The Great Canadian Baking Show (sezon 4)
| The Great Canadian Baking Show | |
|---|---|
| Sezon 4 | |
| W roli głównej | |
| Kraj pochodzenia | Kanada |
| Uwolnienie | |
| Oryginalna sieć | Telewizja CBC |
| Oryginalne wydanie |
14 lutego - 4 kwietnia 2021 |
| Chronologia sezonu | |
Czwarty sezon The Great Canadian Baking Show miał swoją premierę w telewizji CBC 14 lutego 2021 r. Podobnie jak w poprzednich sezonach, dziesięciu piekarzy-amatorów będzie rywalizować przez osiem tygodni wyzwań, walcząc o tytuł. W tym sezonie debiutowali Ann Pornel i Alan Shane Lewis jako gospodarze, którzy zastąpili Carolyn Taylor i Aurorę Browne. Bruno Feldeisen i Kyla Kennaley wrócili odpowiednio na czwarty i drugi sezon jako sędziowie.
Piekarze
| Piekarz | Wiek | Zawód | Miasto rodzinne |
|---|---|---|---|
| Anjali Helferty | 36 | Niedawny doktorant | Toronto , ON |
| Bertiego Diaza | 54 | Firmowe biuro podróży | Toronto, ON |
| Dominika Audeta | 42 | Prezenter radiowy i powieściopisarz | Quebec , QC |
| Larry'ego Harrisa | 53 | Menedżer operacji biznesowych | Edmonton , AB |
| Maggie Fryt | 42 | Mama pozostająca w domu i była prawniczka | Toronto, ON |
| Mahathi Mundluru | 24 | Analityk Biznesowy | Markham , ON |
| Oyakhire „Oyaks” Airende | 28 | Planista i inżynier projektu | Calgary , AB |
| Raufikata Oyawoye | 35 | Inżynier wsparcia IT | Milton , ON |
| Sheldona Lynna | 25 | Programista | Vancouver , p.n.e |
| Tannera Daviesa | 28 | Konsultant marketingowy | Winnipeg , MB |
Podsumowanie wyników
Klucz kolorów:
- Baker był jednym z najmniej ulubionych piekarzy sędziów w tym tygodniu, ale nie został wyeliminowany.
- Baker był jednym z ulubionych piekarzy sędziów w tym tygodniu, ale nie był Star Baker.
- Baker przeszedł do następnej rundy.
- Baker został wyeliminowany.
- Baker był gwiazdą piekarza.
- Baker był wicemistrzem sezonu.
- Baker był zwycięzcą sezonu.
| Wykres eliminacji | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piekarz | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||||||
| Raufikat | SB | SB | ZWYCIĘZCA | ||||||||||||
| Garbarz | SB | Drugie miejsce | |||||||||||||
| Mahathi | SB | Drugie miejsce | |||||||||||||
| Maggie | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Sheldona | SB | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||||
| Larry'ego | SB | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||||
| Dominika | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Ojaki | SB | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||||
| Anjali | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| Bertie | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
Odcinki
- Baker wyeliminował
- Star Baker
- Winner
Odcinek 1: Ciasto
W swoim pierwszym popisowym wyzwaniu piekarze mieli godzinę i czterdzieści pięć minut na stworzenie ciasta bundt , które zostało zwieńczone dodatkową glazurą lub mżawką. Aby sprostać wyzwaniu technicznemu, piekarze musieli upiec ciasto z amorkiem – czerwone aksamitne ciasto w pionowe paski z lukrem z bezy szwajcarskiej, zwieńczone temperowaną rubinową czekoladą dekoracje - za dwie godziny. W przypadku showstoppera piekarze mieli trzy i pół godziny na stworzenie ciasta z lustrzaną polewą; ich ciasto mogło mieć dowolny smak, ale ciasto musiało być wielopoziomowe, aby lustrzana glazura spływała kaskadą po torcie.
