Restauracja L'Opera
Restauracja L'Opéra to restauracja w Paryżu we Francji . Wbudowana we Palais Garnier restauracja znajduje się na skrzyżowaniu ulic Gluck i Halévy, na Place Jacques Rouché, w 9. dzielnicy . Restauracja miała swoją premierę w 2011 roku, 136 lat po otwarciu samej Opery.
Historia
Zgodnie z komunikatem prasowym restauracji, restauracja była proponowana od początku planów architekta Charlesa Garniera dotyczących opery. Jego projekt nie został zrealizowany z powodu braku funduszy.
Dwie inne próby stworzenia restauracji podjęli reżyserzy teatralni, w 1973 roku kompozytor Rolf Liebermann , a następnie w 1992 roku biznesmen Pierre Bergé . Próby te nie powiodły się, także z powodu braku wsparcia finansowego.
W marcu 2007 roku dyrektor Gérard Mortier stworzył konkurs ofert w ramach ambitnego planu udostępnienia opery nowej publiczności. Po 16 miesiącach negocjacji propozycja Pierre'a François Blanca została zaakceptowana przez Operę 1 lipca 2008 roku.
Po roku przygotowań projekt architektoniczny Odile Decq otrzymał 15 czerwca 2009 roku ocenę Krajowej Komisji Zabytków .
Menu
Menu Opery opracował szef kuchni Christophe Aribert . Poprzedni szefowie kuchni to Yann Tanneau i Stéphane Bidi.
W styczniu 2016 roku nowym szefem kuchni został Chihiro Yamazaki. Chihiro Yamazaki pracował w paryskich restauracjach, takich jak Bellecour, Grand Hotel.
Architektura
Znajdująca się za wschodnią fasadą Opery Garnier restauracja zajmuje miejsce, do którego wjeżdżały powozy konne, aby wysadzić bywalców opery, kiedy budynek został po raz pierwszy wzniesiony. Wnętrza restauracji zaprojektował francuski architekt Odile Decq .
Ze względu na status zabytku budynku, architekt musiał stworzyć restaurację bez wykorzystania oryginalnych ścian, filarów czy innych elementów konstrukcyjnych. Decq nazwał restaurację „upiorem”, prawdopodobnie nawiązując do Upiora w operze (historia osadzona w Operze Garnier i częściowo zainspirowana prawdziwymi wydarzeniami ).