Winnica Tablas Creek
| Winnica Tablas Creek | |
|---|---|
 | |
| Lokalizacja | Paso Robles, USA |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Nazwa | Paso Robles AVA |
| Pierwszy rocznik | 1997 |
| Kluczowi ludzie |
Jean-Pierre Perrin François Perrin Robert Haas Jason Haas Pierre Perrin |
| Znany z |
Esprit de Beaucastel Côtes de Tablas |
| Odmiany | Roussanne , Grenache blanc , Syrah , Grenache , Mourvedre , Counoise , Viognier , Vermentino , Tannat , Picpoul blanc |
| Inne produkty | Rosé, Vin de Paille |
| Strona internetowa | www.tablascreek.com |
Tablas Creek Vineyard to kalifornijska winiarnia produkująca różne mieszanki w stylu Rhône i wina ze szczepu . Winiarnia znajduje się w dzielnicy Adelaida na zachód od Paso Robles w górach Santa Lucia , na terenie Paso Robles AVA . Jest przykładem GSM (Southern Rhône) i wywarł wpływ na spopularyzowanie jej w Kalifornii.
Historia
Opisywana jako siostrzana winnica posiadłości Château de Beaucastel w Châteauneuf du Pape na południu Rodanu , winnica Tablas Creek została założona w 1990 roku przez Jean-Pierre'a i François Perrin z rodziny Perrin, właścicieli Beaucastel od początku XX wieku, oraz Roberta Haasa, importer i założyciel Vineyard Brands. Po poszukiwaniach odpowiedniego terroir od 1985 r., w 1989 r. Perrinowie i Haas wybrali to miejsce, dawną farmę lucerny na dnie morskim z późnej kredy , ze względu na pH gleby i podobieństwa bazy wapiennej do Beaucastel.
W celu produkcji win w stylu Rhône, wytwarzanych na zasadach ekologicznych , importowano winorośl z winnic Beaucastel, zarówno w celu dostarczenia odmian niedostępnych wcześniej w Kalifornii, takich jak Counoise i Grenache blanc , jak i w celu zapewnienia wolnego od chorób pochodzenia pozostałych odmiany. Począwszy od 1990 roku, winorośl była poddawana kwarantannie przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych . Pierwsze klony zostały wydane w 1992 roku, a kolejne klony zostały wydane w ciągu następnych dwóch dekad. Sadzenie tych francuskich klonów rozpoczęło się w 1994 roku. Wcześniej od 1992 roku prowadzono eksperymenty z amerykańskim materiałem zasadzonym na wybranych glebach. Wina były produkowane pod nazwami Adelaida Hills i Tablas Hills w latach 1994-1996, przy czym pierwsze wina Tablas Creek Vineyard produkowane w 1997 r. Chociaż wszystkie winogrona były uprawiane na miejscu, wprowadzenie etykiety Tablas Creek Vineyard zostało opóźnione do czasu, gdy większość wina została wyprodukowana z francuskich winorośli.
Pierre Perrin szacuje, że posiadłość Tablas Creek wraz z projektem szkółki „była prawdopodobnie jedną z najdroższych winnic na świecie do rozwoju”. W 2009 roku zgłoszono, że 50% sprzedaży produkcji Tablas Creek odbywa się w posiadłości lub za pośrednictwem ich klubu winiarskiego.
Produkcja
Posiadłość Tablas Creek rozciąga się na 120 akrów (49 ha), z około 100 akrami (40 ha) pod winoroślą, położonymi na średniej wysokości 1500 stóp (460 m). Osiedle produkuje rocznie ok. 16 000 skrzynek (1400 hl) wina.
- Esprit de Beaucastel
Charakterystyczne wina Tablas Creek to czerwony Esprit de Beaucastel i biały Esprit de Beaucastel Blanc, produkowane z myślą o leżakowaniu . Esprit de Beaucastel jest w dużej mierze oparty na Mourvèdre , z dodatkami Grenache , Syrah i Counoise . Esprit de Beaucastel Blanc bazuje na Roussanne z dodatkami Grenache blanc i Picpoul blanc .
- Côtes de Tablas
Wina Côtes de Tablas są produkowane do spożycia w młodym wieku. Czerwone Côtes de Tablas to mieszanka czterech odmian winorośli Grenache, Syrah, Counoise i Mourvèdre. Białe Côtes de Tablas Blanc to mieszanka Viognier , Roussanne , Marsanne i Grenache blanc .
- Patelin de Tablas
Wina Patelin de Tablas zadebiutowały rocznikiem 2010 i zawierają niektóre owoce Tablas Creek oraz owoce zakupione w innych winnicach Paso Robles. Czerwony Patelin de Tablas to mieszanka oparta na Syrah , Grenache , Mourvedre i Counoise . Jest dobry z przystawkami. Patelin de Tablas Blanc to mieszanka Grenache blanc , Viognier , Roussanne i Marsanne .
- Panoplie
Cuvée o niskiej produkcji produkowane tylko w wyjątkowych latach, o profilu produkcji podobnym do wina Beaucastel „Hommage á Jacques Perrin”, Panoplie składa się z Mourvèdre zmieszanego z porcjami Grenache i Syrah.
- Antyteza
Oprócz linii win w stylu Rhône, Anthisesis to 100% Chardonnay o niskiej produkcji , wytwarzane z burgundzkiego klonu o nazwie La Vineuse.
- Wina odmianowe
Tablas Creek produkuje szeroką gamę win oznaczonych odmianami, w tym Roussanne, Grenache blanc, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Picpoul blanc, Counoise, Viognier, Bergeron , Vermentino i Tannat .
- Róża
Tablas Creek Rosé jest wytwarzane z Mourvèdre z dodatkiem Grenache i Counoise.
- Wina deserowe
Składają się one z Vin de Paille zmieszanego z Grenache blanc, Viognier, Roussanne i Marsanne, Vin de Paille zatytułowanego „Quintessence” wykonanego z Roussanne oraz Vin de Paille zatytułowanego „Sacrerouge” wykonanego z Mourvèdre.
- Winnica Glenrose
Wyprodukowane dopiero w roczniku 2002, z pojedynczej działki winnicy położonej na wysokości ponad 2000 stóp (610 m), cuvée składa się z Syrah, Mourvèdre, Grenache, Counoise.
Żłobek
Od 1990 roku program rozmnażania klonów winorośli z winnic Beaucastel, po którym nastąpiła trzyletnia kwarantanna Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, szkółka winorośli została ostatecznie założona w 1992 roku. a sprzedaż sadzonek roślin innym producentom wina pozostaje częścią działalności Tablas Creek, chociaż od 2004 roku Tablas Creek ma kontrakt z NovaVine Nursery w Santa Rosa w Kalifornii na produkcję i sprzedaż ich materiału winorośli.
Uprawiane w szkółce sklonowane odmiany winogron, które można kupić, obejmują klasyczne odmiany winorośli Rhône – Mourvèdre, Syrah, Grenache, Counoise, Roussanne, Viognier, Grenache blanc, Marsanne, Picpoul blanc – a także Vermentino i Tannat.