| Piekarz |
Sygnatura ( tort Bundt ) |
Techniczny (ciasto Kupidyna) |
Showstopper (kaskadowe ciasto z lustrem) |
|---|---|---|---|
| Anjali | Baton Rouge Bundt | 8 | Lustrzane Ciasto Ruchu Społecznego |
| Bertie | Wspomnienia Kuby Bundt Cake | 10 | Hello Broadway Mirror Glaze Cake |
| Dominika | Ciasto Cabane à Sucre Bundt | 6 | Tort Pink Dream Mirror Glazura |
| Larry'ego | Ciasto Bundt z figami i morelami | 5 | Pies zjadł mój lustrzany tort |
| Maggie | Cytrynowo-Jagodowe Ciasto Bundt | 9 | Up & Away Mirror Glazura Tort |
| Mahathi | Ciasto Gulab Jamun Bundt | 2. miejsce | Chasing Waterfalls Mirror Glaze Cake |
| Ojaki | Chai Spice Bundt Ciasto | 3 | Piña Colada Lustrzana Glazura |
| Raufikat | Ciasto Bundt Limonkowo-Kokosowe | 1. miejsce | Czekoladowe Ciasto Lustrzane z Orzechami Laskowymi |
| Sheldona | Tort Szczęśliwego Smoka | 4 | Tort z polewą lustrzaną Georgia O'Keeffe |
| Garbarz | Ciasto Cytrusowo-Kwiatowe Bundt | 7 | Ciasto Lustrzane Lilie Wodne |
Odcinek 2: Chleb
W przypadku popisowego wyzwania piekarze mieli dwie i pół godziny na stworzenie tarte tropézienne wraz z uzupełniającym nadzieniem kremowym. Piekarze zostali poproszeni przez Kylę w wyzwaniu technicznym, aby upiekli tuzin miękkich precli wraz z uzupełniającym pikantnym dipem serowym w ciągu dwóch i pół godziny. Aby zatrzymać pokaz, piekarze mieli zrobić dwupoziomowy centralny element chleba, który prezentował co najmniej dwa różne rodzaje chleba w ciągu czterech godzin.
| Piekarz |
Podpis ( Tarte tropézienne ) |
Techniczny (12 precli i pikantny dip serowy) |
Showstopper (dwupoziomowy element centralny chleba) |
|---|---|---|---|
| Anjali | Trawa jest bardziej zielona Tropézienne | 5 | Element centralny Eguzkilore |
| Dominika | Sunny Days Tropézienne | 8 | Centralny element fantazji smakosza |
| Larry'ego | Pastelowa doskonałość Tropézienne | 1. miejsce | Oda do Francji Centralny element |
| Maggie | Chai Latte Tropezienne | 4 | Szalony Kapelusznik Centralny |
| Mahathi | Pomarańcza i Granat Tropézienne | 2. miejsce | Element centralny ślimaka morskiego |
| Ojaki | Idąc po Gold Tropézienne | 7 | Owocowa kaczka z kaczki |
| Raufikat | Klon Orzech Tropézienne | 9 | Słodko-pikantny element centralny |
| Sheldona | BC Summer Tropézienne | 3 | Element centralny Char Siu |
| Garbarz | Carmel Macchiato Tropezienne | 6 | Hiszpański słonecznik centralny |
Odcinek 3: Ciasteczka
W popisowym wyzwaniu piekarze upiekli 18 identycznych ciasteczek Linzer w 90 minut. W tym tygodniu Bruno postawił piekarzy wyzwanie polegające na upieczeniu 12 stroopwafli w ciągu 1 godziny i 45 minut. W wyzwaniu Showstopper piekarze mieli 3 i pół godziny na stworzenie rzeźby z ciasteczkami z portretem rodzinnym. Rzeźba mogła być dwu- lub trójwymiarowa, ale musiała być wykonana z co najmniej dwóch rodzajów ciasteczek i musiała zawierać lukier królewski .
