Bocksbeutel

Bocksbeutel

Bocksbeutel to rodzaj butelki wina o kształcie spłaszczonej elipsoidy . Jest powszechnie używany do win z Frankonii w Niemczech , ale jest również używany do niektórych win portugalskich , w szczególności różowych , których butelka nazywa się cantil , aw rzadkich przypadkach do wina włoskiego (w tym przypadku pulcianella ) i wina greckiego .

Historia

Silvaner z Frankonii zapakowany w tradycyjny Bocksbeutel.

Ten kształt butelki wywodzi się z butelek polowych , które były znane już w starożytności i które były wytwarzane ze spłaszczonym kształtem ze względów praktycznych, na przykład, aby butelka nie stoczyła się po nierównym podłożu.

Bocksbeutel był używany do produkcji win z Frankonii co najmniej od początku XVIII wieku, początkowo do win z najsłynniejszej winnicy regionu, Würzburger Stein , a później do innych win frankońskich, zwłaszcza tych o lepszej jakości. Rada miejska Würzburga zdecydowała w 1728 r., że najlepsze wina z własnej winnicy miasta, Bürgerspital , powinny być rozlewane do butelek Bocksbeutel.

Pochodzenie nazwy

Istnieją dwa sprzeczne twierdzenia dotyczące pochodzenia nazwy Bocksbeutel, chociaż część Beutel oznacza w obu przypadkach „pojemnik”.

Jednym z twierdzeń jest to, że pochodzi od dolnoniemieckiego terminu Booksbüdel , który oznacza mały worek używany do ochrony i przenoszenia książek , w szczególności modlitewników lub śpiewników przewożonych podczas podróży (patrz księgi pasowe ). Worki te były używane już w czasach przedreformacyjnych , ale ostatecznie stały się przestarzałe i były postrzegane jako kapryśny wyraz zbyt konserwatywnych zachowań.

Innym twierdzeniem jest to, że termin ten w rzeczywistości oznacza „ mosznę barana ”, która ma mieć podobny kształt jak butelka. To wyjaśnienie jest podane już w 1690 roku w słowniku przez Kaspara von Stielera . Mówi się, że termin Bokesbudel w tym znaczeniu istniał we wczesnym średniowieczu, zanim zaczęto używać śpiewników.

Jednak wyjaśnienia nie wykluczają się wzajemnie. Frankonia jest daleko od ziem dolnoniemieckojęzycznych, a termin taki jak Booksbüdel normalnie nie byłby tam rozumiany . Jeśli termin dolnoniemiecki został przyjęty we Frankonii, wszelkie podobne lokalne słowa prawdopodobnie wpłynęły na ten proces.

Istnieje późniejsze wyrażenie einen Bocksbeutel anhängen („dołączyć Bocksbeutel [do kogoś]”), oznaczające „uczynić z kogoś przedmiot kpin”, poświadczone w XIX-wiecznym Deutsches Wörterbuch . Fizyczny Bocksbeutel był rzeczywiście używany jako żart (por. Żart „ Kopnij mnie ”, rogi rogów i inne formy publicznego upokorzenia , takie jak „uszy osła”), ale butelka wina jest mało prawdopodobnym przedmiotem do wykorzystania w takim celu . Zarówno Booksbüdel , jak i moszna barana doskonale pasują, jako małe i lekkie obiekty o konotacji śmieszności. Trudno zatem określić, w jakim stopniu Booksbüdel , Bokesbudel lub oba przyczyniły się do powstania współczesnego terminu.

Chroniony kształt butelki

Wino z Frankonii w Bocksbeutel

W Unii Europejskiej Bocksbeutel cieszy się statusem chronionego kształtu butelki. Przepisy opisują Bocksbeutel jako szklaną butelkę z krótką szyjką, wypukłą, ale spłaszczoną, z podstawą i przekrojem butelki w punkcie największej wypukłości w kształcie elipsy. Stosunek osi długiej i krótkiej elipsoidalnego przekroju poprzecznego wynosi w przybliżeniu 2:1, a stosunek wysokości wypukłego korpusu do cylindrycznej szyjki butelki wynosi w przybliżeniu 2,5:1.

Bocksbeutel może być używany do następujących win:

Zobacz też

  • Garçon Wines , brytyjski producent płaskich butelek do wina służących do ułatwienia transportu