych w lodówce , zrobionych ze sztywnego ciasta, które jest wkładane do zamrażarki w celu dalszego usztywnienia, zanim zostanie pokrojone i upieczone. Musieli upewnić się, że ciasto jest wielokolorowe, a po pokrojeniu będzie miało skomplikowane wzory. Musieli także stworzyć uzupełniające nadzienie, które zostałoby umieszczone pomiędzy dwoma ciasteczkami. W ramach wyzwania technicznego postawionego przez Bruno piekarze mieli dwie godziny na stworzenie 20 ciasteczek piruetowych: cienkiego, wydrążonego, walcowanego ciastka waflowego z charakterystycznym czekoladowym paskiem, nadziewanego masą czekoladowo-orzechową. W ramach wyzwania „Showstopper” piekarze mieli 4 godziny na stworzenie ciasteczka mozaika , która składała się z kolorowych ciasteczek ułożonych w określony sposób na ciasteczkowym spodzie.
| Piekarz |
Podpis (12 ciasteczek kanapkowych w lodówce) |
Techniczne (20 piruetowych ciasteczek) |
Showstopper ( mozaika ciasteczek ) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Pikantne Ciasteczka Kanapkowe | 5 | Zabytkowa Lampa Ciasteczko |
| Alina | Ciasteczka z blokami zabawek | 2. miejsce | Pocztówka z Santorini |
| Amando | Idealnie gruszkowe ciasteczka | 7 | Mapa plików cookie PEI |
| Karon | Pasjonatka ciasteczek z marakui | 8 | Cookie Rainbow |
| Dougala | Pikantne Ciasteczka Jagodowe | 3 | Mozaika godna uwagi |
| Marian | Ciasteczka Kek Lapis | 9 | Okno do mozaiki Bahrajnu |
| Stefan | Ciasteczka z lemoniadą truskawkową | 4 | Obolałe serce Bakeya |
| Steve | Ciasteczka Cytrynowo-Rasp-Beary | 1. miejsce | Mozaika Easy Ride |
| Wincenty | Ciasteczka Ogród Róż | 6 | Ogród Lotosu |
Odcinek 3: Świętowanie
W ramach wyzwania popisowego piekarze mieli dwie godziny na stworzenie eklerów na specjalną okazję. W ramach wyzwania technicznego piekarze mieli dwie i pół godziny na zrobienie lustrzanego ciasta z polewą pajęczą, z warstwami biszkoptu i musu na bazie orzechów ziemnych, zwieńczone błyszczącym lustrzanym wykończeniem i nałożeniem wzoru pajęczyny i tiulu. Aby zatrzymać show, piekarze mieli cztery godziny na ukończenie ozdoby weselnej wykonanej z wielu rodzajów bezy .
| Piekarz |
Sygnatura (12 eklerów okolicznościowych ) |
Techniczny (Ciasto lustrzane Spiderweb) |
Showstopper (Ozdoba weselna beza) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Rok Tygrysich Eklerów | 2. miejsce | Dekoracja ślubna w ogrodzie motyli |
| Alina | Eklery zaręczynowe | 6 | Tropikalna dekoracja ślubna |
| Amando | „Och, Kanada!” Eklery | 7 | Oda do mojej siostry centralny element ślubu |
| Karon | Eklery konwokacyjne | 4 | Świąteczna dekoracja weselna |
| Dougala | Eklery w kurtce Świętego Mikołaja | 3 | Dekoracja ślubna Winter Woodland |
| Stefan | Oda do eklerów mamy | 8 | Kwiatowy centralny element ślubu |
| Steve | Eklery wszystkiego najlepszego z okazji 21 urodzin | 5 | Dekoracja ślubna przy ognisku |
| Wincenty | Święto Kwitnącej Wiśni Eklery | 1. miejsce | Pretty in Pink Wedding Centerpiece |
Odcinek 4: Chleb
Popisowe wyzwanie polegało na tym, że piekarze upiekli babkę , pleciony chleb ze słodkim lub pikantnym nadzieniem, w dwie i pół godziny. Wyzwanie techniczne dało piekarzom dwie i pół godziny na upieczenie 12 bułek bolo bao , czyli ananasowych bułeczek , nazwanych tak od charakterystycznej polewy przypominającej fakturą ananasa. Piekarze musieli również zrobić własne masło, aby włożyć je do sześciu z dwunastu bułek ananasowych, aby stworzyć bolo yau („ananas z masłem”). W przypadku showstoppera piekarze mieli cztery i pół godziny na upieczenie i stworzenie wyszukanego koszyka na chleb, z co najmniej dwoma rodzajami chleba. „Kosz” z chlebem piekarza mógł mieć dowolny kształt lub rodzaj naczynia, o ile był również wykonany z chleba.
| Piekarz |
Podpis ( Babka ) |
Techniczne (12 bolo bao ) |
Showstopper (Wyszukany kosz na chleb) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Babka Ogród Ziołowy | 3 | Bułki W Piekarniku |
| Alina | Orzechy O Czekoladowej Babce | 7 | Kosz Mąk |
| Amando | Dwanaście dni Babki | 2. miejsce | All-a-Bread do łodzi PEI |
| Dougala | „To mój dżem” Babka | 4 | Talerz Brunchowy |
| Stefan | Holenderskie sny Babka | 5 | Oda do sera i ciasta |
| Steve | Chryste Mukkah Babka | 1. miejsce | Statek miłości |
| Wincenty | Babka Złocona Gwiazda | 6 | Dziewiarska miska kociąt |
Odcinek 5: Ciasta i tarty
W popisowym wyzwaniu piekarze mieli dwie godziny na upieczenie słodkiego ciasta lub tarty inspirowanej konkretną prowincją Kanady. W ramach wyzwania technicznego piekarze mieli dwie godziny i piętnaście minut na upieczenie 14 pastéis de nata , portugalskich tart z kremem jajecznym. W wyzwaniu showstopper piekarze musieli wyprodukować dwupoziomowe, ręcznie wyrabiane placki z ciasta na gorącą wodę o dwóch różnych smakach i co najmniej dwóch warstwach w cieście w ciągu czterech i pół godziny.