| Piekarz |
Podpis (18 ciasteczek Linzer ) |
Techniczne (12 stroopwafli ) |
Showstopper (rzeźba portretu rodzinnego) |
|---|---|---|---|
| Dominika | Podwójne Linzery | 3 | Przytulny dom |
| Larry'ego | Linzery z orzechami laskowymi i dżemem | 2. miejsce | Rodzinny posiłek |
| Maggie | Linzery prababci | 6 | Wakacyjny dom wiejski |
| Mahathi | Klasyczne Linzery | 1. miejsce | Święto Ciasteczek Diwali |
| Ojaki | Linzery z dżemem z mango | 5 | Biblioteka taty |
| Raufikat | Vanilla Sun & Mocha Moon Linzers | 4 | Puk, puk, chichoty |
| Sheldona | Linzery mozaikowe | 8 | Historia imigracji |
| Garbarz | Klejnoty koronne Linzery | 7 | Pocztówka z wodospadów |
Odcinek 4: Włoski
W tym tygodniu piekarze w wyzwaniu Signature musieli upiec 24 biszkopty w dwóch różnych smakach w ciągu 1 godziny i 30 minut. Wyzwanie techniczne wymagało od piekarzy zrobienia 12 rogów z kremem z włoskiego ciasta francuskiego, znanych również jako cannoncini, w ciągu 3 godzin i 15 minut, co jest najdłuższym wyzwaniem technicznym w historii programu. W ramach wyzwania Showstopper piekarze mieli 4 godziny na stworzenie wieży o wysokości co najmniej 3 stóp, wykonanej z co najmniej trzech różnych słodkich lub pikantnych włoskich przysmaków.
| Piekarz |
Sygnatura (24 biszkopty ) |
Techniczne (12 cannoncini ) |
Showstopper (włoska wieża cukiernicza) |
|---|---|---|---|
| Dominika | Biszkopty PB & C | 7 | Wieża „To jest Amore”. |
| Larry'ego | Biscotti pistacjowo-wiśniowo-migdałowe | 3 | Torre Geniale |
| Maggie | Ulubione przysmaki rodziny | 4 | Wieża ślubna |
| Mahathi | Smak Jamajki | 1. miejsce | Wieża Tygodnia Mody |
| Raufikat | Mama i Tata Biscotti | 6 | Wieża Toskanii |
| Sheldona | Wspomnienia z obozu letniego Biscotti | 2. miejsce | Magiczna włoska wieża |
| Garbarz | Buon Natale Biscotti | 5 | Wieża Calabrese |
Odcinek 5: Botaniczny
W pierwszym w historii botanicznym wyzwaniu Signature piekarze mieli 2 godziny na zrobienie 8 mini tart owocowych, używając dowolnej kombinacji kremu, kremu cukierniczego, frangipane i owoców. W wyzwaniu technicznym postawionym przez Kylę piekarze mieli 1 godzinę i 45 minut na ugotowanie 16 smażonych na patelni ziołowych pierogów wraz z towarzyszącym im sosem z szalotki. Dwukolorowe owijki do pierogów powstały z dwóch połączonych ze sobą ciast, przy czym jedno ciasto miało tradycyjny biały kolor, a drugie zabarwiono na zielono sokiem ze szpinaku. W ramach wyzwania Showstopper piekarze mieli 4 godziny na stworzenie dwuwarstwowego ciasta, które prezentowało temat tygodnia: ciasto musiało zawierać element botaniczny, a piekarze musieli zademonstrować swoje umiejętności dekoratorskie, wykonując ręcznie robione jadalne kwiaty (czy to przez kremu maślanego, pasty cukrowej lub szpachelki) do dekoracji ciasta.
| Piekarz |
Signature (8 mini tart owocowych) |
Techniczne (16 pierogów ogrodowych) |
Showstopper (dwupoziomowy tort kwiatowy) |
|---|---|---|---|
| Larry'ego | Tarty Owocowe Dragon Ball | 4 | Śródziemnomorskie Ciasto Ogrodowe |
| Maggie | Tarty lawendowo-brzoskwiniowe | 5 | Tort na przyjęcie w ogrodzie |
| Mahathi | Świeże tarty z owocami Tropi | 6 | Encyklopedia Botanica Ciasto |
| Raufikat | Tarty jagodowe z brązowym masłem | 1. miejsce | Ciasto Malinowe z Hibiskusem |
| Sheldona | Tarty Truskawkowe Tanghulu | 2. miejsce | Tort Flower Power |
| Garbarz | Małe Tarty Słońca | 3 | Ciasto z Australijskiego Outbacku |
Odcinek 6: Ciasto
W ćwierćfinałowym wyzwaniu Signature piekarze mieli za zadanie opanować sztukę ciasta na strudel, tworząc strudel o długości co najmniej 12 cali i wypełniony pikantnym lub słodkim składnikiem w ciągu dwóch i pół godziny. W ramach wyzwania technicznego piekarze otrzymali uproszczony przepis na tartę Bakewell — klasyczną brytyjską tartę składającą się ze spodu pâte sablée , dżemu malinowego, frangipanu , dwukolorowego lukru z motywem piór i zwieńczonego połową lukru wiśnia - które musieli zrobić w dwie i pół godziny. Wyzwanie Showstopper wymagało od piekarzy stworzenia tarty warzywnej z co najmniej trzech różnych rodzajów kolorowych warzyw w ciągu dwóch i pół godziny.
