The Great Canadian Baking Show (sezon 2)

The Great Canadian Baking Show
Sezon 2
W roli głównej	Dana Levy'ego Julia Chan Brunona Feldeisena Rochelle Adonis
Kraj pochodzenia	Kanada
Liczba odcinków	8
Uwolnienie
Oryginalna sieć	Telewizja CBC
Oryginalne wydanie	19 września ( 2018-09-19 ) - 7 listopada 2018 ( 2018-11-07 )
Chronologia sezonu

Drugi sezon The Great Canadian Baking Show miał swoją premierę w telewizji CBC 19 września 2018 r. Dziesięciu piekarzy-amatorów rywalizowało przez osiem tygodni wyzwań podczas rywalizacji o tytuł. Kanadyjski aktor i osobowość telewizyjna Dan Levy i kanadyjsko-brytyjska aktorka Julia Chan powrócili jako gospodarze, z urodzonym we Francji kanadyjskim szefem kuchni Bruno Feldeisenem i kanadyjsko-australijską cukierniczką Rochelle Adonis również powracający jako sędziowie. W drugim sezonie producentka Marike Emery stwierdziła, że ​​​​w procesie przesłuchania priorytetem były „umiejętności ponad osobowością” i że zadania będą trudniejsze niż w pierwszym sezonie.

Po ośmiu tygodniach zmagań Andrei Godoroja został zwycięzcą, a wicemistrzami zostali Sachin Seth i Megan Stasiewicz.

Był to również ostatni sezon dla gospodarzy Dana Levy'ego i Julii Chan, a także sędziego Rochelle Adonis.

Piekarze

Piekarz	Wiek	Zawód	Miasto rodzinne
Andriej Godoroja	58	Konsultant inżynierii oprogramowania	Vancouver , p.n.e
Anna Maria Whitten	49	Kierownik operacyjny	Pickeringa , ON
Devon Stolz	27	Zastępca nauczyciela, rzeźbiarz nagrobków	Regina , SK
Megan Stasiewicz	30	Fryzjer	Leduk , AB
Mengling Chen	30	Konsultant badań rynku	Toronto , ON
Sachin Seth	43	Dentysta, profesor uniwersytecki	Halifax , NS
Sadiya Hashmi	38	Mama ucząca się w domu	Edmonton , AB
Tymoteusz Fu	19	Student studiów licencjackich	Edmonton, AB
Tima Chauvina	38	Zastępca kierownika sklepu z narzędziami	Brockville , ON
Wendy McIsaac	54	Starszy analityk polityki	Kornwalia , PE

Podsumowanie wyników

Klucz kolorów:

 Baker był jednym z najmniej ulubionych piekarzy sędziów w tym tygodniu, ale nie został wyeliminowany.

 Baker był jednym z ulubionych piekarzy sędziów w tym tygodniu, ale nie był Star Baker.

 Baker przeszedł do następnej rundy.

 Baker został wyeliminowany.

 Baker był gwiazdą piekarza.

---

 Baker był wicemistrzem sezonu.

 Baker był zwycięzcą sezonu.

Wykres eliminacji

Piekarz	1	2	3	4	5	6	7	8
Andriej	SB				SB			ZWYCIĘZCA
Sachin		SB				SB		Drugie miejsce
Megan				SB			SB	Drugie miejsce
Mengling							NA ZEWNĄTRZ
Tymotka						NA ZEWNĄTRZ
Devon					NA ZEWNĄTRZ
Sadiya			SB	NA ZEWNĄTRZ
Anna Maria			NA ZEWNĄTRZ
Wendy		NA ZEWNĄTRZ
Tim	NA ZEWNĄTRZ

Odcinki

 Baker wyeliminowany

 gwiazda piekarza

 Zwycięzca

Odcinek 1: Ciasto

Podczas inauguracyjnego wyzwania Signature Challenge piekarze wykonali odwrócone ciasto owocowe z dowolnymi wybranymi przez siebie składnikami, które umieścili „na wierzchu”, mając dwie godziny na jego stworzenie. Wyzwanie techniczne polegało na stworzeniu przez piekarzy pomarańczowego tortu szyfonowego – wraz z pomarańczową polewą i kandyzowanymi pomarańczowymi dodatkami – w ciągu dwóch godzin. Showstopper Challenge polegało na tym, że piekarze tworzyli tort urodzinowy – z co najmniej trzema warstwami i dwoma różnymi smakami – dla każdego, kogo wybrali, a wszystko to w ciągu czterech godzin.

