Zamek Neercanne

Château Neercanne
Château Neercanne w 2009
Informacje o restauracji
szef kuchni	Poziomki Roberta
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Von Dopfflaan 10, 6213 NG Maastricht
Miasto	Maastricht
Kod pocztowy	6213 nd
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	60
Strona internetowa	strona internetowa

Château Neercanne (znany również jako Agimont lub kasteel Neercanne ) to restauracja znajdująca się w Maastricht w Holandii . Jest to restauracja typu fine dining , która w latach 1957-1982 i 1986-2018 otrzymała jedną lub dwie gwiazdki Michelin .

W 2013 roku GaultMillau przyznał im 16,0 punktów (na 20 możliwych).

Szefami kuchni w okresie Michelin byli m.in. Theo Koch i Ber Stassen. Obecnym szefem kuchni jest Robert Levels.

Budynek

Zamek znajduje się na północ od belgijskiej wioski Kanne , na południe od Maastricht, ale wciąż na terytorium Holandii.

Jest zbudowany na miejscu, które było już używane przez Rzymian . Jaskinie, utworzone przez wydobycie bloków do budowy fortyfikacji, nadal istnieją. Obecnie są używane jako piwnica z winami w Neercanne.

W 1465 roku zamek został zniszczony przez mieszkańców Liège podczas wojen Liège . Oficyny i wydatna narożna wieża zostały zbudowane w 1611 r. w stylu mosańskim .

Główny budynek został zbudowany w 1698 roku przez Daniëla Wolfa van Dopffa, pana Neercanne, ówczesnego gubernatora wojskowego Maastricht. Wszystkie obecne budynki są zbudowane z margla .

W dolinie przed zamkiem płynie rzeka Jeker i znajduje się barokowy ogród , zrekonstruowany według pierwotnego projektu.

Historia gwiazdy

- 1957-1966: jedna gwiazdka - 1967-1977: dwie gwiazdki - 1978-1982: jedna gwiazdka - 1986-2018: jedna gwiazdka

Szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin

Wymienione okresy to sprawdzone okresy, w których nosili gwiazdkę Michelin - 1952-1965: Theo Koch - 1965-1966: HPJ (Bèr) Stassen - 1967-1978: Gustave van Mieghem - 1980-2017: Hans Snijders

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii

Linki zewnętrzne

• (w języku niderlandzkim) Strona internetowa van de Stichting Limburgse Kastelen