| Piekarz |
Signature (ciasto prowincjonalne lub tarta) |
Techniczne (14 pastéis de nata ) |
Showstopper (Warstwowe, ręcznie hodowane ciasta) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Tarta z brzoskwiniami i kremem | 5 | Makaronowe Zapiekanki Obiadowe |
| Amando | Ciasto cytrynowe Mile High PEI | 6 | Morskie Pasztety Fast Food |
| Dougala | Lato na wschodnim wybrzeżu | 2. miejsce | Pasztety „Trzymaj mięso”. |
| Stefan | Ciasto Preriowe | 3 | Pasztety peruwiańskie i wieprzowe |
| Steve | Wierzch doskonałego ciasta | 1. miejsce | Ciasta delikatesowe i obiadowe |
| Wincenty | Trillium Jagodowo-Limonkowe Ciasto | 4 | Wszystko w Family Pies |
Odcinek 6: Karmel
W ramach pierwszego w historii wyzwania związanego z karmelem piekarze musieli upiec florentynki z temperowaną czekoladą, po 12 sztuk w dwóch różnych smakach, co dało w sumie 24 ciastka w ciągu dwóch godzin. W konkurencji technicznej piekarze mieli godzinę i 45 minut na wykonanie piekarskiego tuzina pączków z ciasta drożdżowego z nadzieniem z karmelowego ciasta pralinowego i polewą karmelową z polewą pralinową. W ramach wyzwania showstopper piekarze mieli cztery godziny na upieczenie karmelowego ciasta o dowolnym wzorze i smaku, o ile karmel był głównym elementem.
| Piekarz |
Podpis (24 florenckie ) |
Techniczny (13 pączków karmelowych) |
Showstopper (tort karmelowy) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Rise & Shine Florentczycy | 1. miejsce | Orzechy Do Bananów Zapiekać |
| Amanda | Florentyńczycy z okazji srebrnej rocznicy | 2. miejsce | Wpadnij na ciasto karmelowe |
| Stefan | Słodko-pikantne Florentynki | 5 | Noc na Torcie Filmowym |
| Steve | Florentyńczycy z sercem i duszą | 4 | Choux - w for a Win Cake |
| Wincenty | Chińsko-kanadyjskich Florentczyków | 3 | Najpiękniejszy ze wszystkich tortów |
Odcinek 7: Cukiernia
W przypadku popisowego wyzwania piekarze mieli dwie godziny i czterdzieści pięć minut na upieczenie 16 vol-au-vents z dwoma różnymi nadzieniami. W ramach wyzwania technicznego piekarze mieli dwie godziny na zrobienie baba au rhum bez miksera. W ramach wyzwania showstopper piekarze mieli cztery godziny na upieczenie 36 małych czwórek o dowolnym wzorze i smaku; piekarze musieli upiec po 12 sztuk każdego z 3 rodzajów, każdy z własnym smakiem.
| Piekarz |
Podpis ( Vol-au-vents ) |
Techniczne ( Baba au rhum ) |
Showstopper (36 małych czwórek ) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Ananas i Awokado Dwa Sposoby Vol-au-Vents | 1. miejsce | Pudełko na biżuterię Petit Fours |
| Stefan | Luksusowe Homary i Jeżyny Vol-au-Vents | 2. miejsce | Petit Fours Summer Tea Party |
| Steve | Kolacja i Deser Vol-au-Vents | 4 | Małe Czwórki Odkupienia |
| Wincenty | Hot & Cool Vol-au-Vents | 3 | Małe czwórki na przyjęcie w ogrodzie |
Odcinek 8: Finał
W ostatnim wyzwaniu Signature sezonu finaliści musieli stworzyć wielowarstwową tartę z musem w 2 godziny i 15 minut, upewniając się, że warstwy ich kreacji są wyraźne i dobrze ułożone. W ostatnim wyzwaniu technicznym piekarze mieli 2 godziny i 45 minut na przygotowanie 10 delizie al limone, włoskiego deseru składającego się z biszkoptu z kremem cytrynowym, twarogiem cytrynowym, bitą śmietaną cytrynową i syropem limoncello. W ostatnim wyzwaniu Showstopper (i ostatnim wyzwaniu ogólnie) w sezonie finaliści stworzyli ciasto podróżne do pieczenia w 4 i pół godziny; ciasto musiało opowiadać historię ich ewolucji jako piekarzy.
| Piekarz |
Signature (Tarta z musem) |
Techniczne (10 Delizie al limone) |
Showstopper (Pieczenie ciasta podróżnego) |
|---|---|---|---|
| Aimee | Tarta ogrodowa ze słodkim groszkiem | 1. miejsce | Ekstrawagancja żółwia |
| Steve | Limonka w Tarcie z Musem Kokosowym | 3 | Wieża deserowa |
| Wincenty | Tarta z musem Mojito Madness | 2. miejsce | Podróż do elegancji |