Która jest godzina Panie Wilku? to debiutancki album Noisettes . Został wydany 5 lutego 2007 roku w Wielkiej Brytanii przez Vertigo Records (wspierany przez obszerną trasę koncertową po Wielkiej Brytanii) oraz 17 kwietnia 2007 roku w Stanach Zjednoczonych przez Universal Records . Z albumu ukazało się pięć singli: „IWE”, „Scratch Your Name”, „ Don't Give Up ” i „Sister Rosetta (Capture The Spirit)” oraz ich ostatni singiel „The Count of Monte Christo”. Album był nagrywany przez okres dwóch lat, w różnych studiach w Croydon w Anglii oraz w Los Angeles i Sausalito w Kalifornii . Zadebiutował na 75 miejscu na brytyjskiej liście albumów.
New Yorker nazwał album „inteligentną, nieubłaganie żywiołową trzydziestoośmiominutową demonstracją bezczelności i muzykalności, pomimo pokrewieństwa zespołu z musującą amatorską energią punka”. Rolling Stone nazwał zespół na tym albumie „trzejami londyńskich dzieciaków ze złymi wiadomościami, które przybyły, by cię znokautować, zabrać pieniądze i zaskoczyć” i przyznał albumowi trzy i pół gwiazdki. Entertainment Weekly powiedział, że „popisowy makaron Shoniwy wykoleił kilka ostatnich cięć, ale kiedy Noisettes się łączą, są euforyczną mieszanką Bow Wow Wow i Yeah Yeah Yeahs ”.
