Wurfbainia villosa
|
|
| Wurfbainia villosa | |
|---|---|
| W villosa w ogrodzie botanicznym w Hongkongu | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | jednoliścienne |
| Klad : | Komelinidy |
| Zamówienie: | Zingiberale |
| Rodzina: | Zingiberaceae |
| Rodzaj: | Wurfbainia |
| Gatunek: |
W. villosa
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Wurfbainia villosa (Lour.) Skornick. & ADPoulsen
|
|
| Synonimy | |
|
|
Wurfbainia villosa , znana również pod basionimem Amomum villosum ( chiń .: 砂仁 ; pinyin : shārén ) to roślina z rodziny imbirowatych , która jest uprawiana w Azji Południowo-Wschodniej iw południowych Chinach . Podobnie jak kardamon , roślina ta jest uprawiana ze względu na owoce, które po osiągnięciu dojrzałości zasychają w strąki i zawierają silnie aromatyczne nasiona. W. villosa to wiecznie zielona roślina z rodziny imbirowatych, rosnąca w cieniu drzewa o wysokości od 1,5 do 3,0 m, której gałęzie i liście są podobne do imbiru. W. villosa ma tę właściwość, że kwiaty rozłożone na ziemi mogą owocować, podczas gdy kwiaty na gałęziach nie. Jej kwiaty kwitną w marcu i kwietniu i mają kolor białego jadeitu.
Zastosowanie w kuchni
Wurfbainia villosa są używane jako przyprawa, w tym niektóre wersje proszku pięciu przypraw w kuchni chińskiej. Strąki są używane w kuchni chińskiej dla smaku. Od czasów dynastii Tang wiele starożytnych ksiąg, takich jak Kompendium Materia Medica , mówi, że W. villosa smakuje cierpko, świeżo i lekko gorzko.
Ochrona
Ze względu na zapotrzebowanie na nasiona i dojrzałe owoce oraz w celu ograniczenia działań związanych z wycinaniem i wypalaniem lasów przez miejscową ludność, rządy prowincji Yunnan i Guangdong w Chinach zachęcały do uprawy W. villosa i współsadzenia z drzewami kauczukowymi . Jednak ekstensywna uprawa W. villosa w lasach doprowadziła do zmniejszenia różnorodności gatunkowej w lasach deszczowych południowo-zachodnich Chin .
Linki zewnętrzne
-
Media związane z Amomum villosum w Wikimedia Commons