Piekarz	Podpis ( ciasto do góry nogami )	Techniczny (Pomarańczowy tort szyfonowy )	Showstopper ( Tort urodzinowy )
Andriej	Rabarbarowy Parkietowy Tort Do Góry Nogami	3	Królowa na jednodniowy tort
Anna Maria	Odwrócone ciasto z figami rozmarynowymi	6	Ciasto Happy Hour
Devon	Odwrócone ciasto z mango i piernika	4	Kokosowe Ciasto Matcha
Megan	Odwrócony sernik z jagodami mango	8	Tort na Dzień Zmarłych
Mengling	Burbonowe Ciasto Jabłkowo-Pekanowe Z Klonowym Karmelem	2. miejsce	Naked Tort Jagodowo-Limonkowy
Sachin	Chai Spice Gruszka Ciasto do góry nogami	1. miejsce	Tort urodzinowy S'mores
Sadiya	Ciasto pistacjowo-kardamonowo-żurawinowe	5	Impreza w Jungle Cake
Tymotka	Odwrócone ciasto gruszkowo-cytrynowe z ciemnej czekolady	10	Pozostałości ciasta feniksa
Tim	Potrójne Jagodowe Cytrynowe Ciasto Do Góry Nogami	7	Kokosowo-czekoladowe ciasto oceaniczne
Wendy	Lepkie bananowe ciasto do góry nogami	9	Tort Ania z Zielonego Wzgórza

Odcinek 2: Ciastka i batoniki

W wyzwaniu Signature piekarze musieli zrobić 24 batony deserowe z co najmniej 3 różnymi warstwami w ciągu dwóch godzin. W ramach wyzwania technicznego piekarze musieli upiec 18 ciastek trawiennych pokrytych temperowaną czekoladą w ciągu 1 godziny i 30 minut. W konkursie Showstopper piekarze mieli 4 i pół godziny na upieczenie 36 identycznych ciasteczek, które umieścili w jadalnym i wyszukanym pudełku na herbatniki.

Piekarz	Sygnatura ( Batony deserowe )	Techniczne ( Czekoladowe Herbatniki Digestive )	Showstopper (pudełko na jadalne ciastka)
Andriej	Czekoladowe batoniki gruszkowe Frangipane	4	Pudełko na ciastka fortepianowe
Anna Maria	Czekoladowe Kawowe Batony Nanaimo	6	Pudełko na herbatniki Jellybean
Devon	Kwadraty daktylowe z mascarpone	3	Półka biblioteczna w klasie
Megan	Nocne bary filmowe	1. miejsce	Pudełko z ciasteczkami Galaxy
Mengling	Batony z zieloną herbatą orzechową	5	Skrzynia skarbów
Sachin	Batony Piña Colada	2. miejsce	Jesienny kosz ciasteczek
Sadiya	Batony Sernikowe Brownie	8	Taca na ciasteczka dookoła świata
Tymotka	Batony z czerwonej fasoli i kleistego ryżu	7	Piernikowe pudełko GO
Wendy	Przysmaki pistacjowo-limonkowe	9	Nad morzem Cookie Shell

Odcinek 3: Chleb

W ramach Signature Challenge piekarze musieli wyprodukować dwa bochenki (lub 12 kawałków) szybkiego chleba (chleba bez drożdży ) wraz z domowym smarowidłem w ciągu półtorej godziny. Wyzwanie techniczne wymagało od piekarzy stworzenia 20 jednolitych gorących bułek krzyżowych , w tym polewy morelowej , w ciągu dwóch i pół godziny. W konkursie Showstopper piekarze mieli cztery i pół godziny na stworzenie ciasta kanapkowego , łącznie z dekoracjami i odpowiednią równowagą chleba i nadzienia.

