Kawiarnia Beata
 | |
 | |
| Beth's Cafe | |
|---|---|
.jpg) Frontowe wejście do Beth's Cafe na Aurora Avenue
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 1954 |
| Właściciel(e) | Chrisa Daltona |
| Rodzaj żywności | Tłusta łyżka |
| adres ulicy |
7311 Aurora Avenue North Seattle, Waszyngton , USA |
| Kod pocztowy | 98103 |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Strona internetowa | bethscafe.com |
Beth's Cafe to całodobowa restauracja w Seattle , Waszyngton, Stany Zjednoczone. Znajduje się na Aurora Avenue North w dzielnicy Green Lake i jest znana głównie z kuchni „ tłustej łyżki ” i dużych porcji. Beth's została otwarta w 1954 roku i od tego czasu pozostaje w tym samym miejscu, pod różnymi właścicielami. Został zamknięty w 2021 roku, ale ponownie otwarty w 2023 roku.
Beth's Cafe była popularna wśród młodych mieszkańców Seattle w późnych godzinach nocnych. Ściany pokryte są dziełami sztuki wykonanymi przez patronów, wraz z cytatami, takimi jak „Straciłem dziewictwo u Beth” i „Przed meczem dla Beth”, którym towarzyszy przedstawienie młodego mężczyzny palącego z bonga. [ potrzebne źródło ] Restauracja i jej wyzwanie „Southwestern Exposure” z omletem z 12 jajek zostały przedstawione w odcinku Man v. Food z 2009 roku . Kawiarnia została również odnotowana w przewodnikach po Seattle, między innymi przez Lonely Planet i Moon Publications .
Historia
W 1954 roku Beth's Cafe została otwarta przez Beth i Harolda Eisenstadtów. Zaczęło się jako salon gier hazardowych na nikiel, ale przekształciło się w restaurację, aby zatrzymać klientów.
1 czerwca 1998 r. kawiarnia musiała zostać tymczasowo zamknięta po tym, jak karton w śmietniku za restauracją niespodziewanie zapalił się i spowodował znaczne uszkodzenia konstrukcji.
W 2002 roku Chris Dalton odpowiedział na ogłoszenie sprzedaży Beth's i został najnowszym właścicielem jadłodajni śniadaniowej. Po zakupie Daltona, Beth's zaczęła dodawać domowe wypieki, wiele wcześniej zamrożonych i konserwowanych składników zostało zastąpionych świeżymi składnikami (takimi jak mięso, chili, haszysz z peklowanej wołowiny itp.) I stały się dostępne opcje wegetariańskie. Beth's słynie z szerokiej gamy produktów śniadaniowych, które stanowią 80 procent jej działalności. Beth przetwarza ponad 450 000 jaj rocznie. W 2014 roku firma Beth's obchodziła sześćdziesiątą rocznicę istnienia, organizując cotygodniowe promocje, które obejmowały ceny z lat 50. XX wieku i organizowała imprezę tematyczną z lat 50.
Beth's został wystawiony na sprzedaż w 2019 roku, aby Dalton mógł skupić się na leczeniu raka trzustki w czwartym stadium , ale nie znaleziono kupca. Dalton zmarł w kwietniu 2020 r. Beth's została zamknięta w październiku 2020 r. Z powodu ograniczeń w obłożeniu wprowadzonych podczas pandemii COVID-19 . Restauracja została ponownie otwarta na krótko 8 lipca 2021 roku pod kierownictwem Hazel Dalton, a dwa miesiące później została ponownie zamknięta. Został ponownie otwarty 1 lutego 2023 r., Z ograniczonymi godzinami, zamykając o 15:00 lub 17:00
Omlet z 12 jaj
Beth's Cafe słynie z omletu z 12 jaj ; restauracja i ta pozycja menu są wymienione w 1000 miejsc, które warto zobaczyć w USA i Kanadzie, zanim umrzesz, i innych książkach. Istnieje sześć odmian ich omletów, z których najpopularniejszy jest „Triple Bypass”, mieszanka bekonu, kiełbasy, szynki i dwóch rodzajów sera. Omlety składające się z 12 jaj są podawane na tacy do pizzy wraz z cebulą ziemniaczaną i tostami, które można zjeść i są przeznaczone do dzielenia się. Nagrody nie są przyznawane za ukończenie omletu z 12 jaj.
W 2009 odcinku Man v. Food gospodarz Adam Richman wziął udział w wyzwaniu omletu z 12 jaj. Richman i poprzedni zwycięzca wyzwania omletowego rywalizowali, aby ukończyć omlet jajeczny Southwestern Exposure 12 (wypełniony serem cheddar, kwaśną śmietaną, salsą i mostkiem chili). Richman i jego konkurent nie mogli dokończyć omletu. Po Man vs. Food nastąpił znaczny wzrost liczby klientów, co czasami skutkowało półtorej godziny oczekiwania klientów.