| Piekarz |
Signature ( strudel na słodko lub na słono ) |
Techniczny ( Tarta Bakewell ) |
Showstopper (tarta warzywna) |
|---|---|---|---|
| Maggie | Karmelowy Strudel Gruszkowy | 5 | Tarta Z Warzyw Korzennych |
| Mahathi | Palak Paneer Strudel | 3 | Tarta Warzywna Kokosowo Curry |
| Raufikat | Strudel Pot Pie Z Kurczaka | 1. miejsce | Tarta warzywna „Ulubione warzywa”. |
| Sheldona | Lepki Strudel Ryżowo-Wieprzowy | 4 | Malezyjska tarta warzywna o zachodzie słońca |
| Garbarz | Strudel z dzikim ryżem i grzybami | 2. miejsce | Tarta Warzywna „Mądra Sowa”. |
Odcinek 7: Fantazyjne desery
W półfinałowym wyzwaniu Signature piekarze mieli trzy godziny na upieczenie 12 mini entremetów . Wyzwanie techniczne, postawione przez Bruno, polegało na tym, że piekarze upiekli pasjonującą czekoladę charlotte w 2 godziny i 15 minut; tort składał się z sześciu pojedynczych elementów -- dwóch musów, czekoladowego z biszkoptu , galaretki z marakui , czekoladowego ganache z marakui , i czekoladowe ciasteczko kruszonka – co zmusiło piekarzy do ścisłego przestrzegania okrojonej receptury, a także ich instynktu, aby upewnić się, że elementy zostały ustawione na czas. W przedostatnim wyzwaniu Showstopper piekarze robili ciasto bezowe w trzy i pół godziny; mogli użyć twarogu, budyniu lub śmietany w dowolnym smaku między warstwami bezy, ale sama beza musiała chrupać po pokrojeniu, aby można ją było podać.
| Piekarz |
Sygnatura (12 mini entremetów ) |
Techniczny (Passion Chocolate Charlotte ) |
Showstopper ( bezowe chrupiące ciasto) |
|---|---|---|---|
| Maggie | Letnie przystawki truskawkowe | 3 | Kruche ciasto jeżynowo-limonkowe |
| Mahathi | Smak Tajlandii Entremets | 4 | Starożytne Azteckie Kruche Ciasto |
| Raufikat | Przystawki Czekoladowo-Pomarańczowe | 1. miejsce | Tropikalne Ciasto Chrupiące Tang |
| Garbarz | Południowe Entremety Uroku | 2. miejsce | Kruche ciasto jagodowo-bananowe |
Odcinek 8: Finał
W ostatnim wyzwaniu Signature sezonu trzej finaliści mieli dwie i pół godziny na stworzenie bomby , która musiała zawierać co najmniej dwa różne rodzaje lodów na spodzie biszkoptowym. W ostatnim wyzwaniu technicznym piekarze mieli dwie godziny i czterdzieści pięć minut na stworzenie gâteau St-Honoré , klasycznego ciasta francuskiego, które zmusiło piekarzy do zademonstrowania mistrzostwa w robieniu ciasta francuskiego , parzonego i kremu Chiboust , a wszystko to przy pracy z mocno okrojony przepis. Na finał Showstopper piekarze mieli cztery i pół godziny na stworzenie wózka z poczęstunkiem, który miał składać się z jednego malowniczego ciasta, sześciu miniciasteczek, sześciu viennoiseries i osiem eleganckich ciasteczek, w sumie 21 pozycji.
| Piekarz |
Podpis ( Bomba ) |
Techniczny ( Gâteau St-Honoré ) |
Showstopper (Wózek na smakołyki) |
|---|---|---|---|
| Mahathi | Ananasowa bomba | 1. miejsce | Dookoła świata 4 wypieki |
| Raufikat | Lody Sundae Bombe | 2. miejsce | słodkich snów weselnych |
| Garbarz | Wyrafinowana Bomba | 3 | Symfonia jagód |