Bateau (restauracja)

Bateau
Z zewnątrz restauracja, 2022
Informacje o restauracji
adres ulicy	1040 E Union Street
Miasto	Seattle
Państwo	Waszyngton

Bateau to steakhouse w Seattle , założony przez szefa kuchni Renee Erickson .

Historia

Restauracja została otwarta w 2015 roku. Bateau stara się zmniejszyć wpływ wołowiny, którą serwuje, na środowisko. Jedna z takich praktyk mających na celu zminimalizowanie wpływu restauracji, rzeź całych zwierząt, oznacza, że ​​restauracja serwuje kawałki, których inne steki zazwyczaj nie serwują.

Restauracja została tymczasowo zamknięta podczas fali upałów w zachodniej części Ameryki Północnej w 2021 roku .

Przyjęcie

Restauracja otrzymała pozytywne recenzje od krytyków. W recenzji dla The Seattle Times krytyk Providence Cicero przyznał restauracji swoją pierwszą czterogwiazdkową recenzję. Cyceron pochwalił „całe doznania kulinarne” jako „płynną żeglugę”. Cicero szczególnie chwalił jakość obsługi i wiedzę kelnerów. W recenzji określono również mięso jako „wyjątkowe” i podkreślono „boki i przystawki” jako „[grające] coś więcej niż tylko drugoplanową rolę”.

Restauracja znalazła się na liście Eater najlepszych nowych restauracji 2016 roku. Aimee Rizzo umieściła Spinasse w przeglądzie 25 najlepszych restauracji w Seattle w 2023 roku autorstwa The Infatuation .

Linki zewnętrzne

• Media związane z Bateau (restauracją) w Wikimedia Commons