Piekarz	Podpis ( Szybki chleb )	Techniczne ( bułeczki z gorącym krzyżem )	Showstopper ( ciasto kanapkowe )
Andriej	Chleb sodowy „rosyjski blini ”.	1. miejsce	Ciasto Kanapkowe „ Staw Koi ”.
Anna Maria	Chleb sodowy z rozmarynem Asiago	7	Ekstrawagancja z owocami morza
Devon	Bochenek „Czerwonego Aksamitu”.	8	Ciasto Kanapkowe „Moja Wielka Grecka”.
Megan	Chleb „Tipsy Tex-Mex”.	3	Ciasto kanapkowe „Ogród nad morzem”.
Mengling	Szybki chlebek z kawałkami czekolady z orzechami laskowymi	2. miejsce	Ciasto "Mall Sushi".
Sachin	Chleb Sodowany „Letni Piknik”.	5	Ciasto Kanapkowe Muffuletta
Sadiya	Naan z sezamem i kolendrą	4	Ciasto kanapkowe „Wspomnienia z Bahrajnu”.
Tymotka	Szybki chleb „Powstań i zabłyśnij”.	6	Ciasto kanapkowe „ Rou Jia Mo ”.

Odcinek 4: Międzynarodowy

W wyzwaniu Signature piekarze mieli 2 godziny na wykonanie 24 ręcznych ciast. Mogli kształtować i smakować ciasta ręczne w dowolny sposób, ale musieli też towarzyszyć ciastom uzupełniającym sosem do maczania. W wyzwaniu technicznym piekarze mieli 2 godziny na wykonanie 12 daifuku mochi, tradycyjnego japońskiego deseru składającego się z kleistego ciasta ryżowego nadziewanego truskawką w słodzonej paście z czerwonej fasoli. W ramach wyzwania Showstopper piekarze mieli cztery godziny na stworzenie rzeźby lub dioramy z co najmniej dwóch rodzajów włoskich ciasteczek.

Piekarz	Podpis (Pasztety ręczne)	Techniczny ( Daifuku mochi )	Showstopper (rzeźba z włoskiego ciasteczka)
Andriej	Mini Koulibiaka z Reliszem Ogórkowym	5	Scena „Ryby w oceanie”.
Devon	Bibimbap Hand Pies z Pikantnym Ketchupem	6	Południowo-zachodnia scena z ciasteczkami
Megan	Paszteciki z hamburgerami ze specjalnym sosem	1. miejsce	Scena zorzy polarnej
Mengling	Wieprzowina Xian Bing z Pikantnym Sosem Sojowym	7	Ul
Sachin	Samosy wieprzowo- grochowe z miętowym chutneyem	3	Sfinks egipski
Sadiya	Fatayer wołowy z chutneyem z tamaryndowca	4	Tablica Ludo
Tymotka	Spring Roll Hand Pies Z Sosem Słodko-Kwaśnym	2. miejsce	Scena z ciasteczkami „Czekając na autobus”.

Odcinek 5: Ciasto

W ramach Signature Challenge piekarze zostali poproszeni o zrobienie placka z nadzieniem owocowym: płytkiego ciasta, które jest raczej prostokątne niż okrągłe, pieczone na blasze do pieczenia z obrzeżem lub patelni z galaretką w ciągu dwóch godzin i 15 minut. Wyzwanie techniczne dało im dwie godziny i 15 minut na stworzenie dwóch tuzinów palmierów , 12 słodkich i 12 pikantnych, z grubego ciasta francuskiego . W ramach wyzwania Showstopper piekarze mieli cztery i pół godziny na wyprodukowanie koszyka 18 ciastek śniadaniowych — sześciu rogalików , sześciu duńskich i sześciu słodkich bułeczek .

Piekarz	Podpis (ciasto z płyty)	techniczne ( Palmiers )	Showstopper (Koszyk ciastek śniadaniowych)
Andriej	Placek „Truskawkowy Ogród”.	3	Koszyk na ciasto "Petit Déjeuner".
Devon	Placek z „ Dungeons & Dragons ”.	6	Koszyk z ciastem „Pełny brunch”.
Megan	Placek „Widoki na farmę”.	4	Kosz z ciastami „Wszystkie nasze ulubione”.
Mengling	Placek „Trzy psie księżyce”.	1. miejsce	Yuzu Truskawkowy Koszyk Ciasta
Sachin	Placek Jabłkowy Frangipane	2. miejsce	Kosz z ciastami „Świąteczny poranek”.
Tymotka	Placek „Mały Tancerz”.	5	Koszyczek z ciastem „Szczęśliwego poranka”.

Odcinek 6: Czekolada

W ćwierćfinale Signature Challenge piekarze mieli dwie godziny na stworzenie tarty z dekoracją z temperowanej czekolady. Sama tarta może mieć dowolny kształt lub smak, o ile czekolada jest „gwiazdowym” składnikiem. Wyjątkowo wrażliwy na czas charakter Wyzwania Technicznego, jedna godzina i 45 minut na upieczenie sufletu czekoladowego , wymagał, aby czasy rozpoczęcia piekarzy były rozłożone (w kolejności - Mengling, Sachin, Timothy, Megan, Andrei), a sędziowie skosztowali każdego suflet prosto z pieca. Wreszcie, Showstopper Challenge wymagało od piekarzy stworzenia nowoczesnej nowej wersji Tort z Czarnego Lasu .

Piekarz	Signature ( Tarta czekoladowa )	techniczne ( suflet )	Showstopper ( ciasto z czarnego lasu )
Andriej	Tarta czekoladowa „Pasja do żeglarstwa”.	2. miejsce	„Zimowa Kraina Czarów” .
Megan	Eksplodująca czekoladowa tarta z chrupkami	1. miejsce	Ciasto „Wiśnia na wierzchu” Schwarzwaldu
Mengling	Tarta z herbatą i toffi	3	Czekoladowy Miso Różowy Wiśniowy Tort
Sachin	„Oda do Lakszmi ”.	4	Marmurkowe wejścia do Schwarzwaldu
Tymotka	Earl Grey & Cytrynowa Tarta Czekoladowa	5	Schwarzwald St. Honoré

Odcinek 7: Francuska cukiernia

Wyzwanie Pâtisserie Signature Challenge polegało na tym, że piekarze upiekli ciasto mille crêpes : ciasto złożone z co najmniej 25 warstw naleśników ze słodkim nadzieniem między warstwami w ciągu dwóch godzin . W Wyzwaniu Technicznym mieli dwie godziny i 15 minut na zrobienie 12 miniaturowych jocondes, ciasta z warstwowego i nadziewanego biszkoptu migdałowego i musu . The Showstopper dał im cztery godziny na wyprodukowanie 36 pikantnych kanapek : 12 z ciastem francuskim , 12 tartaletek i 12 kanapek na paluszki.

Piekarz	Sygnatura ( ciasto naleśnikowe Mille )	Techniczne (ciasto Joconde)	Showstopper ( Kanapki )
Andriej	Naleśniki Kawowo-Klonowe Mille	3	Półmisek Kanapek „Smaki Świata”.
Megan	Ciasto Naleśnikowo-Pomarańczowe	1. miejsce	Kanapki „Świat Sera”.
Mengling	Ciasto naleśnikowe „ Mont Blanc ” Mille	4	Półmisek Kanapek „Pomysłowe Smaki”.
Sachin	Naleśniki Mille z jeżynami i malinami	2. miejsce	Kanapki „Wspomnienia z dzieciństwa”.

Odcinek 8: Finał

W wyzwaniu Signature finaliści mieli dwie i pół godziny na zrobienie 24 mini szwajcarskich bułek w dwóch smakach. Wyzwaniem technicznym było wyprodukowanie ciasta szwedzkiej księżniczki w dwie godziny i 15 minut. Aby zakończyć pokaz, piekarze musieli przygotować z ciasta choux z co najmniej trzema warstwami i co najmniej dwoma kształtami choux i trzema smakami nadzienia w ciągu czterech i pół godziny; był to najgorętszy dzień kręcenia, utrudniając piekarzom składanie wież z czekolady i kremu.

Piekarz	Sygnatura ( bułki szwajcarskie )	Techniczny ( Tort księżniczki )	Showstopper ( wieża z ciasta choux )
Andriej	Mango Mascarpone i Opera Cake Swiss Rolls	2. miejsce	Hommage à la Pâtisserie
Megan	Ciasto Marchewkowe i Czekoladowe Truskawkowe Szwajcarskie Roladki	1. miejsce	Choux Sowa
Sachin	neapolitańskie i cytrynowo-imbirowe	3	Indyjska Wieża Weselna Choux